¿Son venenosas las habas que germinan? 9 tipos de "intoxicaciones" alimentarias que se deben consumir con cuidado.

Próximamente, #Estudiante sucumbe al crecimiento maduro # Cuando escuche las noticias del calor, tenga cuidado cuando compre los frijoles en Guangdong y Guangzhou. Ryutoru, 10 minutos después de terminar de comer los frijoles, de repente se va a la cama, vomita y cae en la carretera, y el paciente llama por teléfono y envía un auto de rescate al médico.

Nana, ¿la soja del suelo es realmente venenosa? En nuestra vida diaria, a menudo vemos incidentes venenosos causados ​​por la ingesta de alimentos, y en este artículo, leemos cada artículo como si se tratara de un alimento "venenoso".

guisantes germinados

Es cierto que las habas del suelo pueden germinar.

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Esto se debe a que después de que los frijoles del suelo brotan, el contenido de cuernos largos aumenta considerablemente, por lo que hay muchos tipos de organismos tóxicos en la melaza. En circunstancias normales, el contenido de Longaoi en Tudou es muy bajo, pero después de la brotación, el contenido de Longaoi es alto.

Una pequeña cantidad de libélula es venenosa para el cuerpo humano, pero la primera ingestión es 200 veces y el sirviente se envenena [1]. Los primeros síntomas de intoxicación por soja incluyen picazón en la cavidad oral y la garganta, dolor en la parte superior del abdomen, náuseas, vómitos y flatulencia. Hubo vómitos, deshidratación, trastornos electrolíticos y pérdida de sangre; casos graves de muerte, casos graves de coma, muy posible deterioro mental y parálisis del centro respiratorio, que pueden llegar a la muerte. 200 veces el Aoi a largo plazo es el concepto? Equivale aproximadamente a 30 pedazos de tierra (aproximadamente dos pulgares grandes).

No es posible iniciar la brotación de las habas del suelo, pero no es posible iniciar los brotes de las habas del suelo. Es completamente posible dejar la parte del brote y la parte del ojo que está alrededor del ojo. Después de eso, se puede remojar en agua fría durante más de media hora, y luego remojar en agua fría durante más de media hora. Como resultado, los brotes de soja del suelo serán tan pesados ​​como son, no se les dará ninguna consideración y se pueden cultivar directamente.

Después de hervir los brotes crudos, los frijoles del suelo se pueden hervir en una vaporera o en diferentes momentos, por lo que el contenido orgánico de los frijoles del suelo se puede reducir al 65% o más cuando se hierven en agua. Durante el proceso de adición de agua a la solución acuosa, se puede reducir el contenido de aditivos. [1, 2]

Sin embargo, el melón molido, los brotes de soja, las semillas, etc. son generalmente venenosos y comestibles.

Pasta de soja cruda

Mucha gente está contenta de cocinar frijoles hervidos en casa, pero si no usas frijoles, debes tener cuidado de no hervirlos.

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Durante el proceso de hervir los frijoles, apareció una gran cantidad de espuma en la reunión, lo que provocó que la gente experimentara la ebullición de los frijoles.

En este momento, los frijoles se cocinan y maduran, conteniendo naturalmente ingredientes dañinos, y contienen sustancias nocivas como pirófitas y proteínas antiinflamatorias, y picaduras de membrana mucosa porcina. Violento; También contiene toxinas que pueden destruir las células y provocar intoxicación; También puede contener diferentes tipos de sustancias químicas que pueden provocar intoxicación en el cuerpo humano. [3]

En general, después de beber durante media hora a 1 hora, los síntomas como malestar físico, manifestaciones principales de ansiedad, vómitos, dolor abdominal, dolor abdominal, dolor de cabeza, falta de fuerza, etc., pueden llevar a la muerte.

Para evitar el envenenamiento, al hervir los frijoles, se observará un hervor antes de volver a hervirlos. Se puede controlar el fuego a fuego lento durante 5 minutos, etc. Una vez que desaparezca la espuma, se puede volver a hervir.

soja cruda

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Por eso, hay muchos casos de adicción a la cocina y a la preparación de alimentos, y este es un restaurante colectivo especial. La aglutinina de grano fino contenida en los cubos de frijol crudo y la variedad de soja. Aglutinina celular o sustancia de la soja, aglutinina vegetal, la capacidad de la aglutinina celular estimula fuertemente la producción del tracto digestivo, altera la membrana del tracto digestivo y causa inflamación gastrointestinal. Su nombre deriva del efecto de agregación de los glóbulos rojos en la sangre. Una vez que ingresa al cuerpo, sus productos de descomposición en agua pueden estimular el tracto gastrointestinal, causando inflamación y repulsión, causando náuseas, vómitos, dolor abdominal, calambres abdominales y otros síntomas. [4]

Los diversos componentes son relativamente resistentes al calor, se calientan a 100 ℃ durante más de 10 minutos o se tuestan a una temperatura más alta para hacerlos transparentes, se parten, se queman, eliminan sustancias nocivas y eliminan la toxicidad. Por eso es fácil volverse adicto a la cocina porque se ha vuelto tan madura.

