¿Beber café afectará la absorción de calcio y provocará osteoporosis? Nutricionista: 6 alimentos clave que pueden robarte el calcio

El café con leche es una excelente manera para que muchos trabajadores de oficina ocupados complementen el calcio y se refresquen. Sin embargo, existe un rumor en Internet que dice que "la cafeína puede afectar la absorción de calcio y provocar osteoporosis". ¿Es cierto que la combinación de café y leche no puede aportar al organismo el calcio que necesita? ¿Qué alimentos roban calcio? Escuchemos lo que tiene que decir el nutricionista Yu Zhuqing.

La ingesta insuficiente de calcio a largo plazo puede provocar fácilmente osteoporosis.

El nutricionista Yu Zhuqing dijo que el calcio no sólo es un nutriente clave para mantener huesos fuertes, sino que también es responsable de regular funciones fisiológicas como la transmisión de señales clave en los músculos y nervios del cuerpo. Cuando la ingesta de calcio es insuficiente y la concentración de calcio en la sangre es demasiado baja, el cuerpo descompondrá el calcio de los huesos y lo liberará en la sangre para mantener las funciones fisiológicas normales. Por lo tanto, si la ingesta de calcio es insuficiente durante mucho tiempo y la pérdida ósea es excesiva, los huesos pueden volverse frágiles y quebradizos, dando lugar a la osteoporosis.

Comer ≠ absorber, 6 alimentos afectan la absorción de calcio

Todo el mundo sabe que la suplementación con calcio requiere productos lácteos ricos en calcio, como queso, leche, requesón y yogur. Sin embargo, el nutricionista Yu Zhuqing señala que no todo el calcio ingerido se absorbe sin problemas. Si usted es un "adicto al café" que se siente incómodo sin café, o un "comedor de carne" que no puede vivir sin carne, o un "comedor de sal" que no puede tragar alimentos sin condimentar, todos estos factores afectarán en gran medida la tasa de absorción de calcio.

El nutricionista Yu Zhuqing dijo que el Ministerio de Salud y Bienestar recomienda que los adultos consuman 1.000 mg de calcio por día. Si desea complementar adecuadamente el calcio y tener huesos fuertes, eche un vistazo rápido a cuáles son las minas terrestres que le quitan el preciado calcio de su dieta:

Campo minado 1 de la suplementación con calcio: la adicción a las bebidas con cafeína

A muchos trabajadores de oficina les encanta beber café, té y otras bebidas refrescantes, pero la cafeína que contienen afecta la absorción de calcio y acelera la pérdida de calcio. Por lo tanto, se recomienda que la ingesta diaria de cafeína no supere los 300 mg para evitar afectar la absorción de calcio.

Se recomienda que la ingesta diaria de cafeína no exceda los 300 mg para evitar afectar la absorción de calcio.

Mina terrestre 2 de los suplementos de calcio: Sin carne

Una ingesta moderada de proteínas ayuda a la absorción de calcio, pero si eres una persona que come mucha carne y pescado en cada comida y no puede vivir sin carne, es fácil que aumente la excreción de calcio en la orina. Además, los alimentos ricos en proteínas suelen tener un alto contenido en fósforo. Demasiado fósforo en la sangre acelerará la liberación de calcio óseo a la sangre, lo que provocará pérdida ósea.

Se recomienda que la ingesta diaria de proteínas de un adulto promedio se calcule como "1 gramo por 1 kilogramo". Tomando como ejemplo un adulto que pesa 60 kg, la ingesta diaria recomendada de proteínas es de 60 gramos, unas 4 o 5 raciones. Cada porción de proteína equivale aproximadamente a 1 trozo de carne de 3 dedos de ancho y grosor, 1 huevo, media caja de tofu tierno, 2 rejillas de tofu tradicional o 1 taza de 240 cc de leche de soja.

Tercera mina terrestre de la suplementación con calcio: consumir demasiada sal

Comer demasiada sal (sodio) aumentará la pérdida de calcio en la orina, lo que no sólo es perjudicial para los huesos, sino que también aumenta el riesgo de cálculos urinarios. Se recomienda que los adultos no consuman más de 2000 mg de sodio al día, lo que equivale aproximadamente a 5 gramos de sal en una cucharadita rasa.

Campo minado de la suplementación con calcio 4: Beber bebidas carbonatadas sin parar

Las bebidas carbonatadas tienen un alto contenido de fósforo. Si bebes bebidas carbonatadas para saciar tu sed cuando tienes sed, no solo tu cuerpo no podrá reponer agua, sino que la ingesta excesiva de fósforo también provocará un desequilibrio en la proporción de fósforo a calcio en la sangre, dificultando la absorción de calcio y aumentando la pérdida de calcio.

Si bebes bebidas carbonatadas para saciar tu sed cuando tienes sed, no solo tu cuerpo no podrá reponer agua, sino que la ingesta excesiva de fósforo también provocará un desequilibrio en la proporción de fósforo a calcio en la sangre, dificultando la absorción de calcio y aumentando la pérdida de calcio.

Campo minado de la suplementación de calcio 5: Alimentos ricos en hierro

Dado que los transportadores que utiliza el cuerpo para absorber el calcio y el hierro, es decir, los conductores encargados de transportar los nutrientes a las células, son los mismos, cuando se ingiere hierro y calcio al mismo tiempo, los conductores competirán por el transporte y es imposible cuidar de ambos. Para las personas que desean complementar específicamente el calcio, es mejor comer alimentos con alto contenido de hierro con dos horas de diferencia.

Campo minado de la suplementación con calcio 6: Verduras que contienen ácido oxálico y ácido fítico

Los alimentos vegetales suelen contener ácido fítico y ácido oxálico. Estas sustancias se combinarán con el calcio en los intestinos para formar sales de calcio. El cuerpo no puede absorberlos ni utilizarlos y se excretarán del cuerpo, lo que dificultará la absorción de calcio.

[Consejos del nutricionista]:

Para tener huesos fuertes, además de ingerir calcio con moderación y comer menos alimentos que dificulten su absorción, también debes evitar malos hábitos como el bajo peso, las pérdidas de peso repetidas, fumar y trasnochar. Además, la exposición moderada al sol y la ingesta de vitamina D pueden ayudar a que el calcio se absorba y almacene sin problemas; El ejercicio regular, como saltar la cuerda, subir escaleras, trotar, caminar a paso ligero y otros ejercicios que impliquen soportar peso, pueden aumentar la densidad ósea y fijar el calcio en los huesos.