¡Comer alimentos pesados ​​y salados puede causar fácilmente obesidad! Coma más de estos dos excelentes alimentos para reducir el edema.

¿Los saltos de Buda sobre el muro, el cerdo Dongpo y las montañas de bocadillos de Año Nuevo que disfrutaste durante el Año Nuevo chino todavía se acumulan en tu estómago, haciendo que tus jeans y tu falda ajustada te queden tan ajustados que no puedes abotonarlos? ¡Deja de lavarte el cerebro pensando que simplemente estás "gordo" y come un poco de quinoa roja y gachas de semillas de coix para cenar para reducir el edema!

Quinua roja: Su contenido en fibra y potasio supera al del arroz blanco

Conocida como un "superalimento", la quinoa tiene un contenido nutricional mucho mayor que los cereales comunes. Por ejemplo, el contenido de fibra dietética de la quinoa roja es casi 15 veces mayor que el del arroz blanco, un factor muy importante para quienes intentan controlar su peso. Por lo tanto, la misma cantidad de alimento te hará sentir más lleno. También puede aumentar el volumen de las heces y facilitar la evacuación intestinal. Debido a su alto contenido de fibra dietética, es más difícil de digerir y absorber para el cuerpo, por lo que su índice glucémico (IG) es menor que el del arroz blanco, lo que puede ayudar a estabilizar el azúcar en sangre. La quinoa roja también contiene antioxidantes como flavonoides y betacianina, que pueden ayudar al cuerpo a mejorar la respuesta inflamatoria.

Sin embargo, aunque la quinoa es nutritiva, sigue siendo un alimento básico con un alto contenido de carbohidratos, como el arroz blanco. Recuerda "reemplazar" la cantidad de otros alimentos básicos en lugar de aumentar "adicionalmente" tu consumo para no afectar tu peso ni el control de la glucemia.

Frijoles rojos: una poderosa herramienta para reducir el edema

Los frijoles rojos son ricos en carbohidratos y, al igual que el arroz, se clasifican como granos integrales y tubérculos en la tabla de reemplazo de alimentos. Sin embargo, al fin y al cabo, siguen siendo legumbres, por lo que su contenido proteico es mucho mayor que el del arroz. Además, como los frijoles rojos no requieren procesamiento adicional, conservan el salvado, el germen, los nutrientes y la fibra dietética.

Hay otra razón por la que los frijoles rojos se consideran un producto esencial para eliminar edemas y perder peso: son ricos en iones de potasio. Un nivel adecuado de iones de potasio puede ayudarnos a equilibrar el consumo excesivo de iones de sodio al comer fuera, mejorando así el equilibrio hídrico del cuerpo, ayudando a excretar el exceso de agua y aliviando los edemas.

Con estas dos poderosas herramientas para reducir el edema, ¿todavía te preocupa aumentar de peso (edema) por comer demasiada sal durante el Año Nuevo chino? Saca rápidamente la olla arrocera y cena un tazón de gachas de quinoa y cebada, ¡que es muy abundante y liviana!

Gachas de quinoa roja y semillas de coix para reducir el edema

Ingredientes (2 porciones)／

1/2 taza de quinua, 1/2 taza de frijoles rojos, 1/2 taza de semillas de coix, algunos dátiles rojos

6 tazas de agua en la olla interior, 3 tazas de agua en la olla exterior

práctica/

1. Lave los frijoles rojos y déjelos en remojo durante la noche.

2. Lavar las semillas de coix y la quinua y remojarlas durante unos 15 minutos.

3. Eche todos los ingredientes y el agua en la olla arrocera y presione el interruptor.

4. Después de que la arrocera se encienda, cocine a fuego lento durante 15 minutos. ¡Puede reemplazar el arroz y disfrutarlo!