¿Comer patatas puede ayudarte a perder peso? La clave está en saber cocinar

[Puntos clave]: ¿Pueden las patatas ayudar a perder peso? Mucha gente piensa que las papas son alimentos ricos en almidón y que engordan si se comen, pero no es así. Que las papas ayuden a bajar de peso depende de cómo se cocinen.

Anteriormente, la Universidad de Harvard realizó un estudio sobre las papas en la dieta estadounidense. Los resultados de la encuesta revelaron que el principal enemigo de la obesidad estadounidense no es el pastel, los refrescos ni las hamburguesas con queso y doble tocino, sino la simple papa.

En este estudio sobre la dieta de los estadounidenses modernos, los científicos descubrieron que las personas que comían una porción extra de papas fritas al día ganaban un promedio de 3,4 libras en cuatro años; y, en general, una papa extra, sin importar cómo estuviera cocinada, conducía a un aumento de peso promedio de 1,3 libras en cuatro años. En realidad el problema no está en las patatas, sino en las patatas que se han añadido.

Las patatas en sí tienen poco sabor, por lo que se suelen cocinar con ingredientes que realzan su sabor, desde añadir mantequilla a las patatas asadas más sencillas, o freírlas directamente en aceite; hasta añadir crema al puré de patatas, y añadir grandes cantidades de aderezo para ensaladas cuando se comen como ensalada; hasta freír patatas fritas; e incluso ahora, añadir grandes cantidades de salsa de queso, jamón, atún y otras salsas después de hornearlas. De hecho, las papas tienen muchos beneficios. Que sean una ayuda o un remedio para bajar de peso depende de cómo se cocinen.

Beneficios de comer patatas

1. Complementa la nutrición y puede utilizarse como alimento básico.

Las patatas son ricas en vitaminas y oligoelementos como el calcio y el potasio. Son fáciles de digerir y absorber, y ricas en nutrientes. Puede proporcionar una gran cantidad de energía térmica al cuerpo humano y puede utilizarse como alimento básico.

2. Relaja los intestinos y promueve el movimiento intestinal.

Las patatas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede relajar los intestinos y facilitar los movimientos intestinales, ayudar al cuerpo a excretar toxinas metabólicas de manera oportuna, prevenir el estreñimiento y prevenir la aparición de enfermedades intestinales.

3. Reduce el azúcar en sangre y los lípidos, embellece la piel.

Las patatas pueden proporcionar al cuerpo humano una gran cantidad de proteína mucosa que tiene efectos protectores especiales. Puede promover la lubricación del tracto digestivo, el tracto respiratorio, la cavidad articular y la cavidad serosa, prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular y sistémico, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y ayudar a prevenir la aparición de aterosclerosis. El cacahuete también es un vegetal alcalino, lo cual beneficia el equilibrio ácido-base del cuerpo y neutraliza las sustancias ácidas producidas por el metabolismo. Tiene ciertos efectos estéticos y antienvejecimiento. Quienes comen patatas con frecuencia son saludables y envejecen lentamente.

4. Diuresis e hinchazón

El potasio contenido en las patatas puede reemplazar el sodio en el cuerpo y al mismo tiempo excretar sodio del cuerpo, lo que es beneficioso para la recuperación de pacientes con hipertensión y edema nefritis.

5. Nutre el estómago, fortalece el bazo y elimina la humedad.

Las patatas contienen una gran cantidad de almidón, proteínas, vitaminas B, vitamina C, etc., que pueden promover la función digestiva del bazo y el estómago.

6. Pérdida de peso

Las papas son un alimento poco común, rico en fibra dietética y rico en vitaminas y minerales. Cada 148 gramos de papa aportan solo 100 calorías, su contenido real de almidón es inferior al 2 % y contiene solo un 0,1 % de grasa, lo que permite controlar eficazmente la ingesta total de grasa en la dieta diaria.

Dieta de la patata

1. Sopa de coliflor y patata

Ingredientes: El brócoli y las patatas son ricos en vitaminas y clorofila y también son fuentes de energía para el organismo.

Preparación: Lavar la coliflor y cortarla en trozos pequeños. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños. Poner las patatas y la coliflor en una olla con agua, cortar dos rodajas de limón y añadirlas. Cocinar a fuego alto. Una vez que la coliflor y las patatas estén bien cocidas, añadir un poco de sal y pimienta y servir.

2. Papas ralladas picantes y agrias

Ingredientes: 1 pimiento rojo, jengibre, ajo, una pequeña cantidad de granos de pimienta, 5 chiles secos, 3 chalotes.

Método: Cortar las rodajas de papa en tiras finas, remojar las tiras de papa cortadas en agua limpia para eliminar el almidón, picar la cebolla verde, cortar el pimiento en trozos pequeños, picar el ajo, picar el pimiento rojo y picar el jengibre. Pon aceite en la olla y añade los granos de pimienta. Ten cuidado de no usar fuego demasiado alto para no quemarlos. Deje un poco de aceite en la sartén, agregue cebolla, jengibre, ajo picado y chile, y saltee hasta que desprenda un aroma agradable. Agregue la papa rallada y saltee durante unos 2 minutos. Luego, vierta vinagre por el borde de la sartén y continúe salteando la papa rallada. Agregue pimiento rojo rallado y saltee uniformemente. Por último, agregue cebolla verde picada, cantidad adecuada de sal, azúcar y esencia de pollo para sazonar.

3. Tortilla de patata

Ingredientes: 1 patata, 1 huevo, media salchicha, col, media zanahoria

Preparación: Primero, cocine las papas al vapor, lávelas, pélelas, córtelas en rodajas y cocínelas al vapor; luego, ralle algunas zanahorias; bata un huevo. También añadí repollo rallado y salchicha. Quedará delicioso si le añade salchicha. Puede poner la salchicha en la vaporera junto con las papas durante unos minutos, luego sacarla y picarla para usarla más tarde. Triturar las patatas al vapor hasta formar un puré de patatas, verter el líquido del huevo batido, mezclar uniformemente, luego agregar todas las guarniciones, mezclar bien, agregar un poco de sal y pimienta negra triturada para sazonar; calentar un poco de aceite en una sartén, sacar una cucharada de puré de patatas y mezcla de huevo con una cuchara pequeña, verterla en la sartén, extender en pequeños panqueques y freír hasta que ambos lados estén dorados.

4. Pollo asado con patatas

Ingredientes: patatas, faisán, setas secas.

Método de preparación: Lavar el faisán, cortarlo en trozos, añadir salsa de ostras y vino de arroz para marinar durante 10 minutos; remojar los hongos secos en agua durante media hora, lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos; verter aceite en la olla y calentarlo al 60% a fuego alto, luego agregar la cebolleta, el jengibre y el anís estrellado y sofreír hasta que estén fragantes; agregar los trozos de pollo marinados a la olla, luego sofreír hasta que cambien de color, luego agregar agua caliente para cubrir los trozos de pollo, luego agregar las patatas y los champiñones, llevar a ebullición a fuego alto primero, luego cocer a fuego lento hasta que esté cocido.

Fuente: 39 Health Network www.39.net

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