¿Te preocupa que la barbacoa esté demasiado salada? Agregue "esto" a la salsa para mojar para prevenir edemas y aumento repentino de peso.

La luna llena reúne a las familias, y el Festival del Medio Otoño siempre es un momento para que amigos y familiares se reúnan a cenar y recordar viejos tiempos. En particular, no te pierdas el puesto de barbacoa. Si quieres comer carne a mansalva, esta es la mejor época del año. Sin embargo, cada vez que termino de comer barbacoa, sufro de un edema severo al día siguiente, e incluso gano uno o dos kilos de grasa en la cintura sin hacer mucho ruido... ¡La gente lo adora y lo odia!

Los culpables del edema y el aumento de peso no son solo las rebanadas de panceta y lomo de cerdo. De hecho, la "salsa barbacoa" que se adhiere firmemente a las rebanadas de carne, mariscos e incluso champiñones y pimientos verdes es una fuente oculta de alto contenido de sodio y grasa.

El sodio es responsable de la regulación hídrica. Su consumo excesivo puede causar edemas y aumento de peso.

Es bien sabido que un nivel alto de sodio puede causar fácilmente hipertensión arterial y sobrecargar el corazón. Cuando la concentración de iones de sodio en la sangre es alta, el cuerpo retiene automáticamente más agua para diluir la concentración de sodio en sangre y mantener un cierto equilibrio. Sin embargo, si le gustan especialmente los sabores fuertes o consume con frecuencia alimentos procesados ​​como salchichas, jamón, fideos instantáneos, etc., esto provocará fácilmente que su nivel de sodio en sangre siga aumentando. En ese momento, su cuerpo se verá obligado a retener demasiada agua para mantener estable el nivel de sodio en sangre. Sin embargo, la consecuencia de retener demasiada agua es el edema y la hipertensión arterial.

Además, las personas con enfermedades cardiovasculares o función cardíaca deficiente deben prestar más atención, ya que la función cardíaca se ve afectada, la capacidad circulatoria se reduce y la cantidad de sangre que circula hacia los riñones se reduce. Los riñones perciben que hay poca agua en el cuerpo, lo que permite una mayor retención de sodio y líquidos, aumentando así el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

100 gramos de salsa barbacoa > ¡la ingesta diaria recomendada de sodio!

El consumo excesivo de sodio puede causar problemas cardiovasculares, por lo que los adultos sanos también deben controlar su consumo diario. Según la recomendación del Ministerio de Salud y Bienestar Social, no debe superar los 2400 mg al día. Sin embargo, al asar carne, conviene añadir un poco más de salsa barbacoa a cada bocado. Son aproximadamente 3 cucharadas por cada 100 gramos, ¡y el contenido de sodio puede superar los 2600 mg! Además de provocar que consumas inadvertidamente un exceso de sodio, la salsa de barbacoa también contiene muchas calorías y grasas, lo que supone una carga considerable para el sistema cardiovascular y el peso.

Si desea evitar el exceso de calorías y sodio, siga al nutricionista Cai Yixuan y use la toronja que todos los hogares tienen durante el Festival del Medio Otoño para hacer esta sencilla y refrescante salsa de barbacoa de toronja baja en sodio.

Salsa de barbacoa de pomelo baja en sodio

La toronja es baja en calorías, con aproximadamente 35 calorías por cada 100 gramos. Es rica en vitamina C, ácido cítrico y fibra dietética, lo que favorece la digestión y facilita el tránsito intestinal. Combinada con ingredientes naturales como puré de manzana, limón, ajo y un poco de salsa de soja, ¡puedes preparar una refrescante salsa barbacoa de toronja baja en sodio y ligera!

Ingredientes/

1/3 de pomelo, 1/2 manzana, medio limón, 3 cucharadas de salsa de soja bonito, 1 cucharadita de miel, un poco de vino de arroz, semillas de sésamo (puedes añadir ajo picado y chiles al gusto)

práctica/

Pelar la toronja en trozos pequeños, cortar la manzana en cuadritos, poner todos los ingredientes en una licuadora, triturar hasta obtener un puré y luego espolvorear con semillas de sésamo.