¡Derrota la molesta grasa! Las moras frescas tienen una forma de reducir la grasa.

"¿Qué quieres comer después?" Para los oficinistas que comen fuera a diario, esta frase siempre representa un problema. Quieren comer sano y refrescante, pero a menudo, debido a las limitadas opciones gastronómicas, solo pueden llenarse el estómago con alimentos ricos en grasas, azúcares y sal, lo que provoca la acumulación de grasa corporal a largo plazo y un aumento de peso continuo. Si desea mantenerse alejado de la obesidad, el consumo moderado de moras, que están de temporada y se ha descubierto que reducen el colesterol, ¡puede ser una buena opción!

Los fitoquímicos ricos y diversos contenidos en las moras pueden combatir la inflamación, eliminar los radicales libres y ayudar a prevenir la obesidad. (Imagen tomada del libro "Atlas de nutrición de 100 frutas")

Las moras contienen muchos ingredientes antiinflamatorios, que son muy eficaces para reducir la obesidad y disminuir los lípidos en sangre.

El profesor Wang Chaozhong, investigador nacional especializado en investigación y desarrollo bioquímico, descubrió en experimentos con hámsteres y conejos que las moras ácidas y dulces son ricas en antocianinas y flavonoides polifenólicos, que tienen efectos antiinflamatorios. Su consumo diario puede reducir el colesterol y los triglicéridos, y mejorar la función hepática.

Hong Ruopu, nutricionista de la sucursal Zhongxiao del Hospital Municipal Unido de Taipéi, señaló que la obesidad en sí misma es una respuesta inflamatoria del organismo, y que los ricos y diversos fitoquímicos presentes en las moras pueden combatir la inflamación y neutralizar los radicales libres. No solo pueden prevenir la obesidad, sino que también tienen efectos beneficiosos para la salud del sistema cardiovascular, las mucosas y la piel.

Además, las moras son ricas en fibra soluble en agua, que ayuda a descomponer las proteínas, promover la digestión gastrointestinal y lograr el efecto de controlar el peso y reducir los lípidos en sangre. La pequeña cantidad de ácidos grasos presentes en las moras también tiene el efecto de descomponer la grasa, reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis.

Leche de kiwi y mora. (Imagen tomada del libro "Atlas de nutrición de 100 frutas")

¡Come moras frescas en el momento adecuado! Consejos de selección: de color morado oscuro, granos grandes y bastante dulces.

La morera es el fruto del árbol caducifolio de la familia Moraceae. También se le conoce como "fruto de la morera" y tiene un sabor ácido. La temporada de producción de morera va de abril a junio, una época ideal para consumirla fresca. El nutricionista Hong Ruopu afirmó que el sabor ácido de las moras proviene del ácido málico, y que además contienen diversos aminoácidos, vitaminas y minerales. Consumirlas frescas puede calmar la sed, promover la secreción de jugos gástricos, regular la digestión, favorecer la peristalsis intestinal, mejorar el estreñimiento y ayudar a controlar el peso. Las moradas y negras son especialmente deliciosas frescas.

Sun Shuxia, presidente del Comité de Nutrición Alimentaria de China, sugirió en su "Diccionario Ilustrado de Nutrición de 100 Frutas" editado que, al comprar moras frescas, se deben elegir aquellas con granos grandes, pulpa gruesa, color morado-negro y suficiente contenido de azúcar. Evite las de color morado, rojo o más claro para evitar un sabor demasiado ácido.

Además, aunque las moras tienen el efecto de reducir los lípidos en la sangre, controlar el peso y nutrir la sangre y el yin, la medicina china cree que son ligeramente frías por naturaleza y no deben ser consumidas en grandes cantidades por personas con estómagos débiles y niños.

【Bebida de demostración/Leche de kiwi y mora】

• Ingredientes: 80g de moras, 50g de kiwi, 150cc de leche.

• práctica:

  1. Remojar las moras en agua salada durante 5 minutos, sacarlas y enjuagarlas bien.

  2. Lavar, pelar y cortar el kiwi en trozos pequeños.

  3. Ponga las moras y los kiwis en un exprimidor y tritúrelos. Finalmente, añada la leche y remueva bien.