¿Cómo se hace una olla caliente? ¿Cuáles son las precauciones para las ollas de fuego?

En Chongqing, la persona más famosa del país, que está familiarizada con el sabor, tiene una comida deliciosa y se siente atraída por amigos extranjeros que vienen de China. Hay muchos tipos de ollas para fuego, como las ollas para fuego Hinyo-Yuu, las ollas para fuego, etc. Una persona puede usar una olla al rojo vivo, comer un trozo de carne, un pato, un besugo, un brote de frijol, comer algún alimento o hervirlo y administrar la tienda en la calle. ¿Cuál es el significado de olla de fuego? ¿Cuáles son las precauciones para las ollas de fuego? ¡Un vistazo rápido al final de la enciclopedia!

Tabla de contenido

1. ¿Cuál es el método de cocción de una olla caliente?

2. Precauciones para las ollas de fuego

3. Cocinar arroz y arroz al fuego.

4. Cerámica de fuego n.º 2

Cómo hacer una olla caliente

[Sartén de bombeo de cerdo]

Ingredientes para la olla de fuego: 500 gramos de costillas de cerdo, 5 gramos de jengibre, 2 dientes de ajo, 3 raíces de cilantro, 1 cantidad grande de soja, cantidad de aceite, 5 gramos de sake, 4 gramos de latas, 8 gramos de caldo fresco, 5 gramos de caldo viejo, 8 gramos de raíz de soja, 3 gramos de azúcar.

Disposición de los platos: 150 verduras, 100 verduras, 150 verduras, 100 verduras, 200 verduras, 50 verduras, 8 hierbas, 5 albóndigas de carne, 200 verduras.

Ingredientes: 10 katsu de extracto crudo, 50 katsu de pasta de soja, 8 katsu de cerdo revuelto, 10 katsu de pasta de soja, 10 katsu de aceite de soja, 2 raíces de cebolla fragante.

Haz lo siguiente:

1. Poner agua fresca en la olla, hervirla a fuego grande, echar los huesos, hervir el fuego durante 2 minutos, tirar los huesos, secar el agua, no es necesario verter agua en el fuego;

2. Ponga el aceite en la olla, caliéntelo a fuego alto durante 5 minutos y agregue los trozos de jengibre y ajo para darle sabor;

3. Agregue los frijoles tostados y el aceite rojo tostado a fuego lento; Añade los huesos y fríelos durante unos 2 minutos;

4. Se agregó sake, cerveza fresca, cerveza vieja, color general y luego se vertió agua;

5. Agregue la cebolla, agregue un poco de azúcar blanca, queme un fuego pequeño durante 40 minutos, agregue una pequeña cantidad de calor a la olla antes de apagarla, coloque la olla en la olla de fuego y comience el fuego, agregue un plato de olla caliente auto-agradable;

6. Mezclar los ingredientes y agregarlos al sistema de agua blanca, haciendo que los ingredientes sean más agradables estéticamente.

[Pollo al coco]

Ingredientes: 1 pieza de carne, 1 pieza de coco, 5 piezas de plantas de insectos, 400 piezas de rábano silvestre, 300 piezas de cebolla, 300 piezas de mostaza, 300 piezas de pescado negro, 50 piezas de aceite de chile, 10 piezas de jengibre, 2 piezas de pimiento rojo, 2 piezas de pimienta dorada. Haz lo siguiente:

1. Sopa de coco fresco, sopa de coco japonesa, sopa de coco japonesa;

2. Sopa de coco y pulpa de coco japonesa en olla de arena, hervida y luego liberada, y después de abrir el calor, la superficie cambia;

3. Hervidos y madurados (hervidos y luego vueltos a hervir durante 3-5 minutos), ponga una pequeña cantidad de insectos y flores frescas en un tazón, se pueden comer inmediatamente, hervidos y cocinados en una olla, como espinacas, bolas de pescado de tinta, herraduras, hojas grandes de mostaza, etc.

4. Disposición de la sopa: agregue una pequeña cantidad de sopa al recipiente con agua hirviendo, revuelva el jengibre, agregue el pimiento rojo, agregue un tazón de deliciosos ingredientes y organice de acuerdo con las características locales.

