¡El secreto para una barbacoa multivegetariana y baja en grasas para el Festival del Medio Otoño sin aumentar de peso!

Se acerca el Festival del Medio Otoño, un buen momento para disfrutar de una barbacoa y comer pomelo. Sin embargo, comer demasiada barbacoa y sabores fuertes puede causar fácilmente aumento de peso, edemas, hinchazón y estreñimiento. De hecho, ¡también hay consejos para que la barbacoa sea saludable y reduzca el aumento de peso!

Al disfrutar de una barbacoa, las personas suelen consumir demasiada carne grasosa y calórica, como ternera, cordero, cerdo, salchichas, tocino, paparda, etc., así como pescado y vísceras con colesterol alto. Además, comen muy pocas verduras y frutas, lo que puede causar fácilmente problemas gastrointestinales y causar hinchazón y estreñimiento. Los pacientes con enfermedades crónicas como la hipertensión y la hiperlipidemia deben tener especial cuidado.

A muchas personas les gusta usar tostadas para acompañar rebanadas de carne a la parrilla, maíz a la parrilla o batatas, pero consumir demasiado almidón puede causar fácilmente que el nivel de azúcar en sangre se dispare en quienes están perdiendo peso o tienen diabetes, y las calorías son inimaginables. Me gustaría recordar a todos que el maíz, las batatas y las patatas también son almidones y no se deben comer en exceso.

Se recomienda elegir verduras ricas en fibra, como brócoli, cebolla, cebollín, brotes de arroz salvaje, champiñones frescos, pimientos, etc. Coma las verduras primero para aumentar la saciedad y reducir el consumo de carne; elija más carnes bajas en grasa, como pollo, mariscos, lonchas de cerdo magro, etc. Evite el almidón y use lechuga y hojas de col en lugar de tostadas con lonchas de carne para reducir las calorías. También puede consumir más fibra y promover la motilidad gastrointestinal.

Aunque las salsas con un sabor intenso como la salsa barbacoa, el kétchup, la salsa de chile y la salsa shacha pueden realzar su sabor, se añade una gran cantidad de sal o glutamato monosódico durante el proceso de producción. Estos invisibles altos contenidos de sal y grasa provocan retención de líquidos en el cuerpo tras un consumo excesivo, lo que hace que la cara o la parte inferior del cuerpo sean propensas a la hinchazón.

Se recomienda utilizar salsa de soja ligera con un poco de jengibre, vinagre, cebolla, ajo, etc. para marinar la carne, o agregar un poco de sal rosa para realzar el sabor cuando esté casi cocida; jugo de limón, vinagre blanco, cebolla, ajo, cebolla picada, etc. se pueden agregar a los mariscos para realzar el sabor de la comida y disfrutar de la frescura de los ingredientes; otros como los hongos enoki, los hongos shiitake, la lufa y las almejas se pueden envolver en papel de aluminio, espolvorear con sal y cebollas verdes picadas para realzar el sabor, que quedará dulce y delicioso.

Al hacer una barbacoa, el alcohol o las bebidas frías como la cola suelen ser indispensables. El alcohol pertenece a la categoría de "calor húmedo" en la medicina tradicional china. Beber en exceso tiene más probabilidades de dañar el bazo y el estómago. Beber muchas bebidas frías también provoca mayor humedad en el bazo y el fenómeno de "calor húmedo en el bazo y el estómago". Después de beber mucho alcohol el mismo día, notará que su peso ha aumentado 2 kilos a la mañana siguiente. También pueden presentarse síntomas como hinchazón de la cara y párpados inferiores, boca seca, hinchazón gastrointestinal, dolor sordo, sensación de ardor o estreñimiento.

Puedes preparar tu propio té saludable para reemplazar las bebidas azucaradas, eliminar la grasa, aliviar la sensación de grasa y eliminar la acumulación de grasa. Por ejemplo , el "Té de Espino y Casia" puede eliminar la grasa, aliviar la sensación de grasa, desatascar los intestinos, promover la diuresis y reducir la hinchazón. Los ingredientes son 2 qian de espino, 2 qian de semillas de casia, 2 qian de poria y 1 qian de cáscara de mandarina. Lava las hierbas, envuélvelas en una bolsita de filtro para enjuagarlas repetidamente, ponlas en un termo, vierte 800 cc de agua hirviendo y deja reposar durante 20 minutos antes de beber.

Este artículo proviene de: Amor hermoso y dulce: libro de belleza de medicina china del Dr. Zhang Wenxin

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