¿Sabes? Puerta abierta┋¿La sandía está bebiendo “agua azucarada”?

Editor: Li Caihong, Técnico Superintendente del Primer Hospital Popular de la Ciudad de Yimuqi, Miembro de la Sociedad de Xinjiang, Miembro del Comité Juvenil de la Sociedad de Xinjiang de Xinjiang y Secretario

Personal médico: Jing Lin, médico jefe, director de la Sociedad de Ciencias Médicas de Xinjiang, científico jefe de la región autónoma

La sandía está en la sandía y cientos de hierbas lloran al mismo tiempo.

Si la sandía es dulce y jugosa es porque contiene una gran cantidad de azúcar de uva, fructosa, es decir, la proporción de fructosa (un tipo de azúcar) es extremadamente alta y el contenido de agua al mismo tiempo es básicamente superior al 90%. Por ello, la asociación popular produce sandía cruda equivalente a beber "agua azucarada".

De hecho,

El sabor es dulce y el contenido de azúcar es alto.

Por esta razón, el ácido diluido es la sensación gustativa más importante del agua y la fruta, y el ácido orgánico se produce por la separación del azúcar y el agua. Azúcares solubles (glucosa, fructosa, sacarosa, etc.), ácidos titulables (como ácido málico, ácido tartárico, etc.). Sin embargo, el sabor agridulce de la fruta de agua es diferente del sabor dulce y del sabor agrio, por lo que los diferentes tipos, contenidos y proporciones de azúcar y ácido en la fruta de agua, así como el gusto humano por el dulzor, etc.

Diferencia de azúcar, diferencia de dulzura.

Sin embargo, existe una gran diferencia en la dulzura del azúcar, el azúcar de uva y la fructosa y la sacarosa. Mirando la dulzura, fructosa>sacarosa>glucosa. La proporción de azúcar en un tipo de fruta no es la misma (también hay una diferencia porcentual en el porcentaje de glucosa, fructosa y sacarosa), y el porcentaje de azúcar en este tipo de fruta no es el mismo. En esto, la sandía con alto contenido proporcional de fructosa es un dulce.

La relación azúcar-ácido es diferente, y la relación azúcar-ácido es diferente.

Cuando los ácidos orgánicos y los azúcares están en diferentes proporciones, la sensibilidad de las personas al azúcar también es diferente. Cuando el sabor dulce es alto, la relación azúcar-ácido es <20; Cuando el sabor dulce es alto, la relación azúcar-ácido está entre 20 y 60; Cuando el sabor dulce es alto, la relación azúcar-ácido es >60. Por cada 100 gramos de sandía, el contenido de agua (también conocida como azúcar) es de 5,8 gramos, el contenido de azúcar es uno y medio de 100 especias, pero el contenido de ácido orgánico es muy bajo, por lo que no podemos sentir la dulzura de la sandía.

Diferentes personas, diferentes gustos.

La "capacidad" de las lenguas y la sensibilidad de diferentes personas es diferente, el efecto es la misma fruta, la separación de la comida de diferentes personas, la sensación del sabor dulce es diferente. Por eso: ¡el gusto dulce de cada persona es diferente!

La razón de las heces anteriores es que la sandía tiene un bajo contenido de azúcar, lo que se debe a la falta de contenido de azúcar. Por lo tanto, el contenido de azúcar de las frutas no está determinado en absoluto por el sabor.

¿Puede un diabético beber sandía?

En un ardiente día de verano, cuando vi la sandía roja, pensé en comer un sorbo de agua, pero en ese momento, mi amigo diabético me decía en silencio: "Comer sandía es equivalente a hervir agua azucarada, y yo quiero comer un sorbo de sandía".

Si observamos el ángulo de la digestión y la absorción de los compuestos del agua, hay más fructosa que azúcar en la sandía, pero la fructosa es absorbida por pequeñas cantidades de azúcar en el estómago y la tasa de absorción es relativamente baja.

El ángulo del índice de producción de azúcar en sangre (IG) es diferente, el IG de la sandía es 72 y es un alimento con IG alto. El IG es un reflejo de la eficacia fisiológica de los alimentos, el uso y el equilibrio del cuerpo humano después de comer una cierta cantidad de alimentos compuestos ricos en agua, lo que provocará un cambio grande o pequeño en el azúcar en sangre en 2 horas. Alimentos ricos y que contienen agua, una discusión sobre IG alto y bajo, alimentos con IG bajo divisibles: IG ≤ 55, alimentos con IG medio: 55 < IG ≤ 70, alimentos con IG alto: IG > 70. Los alimentos con IG alto entran al estómago.

Después de que la digestión es fácil, la tasa de absorción es alta, el azúcar de la uva se libera fácilmente y el nivel de glucosa aumenta después de que se agrega sangre, lo que también significa que el nivel de azúcar en sangre es alto.

