Comer quinoa en lugar de arroz para perder peso, ¡se convirtió en un éxito instantáneo! Médico especialista en pérdida de peso: Si busca una dieta rica en fibra, no ignore esta mina terrestre

Las personas que tienen planes de perder peso no son ajenas a varios métodos de pérdida de peso, como la reducción de azúcar, la cetosis y el ayuno de 8 horas. En el Reino Unido, existe otro popular libro de cocina para bajar de peso llamado "Pinch of Nom", que se centra en la cocina casera fácil. Su característica principal es el uso de alimentos alternativos para bajar de peso, como sustituir el arroz blanco por quinoa y sustituir carnes ricas en grasa, como las costillas, por carnes con menor contenido graso, como las paletillas deshuesadas. Incluso existen ingeniosos métodos de sustitución para los amantes de los snacks, como hornear patatas fritas crujientes en el microondas o freírlas en una freidora de aire. Los médicos locales que adelgazan dicen que hay que tener en cuenta algunas minas cuando se persigue ciegamente una dieta rica en fibra.

Un columnista británico recomienda "alimentos alternativos para bajar de peso".

Las columnistas británicas Kay Featherstone y Kate Allinson, autoras de "Pinch of Nom", hicieron hincapié en el uso de ingredientes saludables y sin procesar, y adoptaron métodos de cocción bajos en calorías, reduciendo las calorías de una comida a casi 600. Diseñaron recetas una tras otra, e incluso bajaron de peso mientras escribían, ¡consiguiendo bajar 25 y 44 kilos respectivamente en un año! Veamos primero cómo lo hicieron.

Alternativas al arroz:

La quinoa y el arroz de coliflor se recomiendan como sustitutos del arroz blanco. La quinoa es rica en fibra y puede aumentar la saciedad, lo que la convierte en una buena opción para quienes desean bajar de peso.

Métodos de sustitución de carne:

Quienes disfrutan de la carne deben evitar el consumo excesivo de grasa. Dado que el contenido de grasa cerca de los huesos, como las costillas, las costillas de res, el cartílago de pollo y el cuello de cerdo, es relativamente alto, conviene sustituirlos por carne con menor contenido de grasa al bajar de peso. Por ejemplo, elija una paleta deshuesada, córtela en trozos y cocínela al vapor para reducir el contenido de grasa.

Un columnista británico recomienda "alimentos alternativos para perder peso", como sustituir el arroz blanco por quinoa.

No es imposible comer helado y papas fritas mientras bajas de peso. Puedes cortar batatas frescas en rodajas finas y hornearlas en el microondas hasta que estén crujientes, o usar una freidora de aire para preparar papas fritas.

Alternativas de refrigerio:

No es imposible comer helado y papas fritas mientras bajas de peso. Puedes cortar batatas frescas en rodajas finas y hornearlas en el microondas hasta que estén crujientes, o usar una freidora de aire para preparar papas fritas. Los amantes del helado y las paletas pueden utilizar paletas de queso en su lugar.

Respecto a los tres consejos anteriores para "reemplazar alimentos para perder peso", Liu Bowen, director ejecutivo de la Asociación de Educación y Prevención de la Obesidad de Taiwán y especialista en pérdida de peso, dijo que la dieta recomienda dos tipos de alimentos ricos en fibra dietética, quinua y arroz de coliflor, como sustitutos del arroz blanco. Ambos alimentos son ricos en fibra dietética. La quinoa contiene aproximadamente 20 veces más fibra dietética que el arroz blanco común. Comparada con el arroz común, rico en almidón, ofrece las ventajas de ser baja en calorías y alta en saciedad. Es beneficiosa para promover la motilidad intestinal y aumentar la saciedad. Lo que hay que tener en cuenta es que, debido a que el arroz de quinua contiene mucha fibra dietética, su contenido de carbohidratos es mucho menor que el del arroz blanco. Si consume alimentos bajos en carbohidratos durante mucho tiempo, aún existirán preocupaciones sobre la cetoacidosis.

En cuanto a reemplazar el arroz blanco con arroz de coliflor, aunque parece más fresco en color, no es tan duro como el arroz blanco, por lo que carece de la sensación masticable y la producción de calor fisiológico durante el proceso de masticación también se reducirá.

Además, la proteína recomendada para la "pérdida de peso con alimentos alternativos" es la carne baja en grasa, como la paleta deshuesada. Si bien ayuda a controlar las calorías, su sabor es peor que el de la carne alta en grasa.

Controlar el peso requiere un enfoque múltiple, que incluye un horario normal, una dieta equilibrada y ejercicio regular, para tener éxito.

No coma demasiadas patatas fritas como refrigerio, ya que las altas temperaturas pueden producir acrilamida.

El Dr. Liu Boen dijo que para las personas que aman comer bocadillos, el autor del libro recomienda usar papas fritas horneadas en microondas, pero tenga cuidado de no comer demasiado. Esto se debe a que las patatas fritas son un alimento rico en almidón, y el almidón produce un componente llamado acrilamida a altas temperaturas, que se ha comprobado que es neurotóxico, genotóxico, tóxico para la reproducción y cancerígeno en animales o células experimentales. Si se ingiere esta sustancia química en grandes cantidades, el contenido puede ser demasiado alto y hay que tener cuidado al ingerirla.

El problema de la obesidad se ha convertido en una enfermedad muy preocupante para la población moderna. Con los avances de la medicina, se ha descubierto que muchas enfermedades crónicas están estrechamente relacionadas con la obesidad. La principal causa de la obesidad se relaciona principalmente con un buen apetito y un metabolismo lento. Por lo tanto, se están estudiando numerosas recetas para bajar de peso, ya sean farmacológicas o no farmacológicas, en este sentido.

【Consejos del médico】:

Querer perder peso sin volver a engordar también es un tema importante en la ciencia de la obesidad. El principio más importante para lograr una pérdida de peso fácil y feliz es integrarla en tu vida diaria, y solo así tendrás éxito. Muchos métodos de pérdida de peso autotorturales o extraños no son adecuados para la gente común. La obesidad también es una enfermedad, por lo que antes de combatirla, debemos encontrar correctamente la causa de la obesidad y luego prescribir el medicamento adecuado. Controlar el peso requiere un enfoque múltiple, que incluye un horario normal, una dieta equilibrada y ejercicio regular, para tener éxito.