Aumenta la inmunidad y la resistencia a las enfermedades, ¡el ajo y la cebolla están en la lista! Doctor: Úselo con precaución al cocinar, no lo coma en exceso.

Para prevenir la epidemia, muchas personas se han quedado en casa y sus alimentos almacenados prácticamente se han agotado. Por lo tanto, los mercados tradicionales han comenzado a ver multitudes comprando para reabastecerse. ¿Cómo podemos comprar buenos ingredientes de forma segura y rápida, especialmente aquellos que fortalecen el sistema inmunitario y protegen la salud? Los nutricionistas comparten especialmente buenos ingredientes, incluidos ajo, cebolla, cúrcuma, etc., y recomiendan usarlos con moderación al cocinar para una alimentación saludable.

Según la revista Phytotherapy Research, estudios anteriores han descubierto que los siguientes alimentos, incluidos el regaliz, el ajo, la cebolla, la cúrcuma, la soja, los higos, las granadas, la pimienta negra, la papaya, la naranja amarga, las ciruelas y la guayaba, contienen ingredientes con funciones inmunorreguladoras y de lucha contra enfermedades.

No acuda en masa a los mercados tradicionales, quédese en casa y desarrolle una buena inmunidad.

Durante el tenso período de la epidemia, se observó a mucha gente aglomerarse en los mercados tradicionales de verduras y los hipermercados para comprarlas. El Dr. Xu Shuhua, médico de familia del Hospital Universitario Católico Fu Jen, instó inicialmente a todos a no reunirse en los mercados tradicionales. Para evitar el contagio comunitario, se puede optar por comprar verduras en línea, pero ¿qué frutas y verduras debería comprar para proteger mejor su salud?

¡De hecho, quedarse en casa y mantenerse saludable también puede ayudarle a desarrollar una buena inmunidad! El Dr. Xu Shuhua dijo que si quedarse en casa viendo las noticias le genera ansiedad, ¡también podría usar los siguientes ingredientes con beneficios "antivirales" y preparar algunos platos según corresponda! Sin embargo, permítame reiterar que sólo se recomienda que estos ingredientes alimentarios se utilicen en la cocina con moderación y no se consuman en exceso.

El Dr. Xu Shuhua recomienda que estos ingredientes alimentarios se puedan utilizar con moderación en la cocina, ¡pero no se deben comer en exceso! (Foto tomada del Facebook de Xu Shuhua)

Investigación: El ajo, la cebolla y la cúrcuma están en la lista de medicamentos que mejoran el sistema inmunológico.

El Dr. Xu Shuhua dijo que según la revista Phytotherapy Research, estudios anteriores han encontrado que los siguientes alimentos, incluidos el regaliz, el ajo, la cebolla, la cúrcuma, la soja, los higos, las granadas, la pimienta negra, la papaya, la naranja amarga, las ciruelas y la guayaba, contienen algunos ingredientes inmunorreguladores y antivirales.

Añadir estos ingredientes o frutas a tu dieta diaria puede ayudarte a fortalecer tu sistema inmunitario, reducir el riesgo de infección o facilitar la recuperación en caso de COVID-19. Puedes considerar comerlos o añadirlos a tus platos.

Estudios previos han demostrado que al afectar la síntesis de proteínas virales como la hemaglutinina, la neuraminidasa y la proteína de matriz, la cúrcuma puede ayudar a reducir la cantidad de virus de la influenza en aproximadamente un 90% en experimentos de cultivo celular a una concentración de 30 μM.

Coma buenos alimentos para obtener la nutrición, ayudar a regular la inmunidad y aumentar la resistencia a las enfermedades.

La investigación señala principalmente que los nutrientes de las plantas mencionadas anteriormente tienen el efecto de inmunomoduladores, que pueden mejorar la inmunidad humoral y la inmunidad celular, y también pueden activar respuestas inmunes no específicas, como la activación de células asesinas naturales, macrófagos y el sistema del complemento, mejorando así la resistencia a la infección.

(1) Tomemos como ejemplo el regaliz:

En teoría, la glicirricina contenida en la raíz de regaliz puede inhibir la replicación, adsorción y penetración viral. La glicirricina puede mejorar la producción y expresión de óxido nitroso en los macrófagos, ayudando así a inhibir la replicación viral.

(2) Tomemos la cúrcuma como ejemplo:

Estudios previos han demostrado que al afectar la síntesis de proteínas virales como la hemaglutinina, la neuraminidasa y la proteína de matriz, la cúrcuma puede ayudar a reducir la cantidad de virus de la influenza en aproximadamente un 90% en experimentos de cultivo celular a una concentración de 30 μM.

Las demás plantas y alimentos mencionados anteriormente también mostraron una alta actividad antiviral, especialmente contra los virus que causan problemas respiratorios. Sin embargo, el Dr. Xu Shuhua nos recuerda que debemos tener cuidado de no tomarlo a la ligera. El consumo excesivo también puede tener efectos adversos en el organismo. Por ejemplo, la ingesta diaria admisible de glicirricina es de 0,2 mg/kg/día. Si el consumo es elevado los principales efectos secundarios son aumento de la presión arterial e hipopotasemia. ¡Las personas con problemas cardiovasculares, renales y de presión arterial deben tener más cuidado al usarlo!

Tomemos como ejemplo el ajo. Aunque la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) considera que el ajo es seguro para el cuerpo humano, si se consume en dosis altas, especialmente en ayunas, puede causar algunas molestias, como diarrea, mareos, náuseas, vómitos, dolor de cabeza, etc. Por lo tanto, si cocinas en casa, puedes considerar agregar los ingredientes anteriores a los platos con moderación, lo que puede calmar tu estado de ánimo y mejorar tu salud.

El Dr. Xu Shuhua escribe un diario contigo en Facebook