¡Las personas mayores de 25 años envejecen rápidamente y ganan peso fácilmente! Complemento de 2 enzimas para recuperar la belleza juvenil.

¿Cuando es más bella una mujer? Mucha gente cree que los 25 años es la edad ideal. Una vez superada esta edad crítica, el metabolismo se ralentiza, la piel envejece gradualmente y la grasa corporal se acumula cada vez más rápido. Si desea prevenir la obesidad y retrasar el envejecimiento, los nutricionistas le recuerdan que no debe olvidarse de complementar con enzimas naturales y “alimentos buenos ayudantes” que ayudan a las enzimas a liberar su potencial.

La falta de enzimas en el cuerpo ralentiza el metabolismo y provoca un envejecimiento más rápido.

Tanto el metabolismo energético del cuerpo como la digestión y absorción de nutrientes requieren la participación de enzimas para que las reacciones bioquímicas del organismo se desarrollen de forma fluida y sostenible. Si las enzimas redox implicadas en el metabolismo energético celular son insuficientes, aumentan los radicales libres y el estrés oxidativo celular, lo que provoca que la piel se arrugue, se seque y se apague, con un aspecto más envejecido.

Chen Ruozhen, nutricionista del Hospital General Daqian, explicó que, en condiciones fisiológicas normales, las enzimas se mantienen en un estado constante. Sin embargo, si se mantiene una dieta desequilibrada durante un tiempo prolongado, con una ingesta insuficiente de verduras y frutas, un consumo regular irregular y un estilo de vida irregular, la materia prima "proteína" para la producción de enzimas escaseará o su consumo aumentará, lo que provocará un desequilibrio dinámico en las enzimas. En este momento, el metabolismo se vuelve lento, las sustancias nocivas aumentan y la inmunidad disminuye.

Además, a medida que envejecemos, la capacidad del cuerpo para secretar enzimas disminuye gradualmente. Cuando la cantidad de enzimas digestivas secretadas por el tracto digestivo es insuficiente, se produce una descomposición y absorción incompleta de proteínas o grasas, lo que provoca indigestión y aumento de peso.

Hay 2 tipos de enzimas: enzimas digestivas vs enzimas metabólicas.

En general, existen dos tipos de enzimas en el cuerpo humano: las digestivas y las metabólicas. Existe una cantidad determinada de enzimas en el cuerpo, cada una con su propia función, y no compiten entre sí, ya que se distribuyen de forma diferente y desempeñan distintas funciones bioquímicas. Pero ¿cuál es la diferencia? ¿Cómo complementarlo? El nutricionista Chen Ruozhen ofrece más explicaciones a continuación:

1. Enzimas metabólicas

Las enzimas metabólicas, también conocidas como "enzimas metabólicas", existen principalmente a nivel celular y participan en la reacción catalítica bioquímica de la producción de ATP (trifosfato de adenosina). Son enzimas necesarias para ejecutar reacciones vitales como el latido del corazón, la respiración, el metabolismo y el pensamiento. Las enzimas metabólicas se pueden dividir en seis categorías principales según el tipo de reacción que catalizan, entre las que se incluyen: oxidorreductasas, transferasas, hidrolasas, liasas, isomerasas y conjugaciones.

Las enzimas metabólicas no se pueden ingerir directamente de los alimentos comunes, pero se pueden ingerir más nutrientes relacionados con el metabolismo energético, como las vitaminas B y los minerales zinc, cobre y manganeso, para ayudar al cuerpo a mantener una buena función metabólica.

• Grupo de vitaminas B: Su función fisiológica es actuar como coenzima, trabajando junto con las enzimas metabólicas de las células para permitir reacciones químicas en las células y participar en el metabolismo energético. Los frijoles, el pescado, la carne, los huevos, los cereales integrales, las verduras de raíz y algunas verduras de hojas verdes oscuras son fuentes alimenticias ricas en vitaminas B.

