¡Come huevos cocidos con azúcar morena para prevenir el envejecimiento! ¿El azúcar moreno es realmente más nutritivo que el azúcar blanco?

Beber agua de jengibre con azúcar morena cuando hace frío tiene el efecto de calentar el útero; las personas con dismenorrea pueden beber agua con azúcar morena para aliviar el dolor; algunas personas comen huevos cocidos con azúcar morena, lo que se dice que retrasa el envejecimiento. Hay un dicho que dice: «Una mujer no puede vivir sin azúcar moreno ni cien días». Los beneficios del azúcar moreno son infinitos, pero también despierta la curiosidad: ¿por qué consumir solo azúcar moreno? Si se usa azúcar blanco o azúcar de roca, ¿tendrá el mismo efecto?

La medicina tradicional china cree que el azúcar moreno es de naturaleza cálida, de sabor dulce y tiene el efecto de vigorizar el qi y activar la circulación sanguínea, aliviar el dolor, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Por lo tanto, se consume a menudo como un alimento saludable. Además de aliviar los dolores menstruales y calentar el útero, las personas en confinamiento suelen necesitar beber agua con azúcar morena. Incluso las personas mayores que acaban de recuperarse de una enfermedad grave beben agua con azúcar morena, y las personas con problemas estomacales también suelen consumir platos con azúcar morena. El azúcar moreno tiene muchos beneficios. ¿Qué nutrientes mágicos contiene? ¿Es realmente el azúcar moreno mejor que el azúcar blanco o el azúcar de roca?

El azúcar moreno es una mezcla de sacarosa y melaza.

Ya sea azúcar moreno, azúcar blanco o azúcar de roca, el método de refinación inicial es el mismo, que se extrae de la sacarosa. La materia prima del “azúcar moreno” es la caña de azúcar, que contiene alrededor del 95% de sacarosa. Debido a los diferentes niveles de sofisticación del procesamiento, la sacarosa tiene diferentes grados de productos, como azúcar blanco, azúcar moreno, azúcar de roca, etc. El azúcar viene en diferentes colores y formas debido a los diferentes niveles de refinamiento final y decoloración. Cuanto mayor sea el refinamiento, más blanco será el color y menor el contenido mineral.

En pocas palabras, el azúcar moreno es una mezcla de sacarosa y melaza, y el azúcar blanco se elabora a partir del azúcar moreno mediante varios procesos, como lavado, centrifugación, separación de la melaza y extracción. En cuanto al azúcar de roca, se forma por recristalización del azúcar blanco a unos 40 °C.

El azúcar moreno sin refinar conserva más nutrientes de la caña de azúcar.

El nutricionista Huang Xiaotong afirmó que, dado que el azúcar moreno no se ha refinado, conserva más nutrientes de la caña de azúcar. La caña de azúcar contiene diversos aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, como el ácido málico y el ácido cítrico. Estos aminoácidos son sustancias básicas esenciales para la síntesis de proteínas, el metabolismo y la participación en las actividades de la vida humana, además de ser eficaces para promover la salud. El azúcar moreno sin refinar conserva vitaminas y minerales más ricos, como calcio, potasio, magnesio, hierro, etc., por lo que también se le llama "Chocolate Oriental".

Además de su dulzura, el azúcar moreno también tiene un sabor especial y es adecuado para su uso en platos sencillos, como sopa de frijoles rojos, pastel de azúcar moreno y té negro. En cuanto al azúcar granulado y el azúcar de roca, su pureza es casi la misma y su contenido de azúcar es muy alto, pero las partículas cristalinas del primero son más grandes. El azúcar blanco y el azúcar de roca son menos dulces, pero debido a su alta pureza de dulzura, se pueden utilizar para hacer bebidas o pasteles sin afectar el sabor original de los demás ingredientes.

El azúcar moreno tiene muchos beneficios, alivia los dolores menstruales y calienta el útero.

¿Por qué las mujeres piensan inmediatamente en el azúcar moreno cuando quieren aliviar los dolores menstruales, calentar el útero, proteger el estómago o incluso desintoxicarse? ¿El azúcar moreno contiene más hierro que el azúcar blanco o el azúcar de roca? El nutricionista Huang Xiaotong afirmó que, entre estos tres tipos de azúcar, el azúcar moreno es el que tiene el mayor contenido de hierro. Debido al flujo menstrual, se pierde una gran cantidad de hierro, y el azúcar moreno puede compensar esta deficiencia. Además, el azúcar moreno puede ayudar a las mujeres a tener períodos menstruales más suaves.

La medicina tradicional china cree que el azúcar moreno nutre el qi y la sangre, fortalece el bazo, calienta el estómago, disipa los gases y el frío, promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, y puede retrasar el envejecimiento. Añadirle huevos, ricos en proteínas, no solo es nutritivo y delicioso, sino que también embellece y previene el envejecimiento.

【Huevos cocidos con azúcar morena】:

Método 1: Azúcar moreno y huevos.

Ingredientes: 2 huevos, 30g de azúcar moreno.

práctica:

Disolver 1,30 gramos de azúcar moreno en un poco de agua, añadir el huevo y mezclar bien.

2. Calentar una sartén con aceite, verter la mezcla de azúcar morena y huevo y freír hasta que esté cocido.

【Consejos para elegir azúcar moreno】:

 Cuanto más oscuro sea el color, menos refinado estará y más minerales traza contiene.

 Tiene un sabor fresco a caña de azúcar, evite el azúcar moreno que huele agrio o tiene un olor extraño.

 Un sabor dulce con un ligero sabor a melaza indica mejor calidad.

【Consejos de salud】:

¿Cuánta azúcar debe consumir cada persona al día? Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, la ingesta diaria de azúcar debe ser inferior al 5% de las calorías totales, es decir, no más de 25 g de azúcar, para prevenir la caries y la obesidad. ¿Le preocupa exceder el límite de calorías al consumir demasiada azúcar morena? Las calorías del azúcar moreno, el azúcar blanco y el azúcar de roca son casi las mismas, por lo que, independientemente de si se trata de azúcar moreno, azúcar blanco o azúcar de roca, comer demasiado provocará obesidad, resistencia a la insulina y otros problemas, lo cual es perjudicial para la salud. El consumo excesivo de azúcar moreno no favorece el control del azúcar en sangre, provocando fluctuaciones del mismo y aumentando la carga física de los pacientes diabéticos.