¡Niégate a volverte "carnoso"! Pasteles de luna caseros bajos en calorías y bebidas de pomelo

¿Le preocupa que comer demasiada barbacoa durante el Festival del Medio Otoño sobrecargue su estómago e intestinos y haga que su cuerpo pierda la forma? Los nutricionistas nos recuerdan que debemos consumir más fibra dietética, y las frutas y verduras son las mejores fuentes. Ingredientes como los hongos enoki, el kelp, el hongo negro, el konjac, etc., están en la lista. Y debemos prestar atención a controlar nuestra ingesta de calorías para evitar la situación en la que "la luna está llena durante el Festival del Medio Otoño y el cuerpo humano se vuelve más redondo".

Durante la barbacoa del Festival del Medio Otoño, podemos comer accidentalmente demasiada carne, mariscos y otros alimentos, lo que puede llevar a descuidar la ingesta de fibra dietética y resultar en un consumo demasiado alto de calorías. Y consumirán demasiados alimentos como pasteles y bebidas azucaradas, lo que provocará una ingesta excesiva de grasas y azúcar.

No dejes que tus intestinos se llenen de grasa y que tu nivel de azúcar en sangre se dispare durante el Festival del Medio Otoño.

La nutricionista Su Zhenying, del Centro Médico Hualien Tzu Chi, indicó que si padece los problemas mencionados, no olvide complementar su dieta con fibra, especialmente frutas y verduras de bajo índice glucémico (IG), que son frescas, naturales, menos procesadas y bajas en calorías. Además, pueden promover la salud intestinal, prevenir la acumulación de grasa en los intestinos y aumentar los niveles de azúcar en sangre, lo cual puede ser perjudicial para la salud e incluso agravar la condición de las personas con enfermedades crónicas debido al consumo excesivo de grasas y azúcares.

Pasteles de luna caseros bajos en calorías, elegantes bebidas de pomelo

¡Para que todos coman de forma saludable y feliz durante el Festival del Medio Otoño! Los nutricionistas del Departamento de Nutrición del Centro Médico Hualien Tzu Chi diseñaron especialmente el “Pastel de Luna” y la “Bebida de Pomelo Elegante” para adaptarse a la ocasión. El Pastel Luna Fragante, una versión del Pastel Luna de Camarones, se prepara friendo los ingredientes con un poco de aceite hasta que estén fragantes y suaves, añadiendo un poco de salsa de soja para sazonar. Después, se tritura hasta formar una pasta con un exprimidor o procesador de alimentos y se coloca entre dos hojas de papel de arroz vietnamita. Finalmente, se fríe en seco en una sartén hasta que ambos lados se doren.

La nutricionista Su Zhenying comentó que quienes disfrutan de las salsas agridulces también pueden mezclar pitahaya, chiles y limones para crear una salsa agridulce de frutas natural, que no requiere espesamiento. Una porción de pastel de luna tiene solo unas 150 calorías, equivalentes a las de medio tazón de arroz.

También existe la "Bebida Elegante de Pomelo", que utiliza té verde sin azúcar como base y añade pomelo de temporada y flores de jengibre silvestre. Puede sustituir las bebidas carbonatadas que se suelen consumir durante las barbacoas. No solo elimina la grasa, sino que también tiene un sabor refrescante y es ideal para beber. Otras opciones incluyen agua natural y bebidas sin azúcar, que también son buenas opciones.