Comer algas marinas puede ayudarte a perder peso. El ácido algínico inhibe la absorción de grasas.

A medida que el clima se vuelve más frío, el metabolismo basal disminuye y el apetito se vuelve cada vez más intenso, lo cual es una gran preocupación para quienes desean perder peso. Sin embargo, un estudio británico descubrió que el alginato presente en las algas marinas inhibe la absorción de grasa. Los nutricionistas también creen que las algas marinas son ricas en fibra hidrosoluble y pueden aumentar la saciedad. Si quieres mejorar tus resultados en la pérdida de peso, ¡también podrías añadir algas marinas a tu dieta!

Una investigación británica ha descubierto que el alginato presente en las algas marinas tiene el efecto de inhibir la absorción de grasas.

Estudio británico: El alginato puede inhibir la absorción de grasa

La revista Food Chemistry publicó una vez un estudio que señalaba que una investigación de la Universidad de Newcastle en el Reino Unido descubrió que el alginato presente en las algas marinas puede inhibir la acción de la lipasa pancreática, impidiendo que las grasas de los alimentos se descompongan en el estómago y los intestinos, inhibiendo así la absorción de grasa por parte del cuerpo.

Los estudios han descubierto que si el contenido de alginato se incrementa cuatro veces mediante refinación y extracción, la tasa de absorción de grasa del cuerpo puede reducirse en un 75%. Incluso una pequeña cantidad mezclada con el pan puede reducir la absorción de grasa en un tercio. Si el kelp se incluye como parte de una dieta normal, puede ayudar a combatir la obesidad y contribuir a la pérdida de peso.

El nutricionista Wang Zinan afirmó que el ingrediente "ácido algínico" del estudio mencionado se extrajo de algas marinas en altas concentraciones y dosis. Sin embargo, si se incorporara a la dieta habitual, podría requerirse una gran cantidad para lograr el efecto experimental. Esta cantidad es excesiva para el consumo humano.

El alga marina es rica en fibra soluble en agua, lo que puede aumentar la sensación de saciedad y es adecuada para personas obesas y pacientes diabéticos que tienen miedo de pasar hambre. (Foto/Base de datos)

Nutricionista: El kelp tiene un alto contenido en fibra, aumenta la saciedad y ayuda a perder peso.

De hecho, para quienes desean bajar de peso, el componente más beneficioso del alga marina para controlarlo es su rica fibra hidrosoluble. Tras su consumo, se hincha al entrar en el intestino, lo que aumenta la sensación de saciedad, reduce el deseo de picar y reduce la ingesta calórica total. Además, la grasa corporal y el peso disminuyen de forma natural. Clínicamente, a menudo se recomienda que las personas obesas o los pacientes diabéticos consuman algas marinas con moderación para aumentar la saciedad y aliviar el hambre, y evitar comer en exceso debido a la inanición.

Sin embargo, el nutricionista Wang Zinan también recordó que no se puede bajar de peso comiendo solo un alimento. Una dieta saludable debe seguir los tres principios de "menos almidón, más proteínas y mucha fibra". La fibra rica se puede obtener de diversas frutas y verduras de colores vibrantes, lo que no solo favorece la salud intestinal, sino que también reduce el colesterol y el riesgo de obesidad.

Si quieres comer algas para perder peso, debes reemplazarlas con tu ingesta diaria de vegetales. Aunque las algas marinas son ricas en fibra y tienen un alto contenido de yodo, la ingesta diaria de productos de algas marinas debe limitarse a un tazón. Los nutricionistas recomiendan comer medio tazón de algas marinas, dragón marino o brotes de algas marinas en el almuerzo o la cena, y el otro medio tazón de verduras. Cada tazón se calcula según la propina completa.

¡Ten cuidado al comer algas! Las enfermedades cardiovasculares evitan una dieta alta en sodio

Cabe destacar que el kelp tiene un alto contenido de sodio. Las personas con hipertensión, enfermedades cardiovasculares o renales deben reducir su consumo. Deben lavar y blanquear el kelp antes de cocinarlo para reducir su contenido de sal, y usar menos condimentos o salsas con alto contenido de sal para evitar la ingesta de sodio.