¿Es difícil perder peso? ¡Los alérgenos pueden ser la clave!

Generalmente se cree que se puede controlar el peso y eliminar la grasa comiendo menos y haciendo más ejercicio. ¿Es realmente así de sencillo? Piénsalo, ¿alguna vez has tenido esta experiencia: no importa cuánto comas menos y más ejercicio hagas, tu peso simplemente no se mueve? El autor ha conocido a muchos pacientes con este tipo de problemas en la consulta externa. Hay muchas razones posibles, una de las cuales son los "alérgenos".

Recientemente, algunos investigadores han realizado investigaciones sobre la sensibilidad alimentaria y el peso. Veamos los resultados:

• Grupo experimental con sobrepeso/obesidad: Evitar alimentos cuyos resultados de pruebas muestren reacciones sensibles en la dieta.

• Grupo control con sobrepeso/obesidad: se les aplica un programa de pérdida de peso individualizado pero sin evitar los alimentos sensibles.

• Resultados: El grupo experimental perdió significativamente más peso, perdió más grasa, redujo los triglicéridos y redujo la relación cintura-cadera más que el grupo de control.

¿Eh? ¿Alergenos? Pero no tengo urticaria, picazón en la piel, goteo nasal ni picazón en los ojos. ¿Cómo puede estar relacionado con las alergias?

Mucha gente cree que las "alergias" deben presentar síntomas en la piel, la nariz, los ojos o las vías respiratorias (como el asma). Por ejemplo, si presenta urticaria inmediatamente después de comer mariscos y siente picazón en todo el cuerpo, lo cual es insoportable, se trata de una alergia. O si estornuda constantemente, tiene goteo o congestión nasal al entrar en contacto con polvo, ácaros del polvo o caspa de animales, se trata de una alergia. Estos son, de hecho, síntomas de alergias agudas, que suelen estar relacionadas con el anticuerpo IgE. Si evita estos alérgenos, los síntomas se aliviarán.

Sin embargo, los alérgenos alimentarios que abordaremos aquí son, en sentido estricto, reacciones de hipersensibilidad a ciertos ingredientes alimentarios. Mediante análisis de sangre, se puede determinar que el cuerpo produce anticuerpos IgG (no IgE) contra estos ingredientes. Estas reacciones de hipersensibilidad no causan síntomas inmediatos en la piel, la nariz, los ojos ni las vías respiratorias, por lo que no es de extrañar que a las personas les resulte difícil asociarlas con alergias.

Entonces, ¿cuáles son los efectos de esta sensibilidad alimentaria sobre la salud? Estudios han descubierto que la hipersensibilidad inducida por los alimentos puede poner al cuerpo en un estado de inflamación crónica (inflamación sistémica de bajo grado), y la inflamación es un factor clave en muchas enfermedades crónicas (infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, diabetes, resistencia a la insulina, artritis, demencia, enfermedades autoinmunes e incluso cáncer, etc.), y la obesidad es una de ellas.

Volviendo al estudio mencionado al principio, se hizo así:

¿Te sorprendieron los resultados del estudio? ¿Subvertir tu cognición pasada? Resulta que comer menos y hacer más ejercicio no es la única manera de perder peso. ¡La clave está en comer bien!

Muchos estudios han encontrado que las sensibilidades alimentarias como estas están estrechamente relacionadas con varias enfermedades, incluidos dolores de cabeza, migrañas, síndrome del intestino irritable (SII), aterosclerosis, peso corporal, etc., y a través de la dieta de eliminación que elimina los alimentos sensibles, los síntomas y la calidad de vida pueden mejorar significativamente.

En la clínica ambulatoria, a menudo educo a los pacientes: ¡comer los alimentos adecuados y comer alimentos saludables es más importante que simplemente calcular cuántas calorías comes! Come bien, come sano: presta atención a la calidad de los alimentos, en lugar de solo a la cantidad; considera tanto la calidad como la cantidad, evita los alimentos que no son adecuados para ti, lleva una dieta equilibrada y variada para que tus células obtengan los nutrientes que necesitan, evita los alimentos que no debes comer y tu cuerpo te dará de forma natural la salud y el peso normal que mereces.

¿Aún estás intentando comer menos y hacer más ejercicio pero aún no logras perder peso? ¡Comprueba inmediatamente si has comido algo incorrecto!

Este artículo es de: Notas de salud del Dr. Henry Wu

※Para obtener más información, consulte las "Notas de salud del Dr. Henry Wu".