¡No subestimes las guarniciones! El edamame tiene una forma de metabolizar la grasa.

Cuando cenes en un restaurante o tienda de fideos, ¡no olvides pedir un plato de edamame nutritivo y delicioso! El edamame tiene un sabor crujiente y dulce. No solo es rico en valor nutricional, sino que también contiene una gran cantidad de proteína completa comparable a la de la carne, lo que lo hace conocido como la "carne de los pobres". Además de aportar proteínas de alta calidad al cuerpo humano, el edamame también es muy rico en lecitina. Su consumo moderado ayuda a mantener el metabolismo de las grasas y el hígado, lo que lo convierte en un excelente ingrediente nutricional.

¡Comparable a la proteína de la carne! El edamame, la "carne de los pobres", es rico en nutrientes.

En su libro "Ve al mercado con tu suegra a comprar verduras y cocinar", coescrito con el "Equipo de Chefs Mamás Felices", la Sra. Wu Yijing, una famosa chef mamá, mencionó que el edamame es extremadamente rico en proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y fibra dietética, y es más nutritivo que otras verduras. Además, la composición nutricional del edamame es casi similar a la de la carne animal con un alto valor nutricional, lo que es muy adecuado para que los vegetarianos complementen la falta de nutrientes mientras ingieren una cantidad adecuada de fibra dietética.

Lo más importante es que el edamame contiene proteína completa, un nutriente esencial para el crecimiento humano y la reparación de los tejidos corporales. Es comparable a la proteína de la carne, por eso se le conoce como "carne de pobres". Además del valor nutricional mencionado, el edamame también es rico en lecitina. Su suplementación moderada puede ayudar a aumentar el metabolismo de las grasas y el hígado, mejorar la hiperlipidemia y prevenir el metabolismo anormal de las grasas, a la vez que reduce la aparición de hígado graso y es muy útil para regular las funciones fisiológicas del organismo.

¡Esta es la forma más segura de comer edamame! Expertos enseñan cómo seleccionar y cocinar

Además de explicar los beneficios nutricionales del edamame, la Sra. Wu Yijing, quien tiene muchos años de experiencia en la cocina, también compartió sus propios consejos sobre cómo seleccionar, limpiar y conservar el edamame, con la esperanza de que todos sepan cómo seleccionar y cocinar correctamente el edamame para que pueda ser delicioso, nutritivo y seguro para comer:

A la hora de comprar edamame, escoja aquellos que tengan las vainas todavía adheridas. Cuanto mejores sean las vainas, cuanto más anchas sean, más verdes sean y cuanto más elevados estén los granos, mejor.

【Puntos de compra】:

A la hora de comprar edamame, escoja aquellos que tengan las vainas todavía adheridas. Las vainas deben ser anchas, verdes y no marchitas, y cuanto más elevadas estén las habas, mejor.

【Método de limpieza】:

Se recomienda lavar el edamame varias veces con agua antes de cocinarlo. Al lavarlo, preste atención a si presenta picaduras de insectos. Las picaduras deben retirarse y desecharse para evitar que se alojen pequeños insectos en su interior.

【Método de guardado】：

El edamame pelado se puede cocinar y almacenar en el congelador durante aproximadamente 1 año. Si el edamame está entero, puedes envolverlo en una bolsa de plástico y refrigerarlo.