Si quieres perder peso reduciendo el azúcar, ¿es suficiente con comer menos azúcar? Médico japonés especializado en diabetes: suplementar con más proteínas y hierro es efectivo

Las dietas para reducir el azúcar se han vuelto muy populares en los últimos años. Especialistas japoneses en diabetes señalan que la clave para reducir el azúcar no es solo consumir menos azúcar, sino también consumir más proteínas.

(Foto proporcionada por VOGUE)

Los métodos para bajar de peso con bajo contenido de azúcar se han vuelto muy populares en los últimos años. Para las mujeres, la dieta baja en azúcar está diseñada para perder peso. Mizuno Masato, un reconocido médico japonés especializado en diabetes, señaló que la clave del éxito no es solo consumir menos azúcar, sino también consumir más proteínas y suplementos de hierro para superar eficazmente la adicción al azúcar. De hecho, muchas personas la han probado y han descubierto que pueden perder hasta 14 kilos con esta dieta durante un año. Si quieres seguir con la dieta para reducir el azúcar, comienza con una actitud relajada de "¡Intentaré comer más carne que arroz"!

Antes de empezar a perder peso, deshazte de la mentalidad de “calorías”

Se ha demostrado que el recuento de calorías no tiene nada que ver con el metabolismo humano y es una teoría obsoleta. Restringir calorías reducirá la ingesta de alimentos, lo que no sólo te hará sufrir de hambre, sino que también te hará propenso a sufrir desequilibrios nutricionales y a reducir el metabolismo.

La mayoría de las personas que usan métodos de pérdida de peso basados ​​en calorías tienden a fracasar y a volver a subir de peso, sin perseverar. Así que, si quieres bajar de peso, ¡anímate y deja atrás el mito de las calorías!

No te preocupes por las calorías, sino concéntrate en “consumir alimentos bajos en azúcar para evitar que los niveles de azúcar en sangre suban”.

Al cambiar su dieta a una "comida rica en proteínas y grasas" rica en proteínas, grasas y hierro, su cuerpo metabolizará bien el calor incluso si no presta atención a las calorías, y su peso volverá naturalmente a la normalidad. De hecho, si puedes controlar tu consumo de azúcar, no aumentarás de peso incluso si comes mucho todos los días.

Coma más "proteínas" para que comer sea una forma de quemar calorías.

Cuando muchas personas hablan de una dieta baja en azúcar, su primer pensamiento puede ser no consumir almidón y luego comer más verduras, pero en realidad, las proteínas son lo que se debe consumir más en una dieta baja en azúcar. El metabolismo térmico mencionado anteriormente se refiere al consumo de energía que se produce al comer.

En términos generales, el consumo de carbohidratos puede aumentar el gasto energético entre un 5% y un 6%, el consumo de grasas puede aumentarlo entre un 4% y un 5% y el consumo de proteínas puede aumentarlo entre un 30% y un 40%. Por lo tanto, comer más proteínas hará que las comidas también se conviertan en una forma de quemar calorías.

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La mayoría de las mujeres padecen desnutrición y son propensas a sufrir deficiencia de hierro y proteínas.

Debido a que las mujeres menstrúan mensualmente y tienen mitos dietéticos arraigados de que comer carne engorda y que comer verduras es más saludable, su dieta siempre ha consistido en incluir más verduras que carne. Con el tiempo, esto ha provocado que la mayoría de las mujeres sufran deficiencias de hierro y proteínas.

Mencionamos anteriormente que las proteínas pueden ayudar a quemar calorías, pero ¿qué efecto tiene el “hierro” en la pérdida de peso? Muchas personas no pueden controlar su deseo de consumir azúcar. Esto probablemente se deba a la "adicción al azúcar" causada por la deficiencia de hierro.

La deficiencia de hierro puede provocar trastornos metabólicos en el organismo y hacer que éste tenga una necesidad extrema de azúcar.

