¡Limpiar el hígado graso "de ajo"! Las personas con deficiencia de qi deben comer 10 gramos de ajo agridulce todos los días.

El ajo se ha producido en abundancia últimamente y su precio se ha desplomado en las zonas productoras. En internet se ha desatado una fiebre por consumir ajo para salvar a los agricultores. Con su atractivo valor nutricional, se anima a la gente a aprovechar la oportunidad para comprarlo en grandes cantidades y luego preparar ajo agridulce, creyendo que comerlo a diario puede ayudar a prevenir el hígado graso. Los practicantes de la medicina china afirman que el ajo agridulce previene el hígado graso, pero solo es adecuado para el hígado graso con deficiencia de Qi. ¡No todos lo consideran "ajo"!

Para combatir el hígado graso, ¡el ajo es la clave del éxito!

El hígado graso es una enfermedad común en la civilización moderna. Desde un punto de vista patológico, se trata de una acumulación anormal de grasa en las células hepáticas, lo que perjudica la salud del hígado e interfiere con su funcionamiento normal a largo plazo. El hígado graso se considera un signo de advertencia de la trilogía de la enfermedad hepática (hepatitis, cirrosis y cáncer de hígado) y no debe tomarse a la ligera.

Las investigaciones modernas han descubierto que el ajo es rico en alicina y aceite de ajo, que pueden inhibir la formación de colesterol malo y triglicéridos, prevenir el aumento de lípidos en sangre y, por lo tanto, mantener alejado el riesgo de hígado graso. Sin embargo, como el ajo fresco tiene un sabor picante y puede provocar mal aliento, algunas personas en Internet sugieren comer "ajo agridulce" en su lugar, que es más delicioso pero aún más nutritivo.

Comer ajo agridulce para prevenir el hígado graso solo es adecuado para personas con deficiencia de qi.

El practicante de medicina china Huang Huijuan nos recuerda que el ajo tiene el efecto de prevenir el hígado graso, pero está limitado al grupo objetivo y solo es adecuado para el hígado graso causado por deficiencia de qi. La "deficiencia de Qi" a la que se hace referencia aquí se refiere a la "deficiencia de Qi del bazo y el estómago". El paciente puede presentar síntomas de hinchazón después de comer poco debido a una función digestiva deficiente del bazo y el estómago. También puede deberse a una dieta inadecuada y al consumo frecuente de alimentos crudos y fríos, como sashimi, helado, bebidas frías, grandes cantidades de ensalada de lechuga y frutas, lo que provoca una disminución de la función del bazo y el estómago y un empeoramiento de la motilidad gastrointestinal, lo que resulta en ausencia de deposiciones diarias y diarrea frecuente al defecar.

Además, las personas con bazo y estómago débiles a menudo tienen la situación de "no comer mucho, la dieta no es grasosa, pero el colesterol es muy alto", y a menudo tienen síntomas como edemas de las extremidades, hinchazón, músculos débiles, manos y pies fríos, fatiga, etc. Lo particular es que esta situación no es exclusiva de las personas gordas, también es común entre las personas delgadas de la “tribu puff”.

En cuanto al ajo, la medicina china cree que sus ingredientes activos penetran principalmente en los meridianos del bazo y el estómago, lo que puede favorecer la digestión y aliviar el dolor abdominal y la diarrea causados ​​por deficiencias gastrointestinales y resfriados. Tiene cierto efecto beneficioso sobre el hígado graso causado por la deficiencia de qi del bazo y el estómago. El vinagre es un alimento ácido, y su acidez puede penetrar en el hígado. Se utiliza a menudo como "medicamento para la circulación sanguínea". Combinarlo con ajo puede potenciar su efecto hepatoprotector.

En comparación con comer ajo solo, el ajo agridulce es más eficaz para prevenir el hígado graso. Sin embargo, cada familia tiene su propia manera de preparar ajo agridulce. Algunos lo salan antes de encurtirlo, otros usan vinagre de frutas para darle sabor o usan vinagre negro y salsa de soja para ajustar el color. En respuesta a esto, el médico chino Huang Huijuan ofreció una receta recomendada de ajo agridulce y recordó a la población que evite el uso de sal en la medida de lo posible para no añadir una gran cantidad de sodio al organismo. El vinagre de arroz tiene el mayor efecto hepatoprotector, seguido del vinagre negro, y el vinagre de frutas prácticamente no tiene efecto.

[Secretos para hacer ajo agridulce]

Ingredientes: 600 gramos de ajo, 600 mililitros de vinagre de arroz, 150 gramos de azúcar o panela.

práctica:

1. Pelar la membrana del ajo (luego se puede partir en dientes), lavarlo con agua y escurrirlo, limpiar el exceso de agua en la superficie del ajo y reservar.

2. Añade azúcar al vinagre de arroz y revuelve hasta que los gránulos de azúcar se disuelvan por completo.

3. Tome un frasco de vidrio esterilizado, coloque el ajo del paso 1, luego vierta la salsa agridulce, cubra el frasco con una tapa y séllelo herméticamente. Guárdelo en un lugar fresco y espere 1 a 2 semanas hasta que se absorba el sabor confitado antes de comer.

El médico chino Huang Huijuan indicó que, para las personas con un qi débil, la ingesta diaria de ajo agridulce debe limitarse a 10 gramos. En principio, se puede consumir antes, durante o después de las comidas. Sin embargo, dado que el vinagre estimula la secreción de ácido gástrico, las personas con problemas de estómago deben evitar comerlo y las personas que sufren dolores musculares y óseos no deben consumirlo en grandes cantidades.

El ajo es picante por naturaleza, así que verifique su condición corporal antes de tomarlo.

Además, debido a que el ajo es picante e irritante por naturaleza, incluso si se convierte en ajo agridulce, las personas con síntomas de úlceras gástricas, gastritis, gastroenteritis o sangrado gastrointestinal no deben comerlo con el estómago vacío. La única excepción es que las personas con gastroenteritis bacteriana pueden tomar ajo o ajo agridulce, añadir arroz y cocinarlo en gachas de ajo. El ajo tiene un efecto similar al de los antibióticos, y el arroz tiene un efecto protector estomacal. Su consumo moderado puede ayudar a mejorar las heces blandas y la retención de líquidos intestinales.

Para las mujeres, se debe prestar especial atención a los tabúes sobre el embarazo y el parto a la hora de comer ajo. Durante el embarazo, el consumo de alimentos picantes puede estimular demasiado la circulación sanguínea. Tras un parto o un aborto espontáneo, se pierde una gran cantidad de sangre y se consume energía vital. Además, el parto afecta la función gastrointestinal. Por lo tanto, se recomienda llevar una dieta nutritiva y ligera, y evitar alimentos picantes o de sabor fuerte, como el ajo y los pimientos.

【Consejos de salud】:

El practicante de medicina china Huang Huijuan dijo que además del ajo y el ajo agridulce, si desea mantenerse alejado del hígado graso causado por la deficiencia de qi, el tónico "Si Shen Soup" puede fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y también es un excelente ayudante para regular el bazo y el estómago. Ya sea con ajo agridulce o sopa Si Shen, el efecto sobre el hígado graso siempre ha sido "más vale prevenir que curar". Por lo tanto, una vez diagnosticado el hígado graso, se recomienda buscar asistencia médica profesional, junto con ejercicio y control de la dieta, para ayudar realmente a que el hígado "adelgace".