¿Es reversible la prediabetes? Nutricionista Chen Yichun: 3 consejos para ayudar a las personas con prediabetes a controlar el azúcar en sangre

Según una encuesta realizada por la Administración Nacional de Salud, la prevalencia de prediabetes (niveles de azúcar en sangre en ayunas entre 100-125 mg/dL) entre personas mayores de 18 años es de alrededor del 25%, lo que significa que una de cada cuatro personas tiene un alto riesgo de desarrollar diabetes. La prediabetes es reversible. El nutricionista Chen Yichun afirmó que mejorar los estilos de vida poco saludables, controlar el peso y realizarse controles de salud regulares puede reducir el riesgo de diabetes en más del 50 %.

La prediabetes no presenta síntomas y las tres afecciones se consideran prediabetes.

El nutricionista Chen Yichun dijo que la mayoría de los pacientes en la etapa prediabética no tienen síntomas y solo se puede detectar mediante pruebas regulares de azúcar en sangre. En términos generales, el nivel de azúcar en sangre en ayunas de una persona normal debe estar entre 70 y 99 mg/dl, pero las siguientes tres condiciones se consideran prediabetes:

Nivel de glucosa en sangre en ayunas: El nivel de glucosa en sangre en ayunas es el nivel de glucosa después de 8 horas sin comer. Un valor entre 100 y 125 mg/dl indica prediabetes.

Hemoglobina glucosilada (HbA1c, A1C): Puede reflejar el nivel promedio de azúcar en sangre en los últimos 2 a 3 meses. Un índice entre el 5,7 % y el 6,4 % se considera prediabetes.

Prueba de tolerancia oral a la glucosa: tome 75 gramos de solución de glucosa por vía oral y controle después de 2 horas para verificar la capacidad del cuerpo para metabolizar el azúcar. Un índice entre 140 y 199 mg/dL se considera prediabetes.

Los órganos de los pacientes diabéticos se sumergen en agua azucarada, lo que puede causar muchas complicaciones y son irreversibles.

Si los pacientes en etapa de prediabetes no controlan bien su azúcar en sangre, una vez que su azúcar en sangre en ayunas supera los 126 mg/dl, o su azúcar en sangre supera los 200 mg/dl 2 horas después de una comida, experimentarán síntomas de "tres más y uno menos", es decir, beben mucho, orinan mucho y comen mucho, pero su peso sigue disminuyendo, lo que significa que ya han desarrollado diabetes.

Los pacientes con diabetes son propensos a complicaciones sistémicas irreversibles como enfermedades de la retina, neuropatía, enfermedades renales, enfermedades cardiovasculares y enfermedades vasculares periféricas causadas por accidentes cerebrovasculares cerebrales, porque todos los órganos, desde la cabeza hasta los pies, están como sumergidos en agua azucarada durante mucho tiempo.

El nutricionista Chen Yichun señaló que la "resistencia a la insulina" es la principal causa de la prediabetes.

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¿Por qué el nivel de azúcar en la sangre está fuera de control? La resistencia a la insulina es la principal causa

Las complicaciones de la diabetes son tan graves que la prevención en la etapa prediabética es especialmente importante. Sin embargo, si desea prevenir la diabetes, primero debe comprender las causas del descontrol de la glucemia. El nutricionista Chen Yichun señaló que la "resistencia a la insulina" es la principal causa de la prediabetes.

La "resistencia a la insulina" se refiere a la incapacidad de los receptores de insulina en la superficie de la membrana celular para unirse estrechamente a la insulina, por lo que el interior de la célula no puede recibir la notificación de insulina, por lo que la glucosa no puede ingresar sin problemas a la célula para ser utilizada y permanece en la sangre, lo que provoca un alto nivel de azúcar en sangre.

Estos fenómenos suelen presentarse con mayor frecuencia en personas que comen mucha carne y pescado, consumen demasiadas calorías, no hacen ejercicio con frecuencia, fuman, están bajo mucho estrés y tienen más grasa abdominal. Además, estos grupos suelen presentar síntomas como presión arterial alta, triglicéridos altos o hígado graso.