[Olla cilíndrica de hueso]

Ingredientes: 2 raíces de hueso de jabalí, 1 raíz de arroz dulce, 4 piezas de pescado, 3 piezas de algas, 3 piezas de pescado, 5 piezas de conducto seco, 1 pieza de sardina dorada, 3 piezas de bacalao fragante, 1 pieza de verduras crudas, cangrejo 1 pieza de sauce, 1 pieza de jengibre, 1 pieza de cebolla verde, ingesta dietética, 1 pieza pequeña de extracto crudo, 1 pieza de cúrcuma, 1 pieza de arroz salteado, 1 pieza de pasta de frijoles rojos, 1 pieza pequeña de aceite de cáñamo, 1 pieza pequeña de cúrcuma. Haz lo siguiente:

1. Preparación de materiales, lavado y conformación de huesos tubulares; corte de arroz de jade, trozos de jengibre, lavado y acabado de cebolla;

2. Coloque los huesos en una olla de arena para que se enfríen e hidraten, agregue suficiente agua para remojar completamente los huesos, abra un fuego grande y hierva durante 2 a 3 minutos, y retire y seque completamente las gotas de sangre;

3. Agregue el arroz, los trozos de jengibre y los trozos de cebolla y hierva en una olla; después de hervir, hervir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1,5 minutos;

4. Cuando la carne se calienta en el hueso del tubo, se agrega el sabor, la olla de fuego está lista para usar, se retira el pescado, se corta la película negra, se corta la espada en forma de cruz, se libera la cantidad de alcohol en el agua, el alcohol se dispara y el volumen se sube inmediatamente.

[Maceta de fruta]

Ingredientes: 100 kg de raíz de mango, 100 kg de harina de arroz glutinoso, 50 kg de arándano, 50 kg de manzana (Red Fuji), 50 kg de lizhi, 50 kg de pudín de montaña, 50 kg de naranja, contenido de agua. Haz lo siguiente:

1. Materias primas listas para usar, harina de arroz glutinoso, agua fresca y paquetes de superficie pequeña;

2. Algunos maruko pequeños, una buena selección de frutas de mango;

3. Para utilizar en cortar el agua de la cáscara, agregar agua al mango y revolverlo;

4. Gran fuego hervido, arroz glutinoso Shimoiri maruko, hervido y pequeño maruko flotando, Shimoiri parte fruta de agua (excluyendo 蓝蓝);

5. Después de hervir, calienta la olla a fuego pequeño y caliéntala inmediatamente.

[Olla caliente picante de pezuña de cerdo]

Ingredientes: 2 pezuñas de jabalí, 1 raíz de ñame rojo, 150 katsu de piel de tofu, 150 katsu de espigas de madera negra, 200 katsu de col de cebada, 200 katsu de cilantro, 2 cucharadas de material para fondo de olla caliente, 2 cucharadas de bebida fresca, 2 cucharadas de sake, hielo. 5 granos de azúcar, 2 cucharaditas de alimento, una cantidad de pimiento seco, una cantidad de cebolla, una cantidad de jengibre, 2 piezas de anís estrellado, 1/2 cucharadita de pimienta de flor, 1 pieza de hierbas, 1 pieza de frijol, 1 pieza de canela, 3 piezas de clavo, 1/2 cucharadita de rábano picante.

Ingredientes: Material base de olla cocida con chile, 2 cucharaditas de bebida cruda, 2 cucharaditas de sake, 5 granos de azúcar glas, 2 cucharaditas de helado, algunos trozos de chile seco, cebolla verde y jengibre.

Paquete de recetas: 2 piezas de anís estrellado, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 pieza de hierbas, 1 pieza de soja, 1 pieza de canela, 3 clavos de olor, 1/2 cucharadita de incienso pequeño.

Haz lo siguiente:

1. Depilación de pezuñas de jabalí, 1 minuto, 2 re-cortes y formación; Añade agua fresca a la olla, agrega la pezuña de jabalí, agrega el vino de arroz, la cebolla verde, una pequeña cantidad de jengibre y pimienta y hiérvelo a fuego grande;

2. Después de abrir la olla, retire las gotas flotantes, agregue la carne de cerdo seca, la pezuña y el agua;

3. Lave la olla, agregue el material del fondo de la olla de fuego, haga que el material del fondo contenga aceite, por lo que no es necesario en Corea del Sur.

