Los frijoles negros son populares en Japón y Corea del Sur para bajar de peso, ¡y son una excelente manera de perder peso! El nutricionista Zhao Hanying revela: Hay una razón por la que los frijoles negros son mejores que los amarillos.

A medida que la temperatura se vuelve más fría en otoño, no solo tu cuidado de la piel debe estar preparado para el cambio de estaciones, sino que tu plan de pérdida de peso también debe seguir el ritmo. El nutricionista Zhao Hanying afirmó que, a medida que baja la temperatura, la capacidad metabólica del cuerpo disminuye. Si desea mantener una pérdida de peso saludable, le recomendamos consultar los consejos de los japoneses y coreanos. Comer más frijoles negros puede ayudar a reducir el colesterol y tiene propiedades antioxidantes más fuertes que la soja. Es un ingrediente indispensable para perder peso en otoño e invierno.

Los frijoles negros son ricos en fibra dietética y ayudan a perder peso.

El nutricionista Zhao Hanying dijo que tanto los frijoles negros como la soja son alimentos ricos en proteínas vegetales, ricos en isoflavonas de soja y lecitina, y son una de las mejores fuentes de nutrición para el control de peso; la fibra dietética rica puede aumentar la saciedad, promover la motilidad y la digestión gastrointestinal y ayudar a eliminar las heces y el exceso de grasa; el calcio puede estabilizar los nervios, mejorar la calidad del sueño, mantener el metabolismo normal y así lograr el efecto de la pérdida de peso.

¡Los frijoles negros nutren el yin y fortalecen los riñones! Más antioxidante que la soja

Sin embargo, si se utilizan como alimento complementario para perder peso en otoño e invierno, los frijoles negros son más efectivos que los amarillos. Según la medicina tradicional china, el frío de otoño e invierno puede dañar fácilmente el qi del riñón, lo que a su vez afecta la circulación del qi, la sangre y el metabolismo, causando edemas y obesidad. Los frijoles negros nutren el yin y tonifican el riñón, promueven la diuresis y reducen la hinchazón, reponen la sangre y mejoran la vista. Son especialmente adecuados para personas con deficiencia renal o para el acondicionamiento físico en otoño e invierno.

Sin embargo, si se utilizan como alimento complementario para perder peso en otoño e invierno, los frijoles negros son más efectivos que los amarillos.

Desde la perspectiva de la nutrición occidental, el nutricionista Zhao Hanying afirmó que la testa de los frijoles negros contiene una gran cantidad de antocianinas, que tienen una mayor capacidad antioxidante que la soja. Su consumo moderado de suplementos ayuda a metabolizar mejor los radicales libres y el exceso de grasa corporal. La forma más sencilla de tomarlo es beber una taza de 240 ml de leche de soja negra sin azúcar por la mañana y por la noche. Tome una cantidad adecuada de frijoles negros remojados y cocidos al vapor, añada agua y triture con un exprimidor. Luego, caliente a fuego lento hasta que hierva. Alternativamente, también puedes preparar tu propio arroz con frijoles negros, miel o pimienta de colores al estilo japonés.

【Frijoles negros endulzados japoneses】

• Ingredientes: 300 g de frijoles negros, 50 g de azúcar moreno en polvo, 50 cc de mirin, 1500 cc de agua.

• práctica:

  1. Lavar los frijoles negros y ponerlos en remojo durante 30 minutos.

  2. Ponga los frijoles negros y el agua fría en la olla arrocera y cocínelos juntos. Cuando los frijoles negros estén tiernos, añada el azúcar moreno en polvo y el mirin, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Deje enfriar y reserve.

  3. Una vez que los frijoles negros confitados se hayan enfriado, guárdelos en un recipiente hermético y refrigérelos. Puede sacarlos al día siguiente y consumirlos como refrigerio o guarnición.

Frijoles negros japoneses con miel

Arroz con pimientos de colores y frijoles negros (4 porciones)

• Ingredientes: 1 tazón de frijoles negros cocidos, 4 tazones de arroz blanco. Pimiento verde, pimiento amarillo y pimiento rojo, medio cada uno. Cebolla, aceite, salsa de soja, pimienta negra y sal, un poco.

• práctica:

  1. Calienta una sartén con aceite, fríe los frijoles negros hasta que estén fragantes, luego agrega los pimientos morrones y el arroz blanco y saltea.

  2. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y pimienta negra para condimentar, finalmente agregue cebolla verde picada, saltee rápidamente y sirva.