Defecto congénito de ingestión de grasas, ¿cómo reducir la ingesta de aceite y azúcar?

En caso de deficiencia congénita de grasa corporal total , la restricción dietética racional y las actividades apropiadas son métodos de tratamiento importantes. Dieta baja en grasas, ingesta limitada de ácidos grasos empobrecidos, ingesta limitada de alimentos con alto contenido de azúcar y de calor y control de los lípidos y del azúcar en sangre.

1. En estos momentos de altos niveles de grasa en la sangre, ¿cómo reducir el consumo de grasas en las comidas?

Bajo la premisa de que la cantidad de grasa en la comida diaria es mayor o menor, bajo la premisa de seguridad, bajo la guía del estudiante de medicina y del médico, seleccione alimentos con contenido moderado de grasa.

1 , la situación general es más baja, el contenido de grasa de las verduras y frutas es bajo.鲜枣和热带水萃、囜螣、衂圆、菠萝、裠裞、壱莲、獯龙 frutas, etc., el contenido de grasa es alto y se requiere precaución.

2. Contenido de proteína de la carne y contenido de grasa. Tenga cuidado al comer carne, pollo, gallina, etc., y evite comerla después de desollarla.

3 , El mayor contenido de grasa en el aceite de cocina japonés. Este es el principal alimento que debes evitar en tu dieta diaria.

Cuando eliminas la grasa y la calientas, no puedes ver la grasa que ves en tu vida. Té de imagen, glaseado de huevo, bola de masa hervida, menbao, quqi, pastel de ñame, pastel de ñame, bollo de luna, gachas de carne, helado y glaseado de nieve . ¡Se deben evitar los alimentos con alto contenido en grasas! ! !

El contenido de grasa en el aceite de cocina es el más alto, por lo que después de cada tipo de grasa dietética, lo más importante es conocer el contenido de grasa en el aceite de cocina para poder usarlo sin sacrificar el sabor.

2. Técnica de cocción baja en grasas, saludable y deliciosa.

1. Utilice ollas no viscosas, ollas con chorro de aire y otras herramientas para calentar.

2. Elija al vapor, hervido, revuelto, limpio y salteado con menos aceite, elija menos aceite, asado en aceite, al rojo vivo y con más aceite.

3. Utilice aceite para medir el progreso del aceite.

4. Tenga en cuenta la lista de alimentos de los productos saborizados, independientemente de si contienen grasa y la grasa que no se encuentra en productos saborizados de uso común, como sake común, caldo fresco, caldo viejo y salsa de soja.

5. Debido a la falta de aceite, el sabor de la comida no es bueno, podemos utilizar alimentos con sabor natural como berenjena, cebolla occidental, cebollas verdes, jengibre, ajo, etc., también podemos utilizar canela, hojas aromáticas, etc., y el sabor de las verduras añadidas.

6. Es importante tener en cuenta que el color y el sabor utilizados por muchas familias son diferentes, pero el color y el sabor son diferentes, la mayoría de ellos contienen más grasa y la lista de ingredientes debe revisarse cuidadosamente antes de usar.

7. Añade agua y frutas a la comida y disfruta del sabor ácido y dulce. Por supuesto, debido a la situación diabética, se debe tener precaución en controlar la cantidad utilizada.

8. Las condiciones son aceptables, pero también puedes optar por utilizar ácidos grasos en el proceso de cocción, pero no se puede agregar la misma cantidad.

En tercer lugar, si tienes diabetes, debes elegir alimentos con un índice de azúcar bajo.

Los alimentos con un índice glucémico bajo no se pueden utilizar para reducir el azúcar en sangre.

(1) Cuando las condiciones lo permitan, se podrán realizar las adiciones apropiadas a vegetales como verduras de hoja verde, repollo chino, repollo japonés, etc.

(2) Incluye diversas verduras, frijoles, ñame silvestre, batatas y cáscaras, así como una pequeña cantidad de alimentos básicos. Incluye todos los alimentos básicos que son adecuados para la alimentación básica.

(3) En la actualidad, cuando se produce arroz, se pueden utilizar algunos tipos de arroz, como arroz negro, arroz morado, avena, arroz glutinoso, judías verdes, judías rojas, etc., como sustitutos de alimentos básicos para el arroz blanco u otros acompañamientos.

(4) Una vez producido, también se puede agregar a una pequeña cantidad de harina de arroz, harina integral, harina de arroz jade, harina de arroz negro, etc.

Referencias:

[1] Feng Zhihin, Wang Ai, 杨茹莱. 遗传代谢 Teoría y práctica práctica de la prevención de enfermedades [M]. Pekín: Editorial de Salud del Pueblo, 2023.

[2] Sociedad de Intercambio de Alimentos de China. Intercambio de alimentos. T/CNSS 020—2023.

Autores: Niu Jian, Sheng Jin-Yu, Zhang Ying Jie, Yu Yi, Yu Ching-nan

Departamento de Medicina, Hospital Xinhua, Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghái

Origen del artículo: Departamento de Salud de la Ciudad de Shanghái, Jóvenes Talentosos Generales 专项**(JKKPYC-2022-06)**