¡Come un pollo entero para tener buena suerte! Comparación de calorías del pollo, el primer lugar es...

En respuesta a la llegada del Año del Gallo y para buscar un buen augurio para el año que viene, en muchas mesas de reuniones familiares siempre hay un pollo entero, que simboliza "comenzar la vida de una familia con pollo". Sin embargo, el pollo es delicioso y es una carne blanca baja en grasa. Sin embargo, si consumes demasiado o comes la parte equivocada del cuerpo, todavía existe la preocupación de que las calorías puedan exceder el límite. ¿Cuál tiene más calorías: alitas de pollo, muslos de pollo, patas de pollo o pechuga de pollo? ¡Escuchemos lo que dicen los nutricionistas profesionales!

¡Me encanta comer pollo! El chino medio consume 31 kilogramos de comida al año.

Pollo hervido, pollo asado, pollo borracho, pollo con aceite de sésamo, pollo de tres tazas, pollo frito... El pollo no solo es delicioso, sino que sus diversos métodos de cocción también lo convierten en una de las carnes más populares en China. Con base en el Informe Anual sobre Oferta y Demanda de Alimentos de 2015 del Consejo de Agricultura, se suma la producción de pollo del país al volumen de importación y luego se resta el volumen de exportación para estimar aproximadamente el consumo anual de pollo del país. Después de dividir por la población anual, se encontró que el consumo promedio anual de pollo por persona en Taiwán es de hasta 31 kilogramos, ¡lo cual es bastante sorprendente!

Además de la variedad de métodos de cocción, desde el punto de vista nutricional, en comparación con la carne roja con mayor contenido de grasa, la carne blanca no sólo es baja en grasa; también tiene relativamente menos colesterol. Por lo tanto, en términos de consumo de carne, el pollo es de hecho una mejor fuente de proteínas en comparación con el cerdo, la carne de res y el cordero.

¡Come pollo sin engordar! Resulta que aquí el calor es más alto...

¡Aunque el pollo es nutritivo y delicioso y supone relativamente poca carga para el cuerpo humano! Sin embargo, el nutricionista Zhao Hanying también recordó que las personas deben prestar atención al método de cocción al comer pollo y evitar freír a altas temperaturas para reducir la ingesta excesiva de grasa. En particular, aquellos que quieran perder peso deben elegir las piezas con cuidado para reducir la ingesta de calorías.

Sin embargo, ¿qué parte del pollo tiene más calorías: las alitas de pollo, las piernas de pollo, las patas de pollo o la pechuga de pollo? De hecho, según el análisis de datos de la Base de Datos de Información Nutricional Alimentaria del Ministerio de Salud y Bienestar, las calorías de las partes de pollo comúnmente consumidas por el público son las siguientes:

Como se puede ver en la tabla anterior, con el mismo peso, las calorías por cada 100 gramos de patas de pollo y alitas de pollo son más de 200 calorías, ¡lo que es mucho más alto que la pechuga de pollo y los muslos de pollo! Al respecto, el nutricionista Zhao Hanying señaló que la razón de este resultado es que la mayor parte de la grasa del pollo está oculta debajo de la piel.

Por lo tanto, partes como las alitas y las patas de pollo, que están compuestas principalmente de piel de pollo, son naturalmente ricas en calorías y no se recomiendan para quienes desean perder peso. Comer demasiada piel de pollo no sólo puede provocar obesidad, sino que también puede causar colesterol alto y aumentar la incidencia de hipertensión y enfermedades coronarias. En particular, no se recomienda su consumo a personas que ya tienen antecedentes de tres episodios de euforia, arteriosclerosis y enfermedad coronaria.

¡Los nutricionistas te enseñan a comer bien! Así puedes disfrutar del pollo sin ninguna carga

Además de aconsejar a las personas evitar la piel de pollo debido a su alto contenido de grasa, el nutricionista Zhao Hanying también recordó a las personas que deben evitar freír a altas temperaturas durante la cocción para reducir la ingesta de exceso de grasa. Lo más importante es que las personas nunca deben comprar ni comer una sola parte, como alitas de pollo, patas de pollo o despojos de pollo, en grandes cantidades solo porque les gusta el sabor de esa parte.

De hecho, la mayoría de las familias preparan un pollo entero para tener buena suerte durante el Año Nuevo, generalmente hervido o al horno, y comen un poco de cada parte. Al mismo tiempo, quitar la piel, el trasero y otras partes del pollo con alto contenido de grasa antes de comerlo es una forma muy equilibrada y saludable de comer pollo.