¿Beber cerveza con edamame puede acelerar el metabolismo del alcohol y ayudar a recuperar la sobriedad? Profesor Wang Jinkun: Prevenir la embriaguez y curar la resaca son cosas muy diferentes

Cuando hace calor, a algunas personas les gusta tomar una cerveza fría con un plato de edamame. Sin embargo, recientemente ha circulado un rumor popular en internet: «Comer un plato de edamame mientras bebes puede ayudar a reponer proteínas y vitaminas del complejo B, acelerar el metabolismo del alcohol y ayudar a recuperar la sobriedad». ¿Son realmente tan poderosos los pequeños y deliciosos edamames?

¿Está bien hecha la cura de la resaca? Existen grandes diferencias en cómo prevenir y curar la resaca.

Wang Jinkun, profesor del Departamento de Nutrición de la Universidad de Ciencias Médicas Sun Yat-sen, dijo que antes de discutir si comer edamame puede ayudar a recuperar la sobriedad, es mejor analizar primero qué significa realmente el término "recuperar la sobriedad". De hecho, el término resaca se puede abordar en dos direcciones diferentes:

Dirección 1 / Evitar emborracharse demasiado rápido:

La clave para evitar emborracharse inmediatamente es ralentizar la rápida absorción del alcohol por parte del cuerpo humano. De hecho, el alcohol, al igual que el agua, puede ser absorbido completamente por el estómago antes de entrar en los intestinos durante el proceso de digestión y absorción por el cuerpo humano.

Por lo tanto, si quieres evitar emborracharte de repente, no es en absoluto aconsejable beber con el estómago vacío. Este comportamiento no sólo hace que te emborraches rápidamente, sino que también irrita fácilmente el estómago, causando dolor de estómago, reflujo ácido y otras reacciones incómodas. Se recomienda comer algún alimento rico en almidón y proteínas media hora antes de beber para ayudar a formar una película protectora en el estómago; no sólo ayuda a disminuir la velocidad de la embriaguez, sino que también reduce el daño al estómago.

Si quieres evitar emborracharte rápidamente, nunca debes beber con el estómago vacío.

Dirección 2 / Ya estás borracho y quieres aliviar las molestias de la borrachera:

En cuanto a aquellos que ya están borrachos y esperan aliviar los dolores de cabeza, molestias gastrointestinales, vómitos y otras reacciones que vienen con la resaca, deben comenzar por acelerar el metabolismo del alcohol. La suplementación moderada de azúcar y vitaminas B es una buena opción para acelerar la desintoxicación y la capacidad metabólica del hígado.

¿Comer edamame ayuda a recuperar la sobriedad? Expertos: Poco beneficio real

El profesor Wang Jinkun recordó que después de distinguir el término "alivio de la resaca", si el edamame se aplica a las dos demandas anteriores, si uno quiere complementar una gran cantidad de proteínas y vitaminas B en un corto período de tiempo comiendo edamame, el efecto en realidad es limitado. Por lo tanto, la combinación de edamame y vino naturalmente no ayuda a lograr el objetivo de despejarse.

El profesor Wang Jinkun señaló que si las personas quieren retrasar eficazmente el momento de la embriaguez, se recomienda comer alimentos ricos en proteínas como tofu y tofu seco 30 minutos antes de beber; o alimentos ricos en almidón como fideos y arroz, que pueden ayudar a retrasar el tiempo en que el alcohol es absorbido por el cuerpo humano.

Si las personas quieren retrasar eficazmente el momento de la embriaguez, se recomienda comer tofu, tofu seco y otros alimentos ricos en proteínas 30 minutos antes de beber.

Si te emborrachas accidentalmente, ¿qué debes hacer si al día siguiente tienes dolor de cabeza o de estómago debido a la resaca? El profesor Wang Jinkun dijo que en lugar de elegir un té fuerte que contiene cafeína, que puede irritar fácilmente el estómago y los intestinos, es mejor beber una taza de jugo recién hecho para acelerar el metabolismo del alcohol a través del suplemento de fructosa. Alternativamente, un vaso de agua con miel también es una buena opción. Además, si todavía te sientes agotado, una suplementación moderada de vitaminas B para mejorar la desintoxicación del hígado y las capacidades metabólicas también es una buena manera.

【Consejos de expertos】:

Sin embargo, el profesor Wang Jinkun también recordó que cada gramo de alcohol tiene 7 calorías, lo que es comparable a las 9 calorías de cada gramo de grasa. Además, el exceso de alcohol inhibirá la capacidad del cuerpo para metabolizar la grasa, lo que conducirá a la obesidad y la acumulación de grasa abdominal. Por lo tanto, se recomienda que las personas sigan bebiendo con moderación para evitar dañar su salud.

【】Le recordamos que el consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud. Los menores de edad no pueden beber. No conduzca bajo los efectos del alcohol ni conduzca después de beber.