El kelp tiene un alto valor nutricional, puede ayudarte a perder peso fácilmente y complementar el calcio.

El alga marina, que se encuentra comúnmente en puestos de comida estofada y restaurantes tipo buffet, puede parecer un alimento común, pero contiene un alginato especial que ayuda a perder peso. Jamie Oliver, un conocido chef británico, una vez perdió peso comiendo algas marinas, e incluso las describió como "la verdura más nutritiva del mundo". Los nutricionistas señalan que las algas marinas son ricas en nutrientes y contienen una variedad de minerales y fibra dietética, por lo que las personas pueden desear consumirlas con moderación.

El kelp contiene nutrientes como yodo, selenio, calcio, alginato, ácidos grasos Omega-3, fibra dietética, etc. Su consumo moderado es bueno para la salud.

El kelp es rico en calcio y puede complementar el calcio sin beber leche.

Aunque las algas marinas tienen un color oscuro y una apariencia discreta, su valor nutricional no se puede subestimar. Huang Weiyao, nutricionista del Equipo de Generación de Alimentos de Nueva Nutrición de la Universidad Médica de China, dijo que dos piezas de algas rectangulares comunes pesan 100 gramos y contienen 90 mg de calcio, que puede ayudar a la coagulación sanguínea, mantener la contracción del corazón y fortalecer la salud de los huesos y los dientes.

Cada 100 gramos de leche entera contienen aproximadamente 99,91 mg de calcio. Para quienes no beben leche, el alga kelp también es una buena opción como suplemento de calcio.

El alginato ayuda a perder peso, los ácidos grasos reducen los lípidos en sangre

Además, las algas también contienen nutrientes como alginato, yodo, selenio, ácidos grasos Omega-3 y fibra dietética. Entre ellos, el alginato puede unir el exceso de grasa de los alimentos en los intestinos, reducir la absorción de grasa y ayudar a perder peso.

El nutricionista Huang Weiyao señaló que el alga marina, rica en ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y también conocida como "aceite de pescado para vegetarianos", puede ayudar al cuerpo humano a combatir la inflamación, reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, y también es útil para mejorar la inmunidad y prevenir el cáncer.

El alginato presente en las algas marinas ayuda a perder peso, por lo que las personas que quieran perder peso deberían consumirlo con moderación.

El alga marina es rica en minerales, anticancerígena y antioxidante.

El kelp también es rico en yodo y selenio. El yodo puede sintetizar la hormona tiroidea en el cuerpo para mantener la función nerviosa y muscular. Las personas con hipotiroidismo pueden suplementarlo en cantidades adecuadas; sin embargo, las personas con hipertiroidismo deben prestar especial atención a la cantidad de kelp que consumen. En cuanto al selenio, tiene efectos antioxidantes, anticancerígenos y de mantenimiento de la función del sistema inmunológico.

El kelp es frío y el jengibre y el ajo están más equilibrados con los huevos y la carne.

Se recuerda a las personas que las algas marinas son frías por naturaleza y es mejor que las personas con constitución débil, malestar gastrointestinal o antes y durante la menstruación eviten comer algas marinas. Además, también se puede cocinar con cebolla, jengibre y ajo, que tienen propiedades cálidas, para equilibrar la naturaleza fría de las algas.

Si desea comer una nutrición equilibrada, el nutricionista Huang Weiyao recomienda que al cocinar algas marinas, puede combinarlas con ingredientes ricos en proteínas, como huevos, carne, tofu seco, tofu, etc., para hacer platos como sopa de miso de algas marinas y tofu, rodajas de cerdo fritas con algas marinas y platos estofados (algas marinas, huevos estofados, tofu seco) para hacerlos deliciosos y saludables.