Hosiang que contiene frijol joryodo, frijol shiki, frijol espada y frijol.

repollo amarillo fresco

Las flores amarillas no se pueden comer directamente, porque algunos ingredientes de las flores amarillas son comestibles, lo que provoca vómitos, sequedad de boca, boca seca y estómago seco.

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Desde entonces, los diversos ingredientes han sido revisados ​​​​directamente y, en investigaciones anteriores, los ingredientes son verde narciso de otoño, el verde narciso de otoño se ha estudiado parcialmente después de que se ha chupado el paladar del estómago y los dos narcisos de otoño han estimulado el paladar gástrico, causando dolor abdominal, vómitos, flatulencia, etc. Síntomas gastrointestinales. Narcisos cocidos al vapor, vaporizados, secos, descompuestos, seguros y comestibles. [5]

Sin embargo, recientemente una nueva investigación ha demostrado que las verduras de flores amarillas no contienen "ingredientes tóxicos", una nueva investigación muestra que las verduras de flores amarillas no contienen narcisos de otoño, contienen muchos compuestos diferentes, se descomponen fácilmente con agua, vapor, madera flotante, se pueden descomponer y se pueden comer de forma segura después de cocinarlos. [5]

No hay duda de que los “ingredientes tóxicos” son la solución definitiva, pero es necesario volver a hervir el agua después de cocinarla al vapor.

Hongos oreja de madera espumosos de larga duración

El tiempo necesario para la formación del árbol de espuma es largo, y la duración de la espuma es de dos a tres días. Durante un largo período de tiempo, es posible tener una exposición a largo plazo al ácido de la levadura de arroz crudo, lo que se debe a la presencia de varias toxinas biológicas en el género de arroz fermentado. La intoxicación ácida causada por el arroz fermentado, que actualmente se está muriendo, tiene una tasa de mortalidad de más del 40%.

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El tiempo más adecuado para la madera de espuma es dentro de las 4 horas, la temperatura del agua no es necesaria y la temperatura más adecuada generalmente es 30 ℃. De hecho, han pasado más de 6 años desde el nacimiento de la espuma, y ​​​​se ha completado la aparición del desarrollo de la oreja de madera negra, y la calidad de la oreja de madera negra se ha visto gravemente afectada y también es fácil recibir contaminación de microorganismos. [6]

En circunstancias normales, se atendió a una persona y la primera espuma se secó cinco veces. Como resultado, la primera espuma es demasiado grande, después de que se hierve el agua del fuego, la papilla se seca y el agua se reutiliza, y luego se reutiliza la bolsa y se refrigera la caja de hielo.

Hongos hermosos y duraderos

Es posible ver mucha agua, que es "agua roja". El veneno más común causado por los hongos de la familia Plasmodium, el veneno más común causado por los hongos del género Plasmodium y el veneno blanco más letal. El envenenamiento provocó daños en el hígado y puso en riesgo su vida.

Fuente original: Literatura y micología [7]

Inmediatamente, no necesitas saber el veneno, no necesitas preocuparte por ello. Hinyoka 菇, dorado 蒈菇, plano 菇, albaricoque 菲菇, 鸡轲菇, jade blanco 菇, matsutake, 曛蘇, etc.

Jengibre podrido

Debido al almacenamiento inadecuado del jengibre, la podredumbre cambia, por lo que la podredumbre del jengibre no es necesaria, y después de la podredumbre del jengibre, el contenido de alcanfor amarillo aumenta considerablemente y tiene varias sustancias tóxicas, por lo que es dañino para el hígado.

Hueso de albaricoque amargo

Los huesos de albaricoque amargo contienen liendres amargas de albaricoque , la calidad de estas sustancias se reduce por la descomposición del agua, se produce el ácido químico, la estructura de la sustancia no se utiliza, la estructura de la sustancia no se utiliza, la estructura de la estructura es sin aliento, la estructura de producción es tóxica. La acción del sistema nervioso central es la primera y segunda causa del cáñamo, y la parálisis respiratoria es la principal causa de intoxicación ácida mortal.

De 10 a 20 comprimidos para niños y de 20 a 60 comprimidos para adultos pueden causar una intoxicación inmediata. [8] Me fue imposible deshacerme de él.

