¡Puedes disfrutar de buena comida incluso si reduces el consumo de azúcar! Además de freír salmón, aprende 4 métodos de cocina francesa y japonesa a la vez

El salmón es bajo en azúcar y rico en astaxantina, que tiene efectos antienvejecimiento. La piel de pescado contiene colágeno, por lo que es mejor utilizarlo junto con la piel. En promedio, cada 100 g contienen 0,1 g de carbohidratos y 133 kcal de calorías.

★Salmón y rábano - sabor a salsa de soja

Tiempo de almacenamiento: Refrigerar por 3 días / Congelar por 3 semanas.

Valor nutricional (1 porción): Carbohidratos 7,0g / 181 kcal.

Ingredientes (para 4 personas):

Salmón crudo.................... 4 piezas (400g).

Rábano................................1/4 de raíz.

A. Caldo de sopa japonés....................200㎖.

A. 2 cucharadas de salsa de soja, mirin y sake.

Método (20 minutos):

1. Retire las espinas del salmón crudo y córtelo en 4 partes iguales. Pele el rábano y córtelo en hojas de ginkgo de 1 cm de ancho.

2. Coloque el rábano del lote 1 en un recipiente resistente al calor y cúbralo con un paño de cocina humedecido con agua. Cubrir sin apretar con film transparente y calentar en el microondas (600 W) durante 4 minutos.

3. Luego de sacarlo, retira el paño de cocina, coloca el salmón en 1, evitando superponerlo con el rábano, y luego agrega A. Cubrir con film, calentar durante 10 minutos más, no abrir la puerta del horno y cocinar al vapor hasta que se enfríe.

La clave para una dieta baja en azúcar: no utilizar azúcar y utilizar sólo la dulzura del mirin para crear platos refrescantes.

Limite estrictamente el azúcar: utilice vino blanco para crear un sabor suave.

★ Salmón a la parrilla con cebolla - Ligero

Tiempo de almacenamiento: Refrigerar por 3 días / Congelar por 1 mes.

Valor nutricional (1 porción): Carbohidratos 0,6g / 166kcal.

Ingredientes (para 4 personas):

Salmón crudo.................... 4 piezas (400g).

Cebolla................................1/8 ud.

A. Vino blanco, aceite de oliva........1 cucharada de cada uno.

A.Sal................................................1/2 cucharadita.

A.Pimienta...........................un poco.

Método (15 minutos + tiempo de marinado 30 minutos):

1. Retire las espinas del salmón crudo y córtelo en tres partes iguales. Corte la cebolla en rodajas finas.

2. Coloque A en un bol y mezcle, agregue la marinada 1 y coloque en el refrigerador durante 30 minutos aproximadamente.

3. Calienta una sartén a fuego medio, agrega el salmón escurrido 2 y fríe ambos lados del salmón hasta que estén dorados.

Variaciones: También puedes agregarle bastante queso de pizza para hacerla horneada.

De larga duración: rico en color y sustancial en peso.

★Salmón con sabor a quiche francesa: rico

Tiempo de almacenamiento: Refrigerar por 4 días / Congelar por 3 meses.

Valor nutricional (1 porción): Carbohidratos 3,1g / 399 kcal.

Ingredientes (4 porciones):

Salmón crudo................4 piezas pequeñas (320g).

Brócoli................................. 1/2 cabeza.

Tomates cherry................................8 uds.

Sal, pimienta, aceite de oliva...un poco de cada uno.

A Huevos.................................3 uds.

Crema fresca................................150㎖.

Queso Pizza...................50g.

A Sal...........................1/4 cucharadita.

APie.....................un poquito.

Método (40 minutos):

1. Retire la piel y las espinas del salmón crudo, córtelo en trozos del tamaño de un bocado y espolvoree con sal y pimienta. Cortar el brócoli en ramilletes y blanquearlo en una sartén.

2. Seque la sartén del paso 1 y caliente el aceite de oliva. Luego, añada el salmón del paso 1 y fríalo hasta que esté dorado.

3. Agrega el salmón, el brócoli, los tomates cherry y la mezcla A del paso 2 a un recipiente resistente al calor. Hornee en un horno pequeño durante 20 a 30 minutos, hasta que esté dorado. Si parece que se está quemando a la mitad, cúbrelo con papel de aluminio.

Cambiar ingredientes: 4 lonchas pequeñas de salmón crudo (320g) → 4 lonchas de bacalao crudo (400g).

Variación: Use pulpa de ciruela y mayonesa para crear un sabor refrescante y suave.

★Salmón a la parrilla con carne de ciruela y mayonesa - agridulce

Tiempo de almacenamiento: Refrigerar por 3 días / Congelar por 1 mes.

Valor nutricional (1 porción): Carbohidratos 0,7g / 266 kcal.

Ingredientes (4 porciones):

Salmón crudo................4 piezas pequeñas (320g).

Sal, aceite de sésamo....................un poco de cada uno.

A.Mayonesa............................5 cucharadas.

A. Salsa de carne de ciruela....................15g.

Método (8 minutos):

1. Espolvoree el salmón crudo con sal. Unta una fina capa de aceite de sésamo sobre papel de aluminio, coloca el salmón uno al lado del otro y hornea en un horno pequeño durante unos 5 minutos, hasta que esté aproximadamente un 90% listo.

2. Extiende la mezcla A sobre la 1 y hornea durante 1 minuto aproximadamente hasta que salga el aroma.

Variación: Desmenuzar y saltear con coliflor picada y una pequeña cantidad de arroz para hacer arroz frito.

Este artículo es de Taiwan Dongfan "¡La puesta en forma y la pérdida de grasa son muy simples! 302 platos bajos en azúcar de los que nunca te cansarás