¡Come bien primero para perder peso! 1 tazón de batata reemplaza medio tazón de arroz

¿Comer menos para perder peso? Con la llegada del otoño, el metabolismo del cuerpo humano es más lento que en el caluroso verano. Muchas personas se sorprenden al descubrir que los números en la báscula suben lentamente. Les asusta tanto que reducen su consumo de alimentos, temiendo engordar si comen un bocado más. De hecho, no es necesario pasar hambre para bajar de peso. Los nutricionistas afirman que sustituir medio tazón de arroz por un tazón de boniato puede aumentar la saciedad y favorecer la motilidad gastrointestinal. Un simple cambio de alimentación también puede facilitar la pérdida de peso.

Las batatas tienen un alto contenido en fibra y son un excelente alimento para la desintoxicación y la pérdida de peso.

Desde la antigüedad, la medicina tradicional china ha considerado la batata, con su textura suave y su aroma dulce, un superalimento para la desintoxicación y la salud. El "Compendio de Materia Médica" registra que la batata es dulce y suave, y que tiene efectos que compensan las deficiencias, benefician el bazo y el estómago, nutren la mente y eliminan las llagas y la hinchazón. Su rica fibra dietética puede promover la motilidad gastrointestinal. Además, es fácil de cultivar y obtener, y su precio es bajo, lo que la ha hecho popular entre quienes desean bajar de peso en los últimos años.

Wu Xiaozhi, nutricionista del Hospital St. Martin, afirmó que, desde la perspectiva de la nutrición occidental, cada 100 gramos de boniato contienen 102 calorías, 24,7 gramos de azúcar, 2,4 gramos de fibra dietética, 277 miligramos de potasio y 35 miligramos de fósforo. Su alto contenido en azúcar puede aportar calorías para mantener las funciones fisiológicas y el metabolismo normales. Además, el boniato contiene más fibra dietética que el arroz blanco, lo que no solo aumenta la saciedad, sino que también promueve el peristaltismo intestinal. Su consumo moderado puede ayudar a perder peso.

Come batatas de forma inteligente para sustituir el arroz sin engordar

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que comer batatas como guarnición o refrigerio puede provocar comer en exceso y derivar en obesidad. El nutricionista Wu Xiaozhi afirmó que las batatas pertenecen al grupo de los cereales integrales y tubérculos, y contienen la mitad de calorías que el arroz blanco. Medio tazón de batatas (unos 55 gramos) tiene las mismas calorías que una porción de alimento básico o un cuarto de tazón de arroz. Al consumir batatas, se recomienda adoptar el método de reemplazo parcial para evitar subir de peso por comerlas en exceso.

En pocas palabras, si una persona que está perdiendo peso originalmente come un tazón de arroz en cada comida, para aumentar la saciedad y promover la motilidad gastrointestinal, puede reemplazar un tazón de arroz con dos tazones de batatas, o reemplazar medio tazón de arroz con medio tazón de batatas. Además del grupo general de pérdida de peso, los pacientes diabéticos también pueden consumir batatas como refrigerio, pero solo pueden comer medio tazón a la vez. Si las consumen como plato principal, deben reemplazarlas con una cantidad adecuada de arroz blanco.

【Demostración de cocina: panqueque de camote】

• Ingredientes: 200 g de boniato, 20 g de harina baja en gluten, 1 huevo, un poco de sal, 10 g de azúcar fino, 3 cucharaditas de aceite vegetal.

• práctica:

  1. Cocine al vapor las batatas, tritúrelas hasta formar una pasta y mézclelas bien con azúcar fina, sal y huevos.

  2. Tamice la harina baja en gluten y agréguela al puré de batata hasta formar una pasta.

  3. Calienta el aceite vegetal en una sartén, vierte una cantidad adecuada de pasta de batata en la sartén y fríe hasta que ambos lados estén dorados.

• Análisis nutricional: Cada porción contiene aproximadamente 522,7 calorías, 10,7 gramos de proteína, 20,5 gramos de grasa y 75,9 gramos de carbohidratos.