Teniendo en cuenta el ángulo de la carga glucémica (CG), la sandía es un alimento con bajo contenido de azúcar en sangre. GL fue presentado por un profesor de primer nivel de la Universidad de Buddha en 1997 y es una combinación de la calidad y cantidad de compuestos que contienen agua en los alimentos. Cuando la GL > 20 horas, el efecto del azúcar en sangre es grande; Cuando la GL es de 10 a 20 horas, el efecto del azúcar en sangre todavía es alto, y cuando la GL < 10 horas, el efecto del azúcar en sangre es pequeño.

GL=IG del alimento×Contenido de compuestos hídricos disponibles en el alimento introducido.

Calculamos el siguiente valor de GL de la sandía: IG=72, por lo que el GL de la sandía=72%×5,8=4,176, lo que la convierte en un alimento de bajo GL.经计计、苹か的GL值为4.43、和瓜远中. Por lo tanto, la diferencia de dulzura entre la manzana y la sandía es relativamente grande, pero desde la perspectiva de la carga de azúcar en sangre, los efectos del azúcar en sangre de los dos son bastante similares.

Cuando el IG llega, la sandía está alta, y cuando la CG llega, la sandía está baja, por lo que ni siquiera es posible comerla.

Sin embargo, la Guía Dietética para Adultos con Diabetes de China (Edición 2023) alienta a los pacientes diabéticos a elegir muchos alimentos con IG bajo, pero al mismo tiempo, los alimentos con IG alto no son para una restricción completa y se pueden distribuir comidas pequeñas adecuadas para ayudar a mantener la regulación del azúcar en sangre. Por lo tanto, los alimentos con un IG alto no son buenos para comer. Contamos con una revisión del cliente de capacidad calorífica total, compuesto de agua, IG y GL, y de cada tipo de alimento.

Por lo tanto, podemos analizar el efecto del azúcar en sangre de la sandía desde múltiples ángulos, hacer que la pulpa de la sandía no esté suficientemente disponible y también contenga cierta cantidad de nutrientes, calidad de proteína y calcificación.

Fitoquímicos beneficiosos y saludables como compuestos, fibras dietéticas, ingredientes nutritivos, ingredientes bacterianos C, 钾、钠、镁、钙 etc. 《Hierbas diarias》También registrado en el libro La sandía es rica en elementos microbianos, tiene sangre equilibrada, ajuste mental y efectos funcionales.

Por lo tanto, cuando se trata de sandía, el problema es que los pacientes diabéticos también pueden beber más o menos.

Diferentes grupos de personas, diferentes cantidades de melón.

Diferentes grupos de personas, diferentes cantidades de ingesta por día. La cantidad de sandía que puedes alcanzar es la cantidad máxima de sandía que puedes comer en un día.

Población sana, construcción 6-10 Ying Xue Tong Tong, a 150-200 metros; Pinzas de longitud 11-13 Ying Xue, entre 200 y 300 C; 14-17 Ling Xue Leng Tongs, 300-35 Dentro de 0 grados; El límite para los adultos está entre 200 y 350 grados; No se estima el número de personas mayores, pero la proporción de adultos es menor, y el número de personas mayores de más de 80 años es aún menor.

Las personas con enfermedades crónicas, pacientes diabéticos, utilizan comidas regulares, comidas, etc., para controlar los niveles de azúcar en la sangre y se encuentran en niveles normales, y se controlan en 100-15. Dentro de los 0 grados, el tiempo es fijo durante la cena formal y el tiempo en el que no hay comida, pero el tiempo en el que se come la comida no es fijo, y lo mejor es comer en pequeñas cantidades. Como resultado, la cantidad de movimiento es pequeña, la cantidad de movimiento requerida es relativamente alta, la cantidad de movimiento es innecesaria, se evita la cantidad de azúcar en sangre y la cantidad de azúcar en sangre cambia. El daño a corto plazo al cuerpo puede provocar un aumento agudo del azúcar en sangre, puede provocar una intoxicación por ácido diabético, puede provocar niveles altos de azúcar en sangre y puede provocar múltiples enfermedades. La dosis recomendada para pacientes con hiperlipidemia y obesidad difiere mucho de la de los pacientes diabéticos.

Grupos especiales de personas, como aquellos que no tienen un alto control de azúcar en sangre o aquellos con niveles bajos de azúcar en sangre (los niveles altos de azúcar en sangre conducen a diabetes aguda), pacientes con función funcional deteriorada (la ingesta de agua de sandía es demasiado fácil para agregar peso al peso de los pies), mujeres con dolor severo (el grado de dolor ponderado por el período mensual)