La piña facilita la digestión y previene la formación de coágulos sanguíneos. ¡Aquí tienes 3 beneficios que debes conocer! Nutricionista Cai Yixuan: 3 grupos deben tener cuidado al comer piña

El verano es la mejor época para comer piña. La piña es dulce, ácida y jugosa, y es un plato común en las mesas de verano. Sin embargo, sus beneficios no son solo deliciosos. La bromelina también ayuda a la digestión, ablanda la carne y previene la formación de coágulos sanguíneos. Se puede decir que tiene muchos beneficios. Sin embargo, no todos disfrutan de la piña. El nutricionista Cai Yixuan recuerda a tres grupos principales que deben evitar comerla.

3 beneficios de la bromelina para la salud

La principal razón por la que la piña es tan popular es su alto contenido de bromelina. Además, ofrece los siguientes beneficios, que se pueden aprovechar en la cocina y en el cuidado diario de la salud, entre ellos:

1. Ayuda a la digestión:

La bromelina puede adaptarse a los diferentes valores de pH del estómago y los intestinos humanos y no es fácilmente destruida por el medio ambiente, por lo que puede ayudar a descomponer las proteínas en el tracto digestivo. Si sueles tener problemas de indigestión, o te sientes hinchado e incómodo después de comer mucha carne y pescado, puedes comer un poco de piña para ayudar a la digestión.

2. Prevenir los coágulos de sangre:

Si se corta accidentalmente la piel y empieza a sangrar, aplique presión y venda la herida inmediatamente; el sangrado se detendrá en poco tiempo. Esto se debe a que la fibrina de la sangre tiene un efecto coagulante que puede prevenir el sangrado de la herida. Sin embargo, si hay demasiada fibrina en la sangre, esta se espesa y forma un coágulo, lo que muy probablemente puede provocar inflamación de las extremidades o un accidente cerebrovascular isquémico. La bromelina puede descomponer el exceso de fibrina, previniendo así la trombosis y previniendo aún más las enfermedades cardiovasculares.

3. Ablandar la carne:

La bromelina no sólo puede descomponer las proteínas en el estómago y los intestinos, sino que también puede utilizarse para ablandar la carne, haciéndola más suave en textura. Sin embargo, si quieres usar la piña como ablandador natural, lo mejor es marinar y masajear las rodajas de carne antes de cocinarlas para evitar que las enzimas se desnaturalicen después de la cocción a alta temperatura y las vuelvan inútiles.

La piña es un alimento con un IG alto. Tras ingerirla, el cuerpo la digiere y absorbe rápidamente, provocando un aumento rápido del azúcar en sangre. Por lo tanto, si tiene diabetes, recuerde no consumir más de un tazón a la vez, y es mejor consumirla 2 horas después de una comida normal.

3 grupos principales que deben tener cuidado al comer piña

Después de leer sobre los beneficios de las piñas, ¿quieres correr al mercado a coger algunas y llevártelas a casa para disfrutar de un festín? Sin embargo, la nutricionista Tsai Yi-hsuan nos recuerda que los tres grupos siguientes necesitan tener especial cuidado debido a sus condiciones físicas:

1. Pacientes diabéticos

La piña es un alimento con un IG alto. Tras ingerirla, el cuerpo la digiere y absorbe rápidamente, provocando un aumento rápido del azúcar en sangre. Por lo tanto, si tiene diabetes, recuerde no consumir más de un tazón a la vez, y es mejor consumirla 2 horas después de una comida normal. Además, trate de evitar mezclar la piña en jugo, para que el cuerpo la absorba más rápido y los niveles de azúcar en la sangre se disparen al cielo como una montaña rusa.

2. Constitución alérgica

La bromelina tiene muchas ventajas, pero muchas personas son alérgicas a ella. Tras su consumo, experimentan síntomas como enrojecimiento, calor, hinchazón, dolor y picazón en la piel. En casos graves, pueden incluso experimentar vómitos, diarrea, dificultad para respirar y shock. Por lo tanto, si ha tenido una reacción alérgica tras el contacto con productos de piña, no se obligue a consumirla. Una ingesta equilibrada de otros ingredientes naturales también puede aportar innumerables beneficios al organismo.

3. Úlcera gástrica aguda

Mucha gente piensa que las piñas son ácidas y pueden descomponer las proteínas, por lo que comerlas en exceso puede provocar úlceras de estómago. De hecho, aunque la piña tiene un sabor agridulce, sigue siendo un alimento alcalino y no causa úlceras gástricas directamente. Sin embargo, si se encuentra en un período de ataque agudo de úlcera, debe evitar comer demasiada piña en ayunas para evitar estimular la secreción de ácido gástrico y causar molestias.