Pez globo sin procesar

La calidad de la carne de fugu y del pescado es excelente y a mucha gente le gusta comérsela. Sin embargo, es posible prevenir el consumo de varios tipos de pescado, incluida la toxina del fugu, la toxina del fugu en los huevos, el hígado y la carne, y la carne no contiene una gran cantidad de toxina o contiene una pequeña cantidad de toxina. Sin embargo, el contenido de toxinas en el cerdo oriental amarillo crisantemo, la piel de cerdo oriental rojo insecto y el cerdo de río es muy alto. [9]

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La toxina de fugu es una toxina natural con el poder venenoso más poderoso, 1250 veces más potente, y su toxicidad ha sido determinada, y se puede usar inmediatamente mediante vapor, exposición, etc. La toxina de fugu tiene un efecto paralizante en el sistema nervioso central del cuerpo humano, los sistemas nerviosos periféricos y un efecto general en el sistema nervioso central, que puede provocar un sistema respiratorio debilitado y eventualmente provocar la muerte fatal. [10, 11]

El pez fugu salvaje se introduce ilegalmente y se envenena, el alimento más deseable e innecesario es el pez fugu salvaje. Los peces Fugu criados artificialmente pueden seleccionarse para la construcción humana. Declaración de investigación existente: Hígado y sangre no tóxicos o atenuados, piel y carne no tóxicas, corazón libre. [10]

Resumen: Lamento decir que estamos aquí en la tienda de alimentos, pero también tenemos diferentes opciones de alimentos, por eso decimos "comida gourmet" y "comida envenenada". Tenga cuidado al comer alimentos saludables.

Referencias:

[1] Xu Minhui, George Han, Zhang Hui, et al. Avances en la investigación sobre la investigación básica en el idioma chino [J]. Procesamiento protector, 2017, 017(001):112-116,121.

[2] Wu Yingchuan, Xuan Xuan, Yongbin Zhong, Zongyi Wang, Jingxin Zhu, Xiuzhi Gao. J]. Informe de calidad sobre seguridad alimentaria, 2020, 11(05):1514-1519.[5] Wang Rui, Zhang Yushi. Informe de 1 caso de muerte tras comer cangrejo de río muerto[J]. 罕小病杂士, 2015, v.22;No.113(06):65-66.

[3] Li Huixia. Un informe de envenenamiento causado por el "engaño" al beber la primera copa [J]. Ciencia médica de Henan Zhongfang, 2011, 22(02):145.DOI:10.13515/j.cnki.hnjpm.2011.02.023.

[4] Chen Mingfang, Chen Yu, Yiyanzhong, Lu Zhenyu, Hu Jun. Análisis práctico de las primeras cuatro temporadas de envenenamiento por soja [J].

[5] Ma Wei, Gao Jie, Xing Qian, Zhao Dan, Zheng Tannan y Huang Minchang. Análisis de la seguridad alimentaria de Bingxi Huanghuacai [J]. Alimentos modernos, 2021(23): 153-155.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.23.045.

[6] Yingyeon Ma, Du Baiji, Zhang Kaiyeon, et al. Estudio factorial sobre la tasa de formación de espuma [J]. Hongos comestibles, 2017, 39(004):62-65.

[7] Guan Li, Bao Haiyan y Yu Li. Veneno chino 蘑菇名录 [J]. Revista de Micología, 2014, 33(03): 517-548. DOI: 10.13346/j.mycosystema.130256.

[8] Wang Ling, Taohua Tao. Análisis de 10 casos de intoxicación por albaricoque amargo [J]. Educación para una buena vida en China, 2012, 18 (04): 253-254.

[9] Longshuang. 营养YO Food Biosciences 8ª edición [M]. Editorial Biociencias del Pueblo. 2017:458

[10]Yunfeng Li, Chenchen Ma. Investigación tóxica sobre la cría de peces cerdo [J]. Investigación en calidad y seguridad alimentaria, 2014, 5(03):819-823.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2014.03.034.

[11] Wuhua Mei, Chen Li, Fan Huanfang. Tratamiento de rescate de emergencia para la intoxicación por pez fugu [J]. Investigación médica de Chugai, 2017, 15(26):62-63.DOI:10.14033/j.cnki.cfmr.2017.26.032.

Autor | Cuaderno de Xue Qingxin

Medicina nuclear｜Na Zhang, investigador asociado, Facultad de Ciencias de la Salud Pública, Universidad de Pekín, director de estudiantes de doctorado

Se publicó el artículo "Science Facts" (ID:Science_Facts), y el artículo se publicó con una nota.

Esta es una versión autoimpresa del texto original.