¡Esta fruta ocupa el primer lugar en residuos de pesticidas! Nutricionista Cheng Hanyu: Una forma de reducir los residuos de pesticidas

¡Recién lanzado! ¡Lista de clasificación de residuos de pesticidas en frutas de Taiwán! Según el "Informe de resultados de la investigación sobre el monitoreo de residuos de pesticidas en productos agrícolas de frutas y verduras de Taiwán durante 110 años", anunciado recientemente por el Ministerio de Agricultura, la maracuyá ha ocupado el primer lugar durante tres años consecutivos entre las frutas con las tasas más altas de residuos de pesticidas, seguida de la sandía y la papaya. La fresa, la fruta con altos residuos de pesticidas en la que la mayoría de la gente pensaría, ocupa el quinto lugar.

El Ministerio de Agricultura muestreó 4.119 muestras de frutas de huertos generales, analizando un total de seis categorías principales de frutas, incluidas "bayas grandes", "bayas pequeñas", "cítricos", "peras", "frutas de hueso" y "melones y frutas". Los resultados mostraron que la tasa de inspecciones aleatorias no calificadas fue del 2,2%, siendo las frutas y verduras las que tuvieron la tasa más alta (4,7%).

El nutricionista Cheng Hanyu dijo que las frutas de Taiwán, abundantes durante todo el año, son diversas y deliciosas. Comer frutas es algo muy feliz. Las frutas aportan una variedad de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C para ayudar a la antioxidación, potasio para estabilizar la presión arterial y las frutas también contienen varios flavonoides, antocianinas y otros fitoquímicos que mejoran la capacidad protectora del cuerpo. Comer frutas crudas es una buena opción para obtener fácilmente más vitamina C y fitoquímicos.

El daño de los pesticidas al cuerpo humano varía según el tipo. Una ingesta excesiva puede provocar intoxicación y su acumulación a largo plazo puede suponer una carga para el hígado y los riñones. Afortunadamente, las únicas frutas de la lista que se pueden comer directamente son las fresas, los dátiles indios y las manzanas de cera, que se comen con la piel. La mayoría de las demás frutas tienen piel. Sin embargo, seguimos recordando a todos que debemos desarrollar buenos hábitos y lavar las frutas antes de cortarlas y pelarlas. Porque cuando pelamos las frutas, los pesticidas de la piel de las frutas pueden llegar accidentalmente a la pulpa y ser ingeridos.

TOP16 Frutas con niveles no calificados de residuos de pesticidas

1 Maracuyá 14%

2 Sandías 7,1%

3. Papaya 6,6%

4 Lichi 5.6%

5 fresas 4,7%

6 Longan 4.3%

7 dátiles indios 4,1%

8Melón 4,1%

9Melón 3,5%

10Níspero 3,3%

11 plátanos 3%

12 limones 2,5%

13. Mango 2,4%

14 Naranja 2,3%

15 Anona 2,2%

16 Manzana de cera 2,2%

(Foto tomada de la página de Facebook de la nutricionista Cheng Hanyu)

Si no quieres comer pesticidas, aquí tienes dos consejos para comprar frutas:

La nutricionista Cheng Hanyu te recuerda que si no quieres ingerir pesticidas, ¡ten en cuenta estos 2 consejos al comprar frutas!

1. Frutas de temporada

Los pesticidas se utilizan para proteger las plantas. Las frutas y verduras que se cultivan en el momento adecuado, en el lugar adecuado y en el clima, suelo y entorno adecuados son más fáciles de controlar contra plagas y enfermedades y se utilizan menos pesticidas. Por lo tanto, en las frutas de temporada suele haber menos residuos de pesticidas.

2.Sello de reconocimiento de marca

Las frutas que suelen estar en la lista deben comprarse con etiquetas que indiquen claramente dónde se venden, como la etiqueta de producto agrícola orgánico, el código de barras de trazabilidad para productos agrícolas y de granos, la etiqueta CAS Taiwan Excellent Agricultural Products y la etiqueta de producto agrícola TAP con un historial de producción y ventas, que pueden usarse como referencias.

Si no quieres comer pesticidas, lava la fruta así

Es muy fácil comprender un principio: ¡use agua corriente para “enjuagar y remojar durante 15 minutos” para reducir los residuos de pesticidas!

El nutricionista Cheng Hanyu dijo que, según la investigación, las verduras no se pueden lavar simplemente remojándolas, sino que deben lavarse con agua corriente. Enjuagar y remojar con agua corriente del grifo puede reducir los residuos de pesticidas en un 77% porque la fuerza del agua corriente puede ayudar a limpiar la superficie de las frutas y verduras, así como las bacterias de la superficie, los pesticidas y la suciedad en los huecos. ¿Qué pasa si simplemente ponemos las verduras en remojo allí? Sólo puede reducir los residuos de pesticidas en un 51,4%. Sin embargo, no todos los residuos de pesticidas pueden eliminarse mediante el lavado.

(Foto tomada de la página de Facebook de la nutricionista Cheng Hanyu)

Frutas enteras como fresas, dátiles y manzanas de cera.

Lave cada fruta con agua corriente y luego retire los tallos. Además, preste especial atención a la limpieza de las zonas hundidas en frutas como dátiles y manzanas de cera.

Frutas con piel como la maracuyá, las naranjas y los lichis.

Para las frutas que necesitan pelarse antes de consumir, recuerde lavarlas antes de cortarlas para evitar la contaminación cruzada y la ingestión de pesticidas.

La nutricionista Cheng Hanyu recuerda que si pelas o descascaras frutas antes de comerlas, debes recordar lavarlas antes de cortarlas para evitar la contaminación cruzada y la ingestión de pesticidas. (Foto proporcionada por el nutricionista Cheng Hanyu)

Tres grandes grupos deberían prestar especial atención al problema de los residuos de plaguicidas

Finalmente, el nutricionista Cheng Hanyu recordó que tres grupos principales deben prestar especial atención al problema de los residuos de pesticidas, incluidos los niños, las mujeres embarazadas y las personas con mala función hepática y renal. El daño de los pesticidas al cuerpo humano varía según el tipo. Una ingesta excesiva puede provocar intoxicación y su acumulación a largo plazo puede suponer una carga para el hígado y los riñones. El uso excesivo y a largo plazo de pesticidas no es bueno para la salud de los niños ni de las mujeres embarazadas y puede causar desequilibrios hormonales, cáncer o daños al desarrollo del cerebro y al sistema nervioso.

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