4. Después de añadir una cantidad de cerdos asados ​​y huevos, agregue cerveza fresca, sake y azúcar helado; Mezcle las especias secas en el paquete;

5. Debido a la adición de agua caliente, la cantidad de agua es pequeña. Vuelva a agregar el paquete de alimentos; Añade el chile seco a hervir, abre la olla y luego hiérvelo a fuego pequeño durante 1 hora;

6. Después de un rato, agregue el sabor, vuelva a hervir durante 40 minutos y luego vuelva a llenar con agua caliente.

【Pollo en salsa】

Ingredientes: 1/2 taza de cebolleta, 3 tazas de incienso seco, 1 raíz de pimienta, 7 piezas de tofu aceitoso, 1 raíz de cebolla verde, 1 pieza de jengibre, 1 raíz de jengibre 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada de aceite fragante, 1 cucharada de almidón en polvo, 1 cucharada de comida, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada de vino amarillo, 1 cucharada de vino Jiangmai. Haz lo siguiente:

1. Solo la mitad de los tres pollos amarillos, corta la carne de la pechuga y coloca la carne del muslo del pollo; lavar y secar toda la sangre de los huesos de pollo, poner los huesos de pollo y la piel en una olla de arena y hervirlos en una olla de arena;

2. Secar el pescado seco durante 1 hora (secar el pescado seco durante 1 hora);

3. Añade un removedor para la pechuga, agrega la cebolla y el jengibre;

4. La cantidad de carne disponible para su consumo es pequeña;

5. General Hu 萝塜 切块, 蒿子秆切 dan, fragante 菇和 sección de espuma de frijol 摆 en una olla de fuego y una sopa alta.

Advertencias para ollas de fuego

Primero, el primero y el segundo.

Si quieres empezar con un ángulo saludable, debes levantar el fuego, luego comer los frijoles primero, y luego la mejor manera de comer los frijoles. Debido a la gran cantidad de almidón que contienen los frijoles y el ñame japoneses, tienen características de "alimento básico" y "verduras". Al mismo tiempo, la cantidad de alimentos que se pueden consumir se reduce a una cierta cantidad y, por otro lado, se reduce la calidad proteica de la carne.

2. Evite comer alimentos semicrudos

Mucha gente quiere tener un buen sabor y que la comida esté completamente madura, pero al final, todavía quedan microorganismos patógenos y huevos de parásitos en la comida cruda. Se come después de hervirlo y cocinarlo, matando microorganismos y parásitos mortales.

3. Restricción de tiempo

Un cierto número de personas comen durante un corto período de tiempo y la secreción de jugos digestivos, como el jugo gástrico, la bilis y el moco, es imparable y las glándulas no pueden funcionar correctamente. Respirar, guiar al estómago hacia la función del estómago, provocando dolor abdominal, calambres estomacales y aumentando la cantidad de grasa que puede ser causada por hervir la parte inferior del estómago durante mucho tiempo, lo cual es desfavorable para la salud.

4. Requisitos de temperatura de los alimentos

La cavidad oral humana, el esófago y las membranas gástricas generalmente pueden tolerar temperaturas de 50℃~60℃, la ingesta de alimentos puede ser severa, dando lugar a esofagitis aguda y gastritis aguda. Por lo tanto, cuando sacas la olla y la comes, el mejor lugar para sacarla es para comerla nuevamente después de que se enfríe.

¿Puedo utilizar una olla arrocera?

Posible.

Los orígenes del arroz dulce japonés son homólogos, son diferentes entre sí en términos de calidad original y el arroz dulce no es lo mismo. El contenido de azúcar y otros ingredientes son comestibles y la proporción de arroz a arroz es alta.

¿Aún puedes comer en el segundo plato?

Después de 30 minutos de hervir en una olla de fuego, el contenido de ácido nítrico aumenta y cuando la carne se hierve a alta temperatura durante mucho tiempo, la calidad de los alimentos se reduce y el contenido de ácido nítrico aumenta, provocando cáncer. De la noche a la mañana, la calidad de las sustancias nocivas en la olla aumenta, y es imposible hacerlo.

Después de cocinar, las sobras de la olla no se comerán por la noche. Esto se debe a que las verduras de hoja tienen más ácido nítrico y, después de hervirlas durante una noche, el ácido nítrico puede convertirse en ácido nítrico, que tiene un fuerte poder carcinógeno;

Los ingredientes crudos se dejan en el frigorífico y, en determinadas circunstancias, se preparará el segundo plato. Sin embargo, una vez lavadas, las verduras se pudren fácilmente, no es posible que se pudran, porque en el cuerpo se forma ácido nítrico y el nitrato es conocido como carcinógeno en el mundo.

Cuando se come joven, puede producir intoxicación, y los síntomas son: dolor de cabeza, dolor en la cabeza, ansiedad, dolor abdominal, dolor abdominal severo y desarrollo del corazón y el hígado. Aparte de esto, la cantidad de alcohol en la olla es muy alta, y si a un paciente que sufre dolores no se le permite comer, fácilmente le causará dolor.

Se presentó el trastorno físico antes mencionado y se detuvo el incendio comestible, siendo necesario evacuar inmediatamente al paciente y tratarlo en el hospital.