3 consejos para comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno: comer con inteligencia pero sin engordar

El solsticio de invierno ya está aquí de nuevo ~ ¿Qué tipo de albóndigas vas a comer hoy? ¿Qué tal las bolas de arroz glutinoso rojo y blanco, las bolas de arroz glutinoso con sésamo, las bolas de arroz glutinoso matcha o las bolas de arroz glutinoso mahjong con formas creativas? La Administración Nacional de Salud recuerda que, independientemente del tipo de dumplings que comas, ¡debes recordar estos tres puntos clave para evitar la obesidad!

No importa la forma o el sabor de las bolas de arroz glutinoso, la piel exterior está hecha de arroz glutinoso como ingrediente principal y requiere más tiempo para digerirse. (Foto/Foto de archivo)

Consejo 1: Preste atención a las calorías y al contenido de azúcar.

La ingesta excesiva de grasas saturadas en la dieta diaria aumentará el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mientras que la ingesta excesiva de azúcar no sólo provocará obesidad, anomalías metabólicas y caries, sino que también estimulará la secreción rápida de insulina y aumentará el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El azúcar también es adictivo y tiene un gran impacto en la salud.

El contenido de grasas saturadas y azúcar de las bolas de arroz glutinoso disponibles comercialmente varía según la marca. Además de tener en cuenta la marca y las preferencias de sabor al momento de comprar, se recomienda revisar el etiquetado nutricional del envase y dar prioridad a productos con contenido relativamente bajo en calorías, grasas saturadas y azúcar. A la hora de comer, prueba sólo un poco y no comas grandes cantidades sin moderación.

Consejo 2: Existen técnicas para reducir la cantidad de sustitución

Hay una amplia variedad de bolas de arroz glutinoso disponibles en el mercado. Además de las "clásicas" bolas de arroz glutinoso rojo y blanco sin relleno, las bolas de arroz glutinoso con relleno de sésamo o maní y las bolas de arroz glutinoso saladas con relleno de carne, también hay bolas de arroz glutinoso con ingredientes como arroz de levadura roja y arroz morado, y rellenos con sabores como pasta de frijoles rojos, matcha y chocolate. Sin embargo, no importa cómo cambie, la piel exterior del arroz glutinoso está hecha principalmente de arroz glutinoso, que tarda más tiempo en digerirse. Es mejor evitar comer arroz glutinoso como refrigerio de medianoche.

Al cocinar bolas de arroz glutinoso sin relleno, puede usar longan natural, baya de goji, jugo de jengibre o salsa de osmanthus para realzar el sabor y evitar la ingesta excesiva de azúcar. (Foto/Foto de archivo)

Si come bolas de arroz glutinoso como postre o refrigerio entre comidas, debe aprender el secreto de reemplazar los alimentos básicos y reducir la cantidad de cereales integrales, tubérculos, carne y grasas en otras comidas para evitar consumir calorías en exceso. Además, es mejor hervir las bolas de arroz glutinoso en agua para garantizar un sabor suave y no grasoso, y evitar freírlas para evitar aumentar la ingesta de grasas y calorías.

Consejo 3: Los sabores naturales se combinan mejor con

Dado que los dumplings de arroz dulce rellenos contienen un alto contenido de azúcar, como rellenos de sésamo y maní, se recomienda cocinarlos directamente en agua hirviendo antes de comer, sin agregar azúcar ni ingredientes adicionales. El relleno de los dumplings de arroz salados rellenos contiene carne picada y grasa. Se recomienda que los ingredientes de la sopa, como chalotes, camarones secos, tallos de cilantro, carne de cerdo desmenuzada, champiñones, puerros, apio, etc., no necesiten saltearse con aceite caliente. Intente utilizar sopa de verduras sin aceite como base de la sopa y combínela con verduras frescas de temporada como espinaca china y pak choy, o agregue varios hongos para realzar el sabor.

Al cocinar bolas de arroz glutinoso sin relleno, puede usar longan natural, bayas de goji, jugo de jengibre o salsa de osmanthus para realzar el sabor y evitar usar agua espesa azucarada o sopa de frijoles rojos, sopa de maní, etc. como base de la sopa; También puedes añadir tofu, un poco de carne de cerdo desmenuzada y verduras de temporada para hervir y comer, lo que puede resultar delicioso y nutricionalmente equilibrado.