• Zinc, cobre y manganeso: participan en la activación de enzimas antioxidantes en las células y tienen la capacidad de eliminar los radicales libres celulares. El zinc y el cobre pueden obtenerse de la carne y los cereales integrales; el manganeso puede complementarse con cereales integrales, frutos secos, semillas, legumbres y verduras de color verde oscuro.

2. Enzimas digestivas

Las enzimas digestivas se encuentran en el líquido digestivo, fuera de los tejidos corporales, y pueden ayudar a descomponer los tres nutrientes principales: carbohidratos, proteínas y grasas. Las pequeñas moléculas descompuestas pueden ser absorbidas y utilizadas por las células del intestino delgado. Los tipos comunes de enzimas digestivas incluyen amilasa, disacaridasa, tripsina y lipasa pancreática.

A diferencia de las enzimas metabólicas, que no pueden obtenerse de los alimentos, las enzimas digestivas pueden obtenerse de frutas frescas. Las más conocidas son la piña, la papaya y el kiwi. Cada una contiene bromelina, papaína y actinidina, enzimas digestivas que ayudan a descomponer las proteínas y son enzimas vegetales que las degradan.

• Bromelina: La piña y sus tallos contienen bromelina. El pH de la bromelina en el tallo es alcalino, mientras que la enzima de la piña es ácida. Esta, al igual que la enzima de la papaya y la del kiwi, se utiliza para ablandar la carne. En el tracto digestivo, descompone eficazmente las proteínas y libera aminoácidos para una rápida absorción en el cuerpo humano. Otra literatura señala que la bromelina tiene efectos antitrombóticos, antiinflamatorios, antioxidantes, inmunorreguladores y cicatrizantes.

• Enzima de papaya: Presente en el látex de papaya, pierde gradualmente su actividad a 55 °C. El mejor estado para que la enzima descomponga la proteína es cuando la temperatura está entre 35 y 45 °C y el pH está entre 7 y 8 (ligeramente alcalino). La papaya verde contiene más enzimas que la papaya madura. Además de descomponer las proteínas, también contiene lipasa de papaya, que descompone la grasa. Para las personas con secreción insuficiente de lipasa pancreática, se puede complementar adecuadamente la enzima de papaya.

• Enzima del kiwi: Estudios internacionales han demostrado que la enzima del kiwi puede mejorar la diarrea y el estreñimiento. Se recomienda consumir kiwi fresco 30 minutos después de una comida, lo que ayuda a descomponer la proteína de la carne y reduce la irritación en personas con molestias gastrointestinales. El calor puede reducir la actividad enzimática e incluso inactivar las enzimas en las frutas, por lo que se recomienda evitar calentarlas antes de consumirlas.

Cabe destacar que los pacientes diabéticos pueden consumir dos porciones de fruta al día, y una porción llena entre el 70 % y el 80 % de un plato normal. Sin embargo, la piña y la papaya tienen un IG medio, y el kiwi, con un IG bajo, no es fácil de controlar. Por lo tanto, los pacientes diabéticos deben prestar especial atención a controlar las porciones al comer y no comer demasiado de una sola vez. Además, la piña, la papaya y el kiwi tienen un alto contenido en potasio, y los pacientes con mala función renal también deberían consumirlos con moderación.

Mantener el nivel constante de enzimas en el cuerpo y dominar los "3 principios de nutrición"

El nutricionista Chen Ruozhen recomienda que para mantener un nivel constante de enzimas en el cuerpo, se deben dominar los tres principios de mantenimiento: mantenimiento, nutrición y cultivo, prestar atención a una dieta equilibrada, regular y cuantitativa, seguir las pautas dietéticas diarias, y complementar el ejercicio regular y unos buenos hábitos de vida. Solo en un entorno físico y mental sano las enzimas del cuerpo pueden funcionar con normalidad. El metabolismo energético y la digestión y absorción gastrointestinal funcionan sin problemas y el cuerpo puede lograr mejor los objetivos de retrasar el envejecimiento y mantener un peso ideal.