Cuando el cuerpo tiene deficiencia de hierro, sólo puede depender de los carbohidratos como fuente de energía térmica. La eficiencia del suministro de energía térmica basada principalmente en carbohidratos es extremadamente baja y pronto se producirá una escasez de energía, por lo que el deseo de carbohidratos se hará más fuerte. Como resultado, el consumo excesivo de azúcar hace que la deficiencia de hierro del cuerpo sea más grave... y la gente a menudo cae en ese círculo vicioso.

Para acabar con este círculo vicioso, lo primero que hay que hacer es obtener suficiente hierro y, al mismo tiempo, hay que ingerir proteínas que puedan almacenar hierro en el organismo.

Si comienza una dieta baja en azúcar con el propósito de perder peso, asegúrese de comer más alimentos con alto contenido de hierro y proteínas cuando coma, y ​​es mejor comenzar desde el primer bocado.

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Ingesta diaria recomendada de proteínas para mujeres

La ingesta recomendada de proteínas se calcula con base en el peso corporal en kilogramos y en gramos de proteína. Una persona que pesa 50 kilogramos requiere 50 gramos de proteína al día. La ingesta diaria recomendada de proteínas para las mujeres es: 300 gramos de carne (unos 40 gramos de proteína) + 3 huevos (unos 20 gramos de proteína) = 60 gramos de proteína.

Las personas que no pueden comer mucho pueden tomar proteína de suero dos veces al día, 20 gramos cada vez, lo que equivale a 40 gramos de proteína. También pueden optar por consumir proteína como refrigerio. Simplemente elija barras energéticas con alto contenido de proteínas o alimentos bajos en azúcar, grasas y altos en proteínas, como huevos cocidos y cecina.

Una dieta basada principalmente en proteínas no aumenta los niveles de azúcar en sangre después de las comidas, por lo que es difícil sentirse satisfecho. Por eso, ¡consume más proteínas si sigues una dieta baja en azúcar! A la mayoría de las personas les falta proteína, así que disfrútala y está bien comer hasta que te sientas “lleno”.

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La respuesta correcta es utilizar carne y huevos como principal fuente de proteínas.

Cuando muchas niñas escuchan sobre la necesidad de consumir proteínas, pueden decir: "Como muchos frijoles y tofu". Sin embargo, no basta con confiar únicamente en los frijoles como fuente de proteínas. En comparación con las proteínas animales, como la carne, el pescado y los huevos, las proteínas vegetales son absorbidas con menos facilidad por el organismo.

Si observamos los puntos de proteína mencionados anteriormente, el pollo tiene 100 puntos, mientras que la soja tiene aproximadamente la mitad, 56 puntos. Si quieres consumir 100 gramos de proteína de tofu, ¡tienes que comer 15 bloques de tofu! La respuesta correcta es utilizar carne y huevos como principal fuente de proteínas.

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Por último, un pequeño recordatorio: No pienses que “comer arroz integral está bien”

En general, se cree que el arroz integral es más saludable que el arroz blanco. De hecho, el salvado del arroz integral antes del refinado contiene vitaminas y minerales que el arroz blanco no tiene. Sin embargo, no hay mucha diferencia entre el arroz blanco y el arroz integral en términos de contenido de azúcar.

Después de consumir arroz integral, que contiene vitaminas y minerales, el nivel de azúcar en sangre aumenta más lentamente que después de consumir arroz blanco, pero la cantidad total de insulina necesaria para reducir el nivel de azúcar en sangre no cambia.

En la definición de dieta para bajar de peso, "el arroz integral es mejor que el arroz blanco". Se puede disfrutar pero nunca en exceso.

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Fuente: Cultura de la Felicidad "La pirámide más poderosa para reducir el azúcar, de un famoso médico japonés: El método más eficaz para bajar de peso con restricción de azúcar, un nuevo concepto para comer más y estar más sano" / Autor: Mizuno Masato

※Este artículo está autorizado por la revista VOGUE y está prohibida su reproducción sin permiso.

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