Ramen, fideos de aceite, fideos udon, ¿adivina qué tipo de fideos tiene más calorías?

"Señorita, ¿le gustaría elegir fideos de aceite, ramen o pasta para su sopa de fideos?" Los oficinistas están muy ocupados con el trabajo y a menudo tienen que gastar un tazón de fideos en cada comida. Esto no solo causa un desequilibrio nutricional a largo plazo, sino que elegir el tipo incorrecto de fideos también puede hacer que las personas suban de peso. ¿Quieres saber qué tipo de fideos tiene más calorías? ¿Es más bajo en calorías comer fideos de vidrio? ¡Deja que el nutricionista te lo cuente!

Comparación de calorías de los fideos comunes

Los tipos de fideos más comunes en el mercado incluyen: ramen, fideos fritos, fideos udon, fideos de huevo, espaguetis, fideos en rodajas, fideos vermicelli y fideos de arroz. Según la información nutricional de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), se puede observar que, en promedio, cada 100 gramos de fideos, ya sean fideos de arroz (366 kcal), fideos fritos (359 kcal), fideos vermicelli (357 kcal), espaguetis (350 kcal) y fideos vermicelli (347 kcal), son particularmente altos en calorías, superando todas las 300 kcal, lo que equivale a más del doble de las 125 kcal de los fideos udon del mismo peso.

Entre ellos, el nutricionista Cai Yixuan considera los fideos vermicelli, considerados siempre un producto fundamental para la pérdida de peso, particularmente especiales. Cada 100 gramos de fideos vermicelli secos aportan 366 calorías, una cantidad considerable. Aunque su volumen se expande al absorber agua y la cantidad ingerida es pequeña, su aporte calórico no es tan alto. Sin embargo, los fideos vermicelli se absorben muy bien en sopas. Si se acompañan con sopas picantes u otras bases de sopa con alto contenido de aceite y sodio, al absorber la grasa y el sodio, la carga corporal aumenta con facilidad. Un exceso de grasa y calorías también puede provocar obesidad.

No es sólo un problema de calorías, ¡cuidado con el riesgo de alto contenido de sodio en su interior!

Además de las calorías de los fideos en sí, el valor IG de los fideos disponibles comercialmente en su mayoría no es bajo, lo que puede causar fácilmente grandes fluctuaciones en el azúcar en sangre, haciendo que vuelvas a sentir hambre poco después de comer. Además, la mayoría de los fideos tienen un alto contenido de sodio. Al combinarlos con salsas muy condimentadas, la ingesta diaria de sodio superará rápidamente el límite. Un consumo elevado de sodio a largo plazo aumentará la carga sobre el corazón y los riñones, y aumentará el riesgo de hipertensión arterial, por lo que debe tener cuidado.

La mayoría de los platos de fideos del mercado están sazonados con carne picada y aceite, con un poco de carne y una cantidad ínfima de verduras. Comer fideos fuera de casa con frecuencia puede fácilmente llevar a una ingesta excesiva de grasas y calorías, causando obesidad y desnutrición.

Los nutricionistas recomiendan comer fideos como estos para quienes comen fuera sin engordar.

La nutricionista Cai Yixuan recuerda a quienes temen subir de peso que eviten los fideos con mucha salsa y mucha grasa, como los de cerdo estofado, los fideos con pasta de soja, los fideos de intestino grueso y los fideos de sopa de carne, la próxima vez que coman fideos. Se recomienda elegir fideos de sopa refrescantes sin cerdo estofado, combinados con fideos bajos en calorías, beber menos sopa y añadir verduras y frutas blanqueadas sin carne picada, para controlar fácilmente las calorías y no subir de peso.

¡También puedes comer platos de pasta bajos en calorías para cenar! Udon de huevo al vapor casero y saludable

Además, para aquellos que aman los fideos pero tienen miedo de engordar, la nutricionista Cai Yixuan también ha diseñado un plato de fideos nutritivo y bajo en calorías que es adecuado para que los trabajadores de oficina ocupados o las personas solteras lo cocinen cuando llegan a casa. Los nutricionistas enfatizan que mientras controles la porción y tengas en cuenta el equilibrio nutricional, no tendrás que preocuparte por aumentar de peso al comer fideos en la cena.

【Udon de huevo al vapor】

• Ingredientes: 1 paquete de fideos udon, 1 huevo, 30 gramos de camarones, 50 gramos de champiñones crudos, 20 gramos de apio, 30 gramos de cebolla, 150 cc de agua.

• Condimento: 1 cucharada de salsa de bonito o salsa de soja, un poco de shichimi funghi.

• práctica:

  1. Lavar los champiñones crudos, cortar en cubitos el apio y la cebolla; blanquear los fideos udon y retirar del fuego.

  2. En primer lugar, coge un bol, bate los huevos, añade la salsa de bonito y el agua, mezcla bien y cuela.

  3. Tome otro tazón grande, coloque los fideos udon en él y luego esparza el resto de los ingredientes encima.

  4. Vierta el líquido del huevo en un recipiente grande, colóquelo en la olla arrocera, coloque una taza de agua en la olla exterior, cubra la tapa y deje un espacio con los palillos, presione el interruptor para comenzar a cocinar al vapor.

  5. Después de encender la olla arrocera, espolvoree un poco de shichimi funghi para agregarle sabor.