La dieta MDD previene la demencia y hace que el cerebro parezca más de 7 años más joven

El uso de la dieta para retrasar la demencia, incluida la dieta mediterránea y la dieta DASH, no es lo suficientemente eficaz. Una investigación reciente en Estados Unidos descubrió que adoptar la “dieta MIN D” puede ayudar a retrasar el envejecimiento cerebral en aproximadamente 7,5 años. Los nutricionistas destacan que la función principal de esta dieta es retrasar la degeneración nerviosa, y las verduras de hojas verdes, los frutos secos y las bayas son elementos nutricionales importantes y ninguno de ellos puede faltar.

La nutricionista Lu Xinjin (en la foto) destacó que una dieta saludable puede ayudar a retrasar el envejecimiento cerebral. (Foto proporcionada por el Hospital Universitario Nacional Cheng Kung)

Lu Xinjin, nutricionista del Hospital Universitario Nacional Cheng Kung, señaló que, según estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, el número de personas con demencia está aumentando a nivel mundial. La Asociación de Alzheimer de Taiwán estima, basándose en datos del Ministerio de Salud y Bienestar Social, que para finales de 2014, las personas mayores de 65 años en Taiwán representaban el 12 % de la población total, de las cuales el 18,7 % padecía deterioro cognitivo leve y el 8,09 % padecía demencia. La proporción de demencia tiende a aumentar con la edad.

La dieta MED rejuvenece la función cognitiva

En 2015, el Centro Médico de la Universidad Rush de Estados Unidos publicó un nuevo patrón dietético, la intervención de dieta mediterránea-DASH para el retraso neurodegenerativo (MIND), que tiene un buen efecto en la prevención de la demencia.

La "Dieta Med" es un patrón dietético desarrollado con base en el Enfoque Dietético para la Hipertensión Sistólica (DASH) y la "Dieta Mediterránea". Tras 5 años de seguimiento, se observó que las personas mayores con un patrón dietético más inclinado hacia la dieta DASH presentaban un deterioro cognitivo más lento. El grupo con puntuaciones más altas en la dieta DASH presentaba una función cognitiva 7,5 años más joven que el grupo con puntuaciones más bajas a la misma edad.

Además, seguir los tres tipos de dieta puede reducir el riesgo de padecer Alzheimer y ayudar a aliviar el deterioro cognitivo, pero aquellos con puntuaciones altas en la dieta MDD son significativamente mejores que las otras dos dietas.

La Dieta Mediterránea pone especial énfasis en la ingesta de verduras de hojas verdes y recomienda consumir más de 6 raciones por semana.

El nutricionista Lu Xinjin enfatizó que la diferencia entre la dieta MyD y las otras dos dietas radica en que prioriza el consumo de vegetales de hoja verde y recomienda consumir más de 6 porciones semanales. Esto se debe a que los vegetales de hoja verde son ricos en ácido fólico, vitamina E, carotenoides, flavonoides, etc. Estas sustancias pueden ser antioxidantes, inhibir las respuestas inflamatorias y eliminar neurotoxinas para reducir la incidencia de demencia y deterioro cognitivo.

Las bayas podrían retrasar el deterioro cognitivo

En cuanto a las frutas, se recomienda especialmente consumir bayas, como arándanos rojos, arándanos azules, moras, grosellas negras, etc. Estas frutas no solo son ricas en antocianinas, antioxidantes naturales, sino que estudios epidemiológicos han demostrado que las bayas pueden ralentizar el deterioro de la función cognitiva. Estudios en animales incluso sugieren que consumir bayas puede ayudar a mejorar la memoria y la capacidad de aprendizaje.

El pescado y el marisco son ricos en ácidos grasos omega-3, que pueden reducir la deposición de péptido beta amiloide en el cerebro, aumentar la densidad de neurotransmisores y fortalecer la columna dendrítica de las neuronas, ralentizando así el deterioro de la función cognitiva.

Los frutos secos son ricos en vitamina E, que puede ralentizar el deterioro de la función cognitiva.

Más frutos secos y menos carne roja y alimentos procesados.

Al igual que la dieta DASH y la dieta mediterránea, la dieta MED también recomienda la ingesta de frutos secos por ser ricos en vitamina E. También pone énfasis en reducir el consumo de carnes rojas y sus derivados, comida rápida y postres refinados porque la gran cantidad de ácidos grasos saturados y ácidos grasos trans presentes en estos alimentos puede dañar fácilmente la barrera hematoencefálica, aumentar la acumulación de placas amiloides y acelerar el deterioro de la función cognitiva.

La producción local de bayas en Taiwán es relativamente pequeña, y es difícil obtenerlas frescas en la dieta general. Además, son ácidas y a menudo se les añade mucha azúcar refinada para elaborar mermeladas o postres, lo que aumenta de forma imperceptible la ingesta calórica. Sin embargo, puedes intentar combinarlas con frutas más dulces para hacer jugos, añadir productos lácteos bajos en grasa, preparar aderezos para ensaladas o consumirlas con una cantidad moderada de frutos secos. Todas estas son buenas maneras de aumentar el consumo de bayas en tu dieta diaria.