Tenga en cuenta estos 3 consejos para controlar el azúcar en sangre en la etapa prediabética

Por lo tanto, si puedes comenzar a controlar tu dieta y ajustar tus hábitos de vida en la etapa de “prediabetes”, cuando no necesitas medicación, puedes reducir o retrasar en gran medida la aparición de la diabetes. La nutricionista Chen Yichun ofrece los siguientes 3 consejos para controlar el azúcar en sangre:

Consejo 1: Pierde peso

La Organización Mundial de la Salud recomienda utilizar el índice de masa corporal (IMC) para medir los niveles de obesidad, que se calcula dividiendo el peso en kilogramos por el cuadrado de la altura en metros. El IMC de un peso saludable debe mantenerse entre 18,5 (kg/m²) y 24 (kg/m²). Si el IMC supera los 24 (kg/m²), significa que tiene sobrepeso y necesita bajar de peso cuanto antes. Generalmente, al bajar de peso, se puede mejorar la resistencia a la insulina.

Además del control de la dieta, se recomienda realizar al menos 30 minutos de ejercicio aeróbico todos los días, como caminar, caminar a paso ligero, trotar, nadar, etc., hasta que esté un poco sin aliento pero aún pueda hablar, para lograr el objetivo de pérdida de peso saludable. También se puede combinar con entrenamiento de fuerza muscular para aumentar la tasa metabólica basal y prevenir el aumento de peso.

En general, cuanto más áspero, menos procesado y más rico en fibra sea un alimento, menor será su IG. Por el contrario, cuanto más refinado sea un alimento, mayor será su IG. Los alimentos con IG bajo incluyen: avena, trigo, cebada, salvado de arroz, fideos vermicelli, semillas de coix, arroz integral, raíz de loto, etc.

Consejo 2: Coma alimentos con un IG bajo

El valor "IG" (índice glucémico) en chino significa "índice glucémico", que representa la velocidad a la que los alimentos ingeridos hacen que el nivel de azúcar en sangre aumente. Cuanto mayor sea el IG de los alimentos, más rápido aumentará la glucemia. Por lo tanto, una dieta con IG bajo facilita mantener la glucemia estable. No solo reduce la secreción de insulina y previene el sobreesfuerzo del páncreas, sino que también reduce la síntesis de grasa.

En general, cuanto más áspero, menos procesado y más rico en fibra sea un alimento, menor será su IG. Por el contrario, cuanto más refinado sea un alimento, mayor será su IG. Los alimentos con IG bajo incluyen: avena, trigo, cebada, salvado de arroz, fideos vermicelli, semillas de coix, arroz integral, raíz de loto, etc. La nutricionista Chen Yichun también recordó específicamente que, además de elegir alimentos con valores de IG bajos, el control de la cantidad total diaria es aún más importante.

Consejo 3: Coma más frutas y verduras

Consuma más frutas y verduras para obtener fibra dietética. La fibra dietética se divide en dos tipos: hidrosoluble e insoluble. Es abundante en cereales integrales, verduras, frutas y legumbres. La fibra dietética soluble en agua puede reducir la absorción de carbohidratos y grasas en el intestino delgado, promover el vaciamiento gástrico y ayudar a retardar el aumento del azúcar en sangre después de las comidas; la fibra insoluble puede aumentar el volumen de las heces y promover el peristaltismo intestinal.

Según las directrices dietéticas diarias del Ministerio de Salud y Bienestar, los chinos deberían consumir al menos entre 25 y 35 gramos de fibra dietética por día. Siempre que cambie su alimento básico por cereales integrales o tubérculos en tres comidas al día, puede obtener de 8 a 12 gramos de fibra dietética; comer 2 tazones de verduras al día puede proporcionar de 8 a 12 gramos de fibra dietética; comer de 2 a 3 porciones de fruta de bajo IG también puede proporcionar de 4 a 8 gramos de fibra dietética. Sin embargo, además de consumir fibra, también hay que recordar beber suficiente agua, y las frutas contienen un alto contenido de azúcar, por lo que no deben consumirse en exceso.