¡El relleno con más calorías del zongzi no es sólo de cerdo! ¡Éste es el rey que absorbe el aceite! Nutricionista enseña 3 consejos para perder grasa

¡Subvierte tu imaginación! La gente tiene miedo de engordar si come bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón, porque las calorías de cada bola de masa de arroz equivalen a dos tazones de arroz. ¿Pero sabías que los nutricionistas dicen que el relleno con más calorías del zongzi no es sólo la panceta de cerdo? También ten en cuenta que el arroz glutinoso frito con aceite es el rey de la absorción de aceite. ¡Debes aprender estos 3 trucos para eliminar el aceite y evitar el riesgo de un exceso de calorías y un aumento de peso drástico!

El arroz glutinoso en los dumplings de arroz es el "rey que absorbe el aceite" con más calorías, seguido por los rellenos NG.

Al comer dumplings de arroz, preste atención a su relleno rico en aceite y calorías. Una vez que el arroz glutinoso absorbe el aceite, las calorías de cada dumpling pueden superar las 500. Tenga cuidado, ya que su peso podría aumentar poco a poco. El nutricionista Chen Xunxun dijo que solo aprendiendo los tres principios de eliminación de grasa podemos disfrutar de las albóndigas de arroz mientras reducimos la carga calórica.

Tenga cuidado de no consumir demasiados cacahuetes y salsas con alto contenido en grasas.

De hecho, ¡el relleno con más calorías del zongzi no es sólo panceta de cerdo! ¿Por qué? La nutricionista Chen Qianxun afirmó que, tomando como ejemplo los dumplings de arroz del norte, los rellenos de yemas de huevo fritas con sal, panceta de cerdo y champiñones no son bajos en calorías. Además, el sabor del arroz aceitoso proviene del arroz glutinoso frito a fuego alto con aceite. El almidón absorbe la grasa y baja por el estómago, duplicando instantáneamente las calorías que originalmente equivalían a un tazón de arroz.

En cuanto al zongzi del sur, aunque la mayoría se cocina al vapor y es más ligero, conviene evitar el exceso de cacahuetes grasosos (o polvo de cacahuete) y salsas para mojar. Al comer zongzi vegetariano, conviene tener cuidado con las carnes altamente procesadas, como la carne y el jamón vegetarianos, que contienen demasiado sodio, lo que puede aumentar la carga sobre el organismo y causar fácilmente edemas y desequilibrio electrolítico.

¡El relleno con más calorías en zongzi no es sólo panceta de cerdo!

Aunque los dumplings de arroz del sur se cocinan en su mayoría al vapor y son más ligeros, aún así hay que tener cuidado de no consumir demasiadas salsas para mojar ni maní aceitoso (o polvo de maní). (Las imágenes son sólo para ilustración)

Si quieres comer zongzi pero no quieres ganar peso, puedes aprender los siguientes 3 trucos:

[3 consejos para perder grasa comiendo zongzi sin ganar peso]

Consejo 1: Prepare sus propios rellenos multicereales con alto contenido en fibra, reduzca a la mitad las calorías y ayude a su estómago a moverse.

El zongzi está hecho de almidón, grasa y carne, y carece de verduras y fibra. Se recomienda reducir la cantidad de arroz glutinoso a la mitad y sustituirlo por cereales integrales como mijo, avena, quinoa, arroz integral, etc. Los rellenos pueden ser brotes de bambú rallados, setas ostra y zanahoria rallada, ricos en fibra. Alternativamente, puede agregar ingredientes bajos en calorías como konjac como relleno, o usar arroz konjac bajo en calorías para reducir el almidón y las calorías. Esto no sólo aumenta la fibra dietética de 2 a 3 veces, ayuda a promover la motilidad gastrointestinal, sino que también mejora el problema de que el arroz glutinoso en los dumplings de arroz tradicionales es difícil de digerir.

Consejo 2: Limite la cantidad de albóndigas de arroz dulces y alcalinas, use menos salsa y tenga cuidado con las calorías ocultas.

Las calorías de un dumpling de arroz dulce o alcalino son menores que las de un dumpling de arroz salado, pero aun así hay entre 100 y 200 calorías por cada 100 gramos (excluyendo salsas para mojar o jarabes). Si agregas "calorías ocultas" como azúcares refinados como el azúcar y la miel, tu peso definitivamente aumentará. Se recomienda “limitar la ingesta diaria” y deducir una parte de la ingesta de alimentos de las comidas regulares para mantener la ingesta calórica.

Consejo 3: Beba primero la sopa, coma primero las verduras y luego coma las albóndigas de arroz sin ninguna carga.

30 minutos antes de comer dumplings de arroz, come kiwi, piña y otras frutas que facilitan la digestión, y domina el orden de las comidas: primero bebe la sopa, luego medio tazón de verduras para sentirte más saciado y, por último, come dumplings de arroz. Si sigues estos principios, no pasarás el Festival del Bote del Dragón subiendo de peso.