Cáscara de huevo roja vs. cáscara de huevo blanca, ¿qué color de huevos es el más nutritivo? ¿Puedo comer huevos con manchas en la cáscara?

Los huevos son ricos en proteínas esenciales para el cuerpo humano. Estudios han demostrado que comer un huevo al día puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Cuando vas al supermercado, ves huevos con cáscara roja y cáscara blanca, pero ¿no sabes cuál es más nutritivo? Se cree que los huevos con cáscara roja son puestos por gallinas nativas y, por lo tanto, son más nutritivos que los huevos con cáscara blanca. ¿Es cierto? Escuchemos la explicación detallada del nutricionista Huang Xiaotong.

¿Qué nutrientes contienen los huevos que los convierten en un alimento imprescindible? El nutricionista Huang Xiaotong dijo que los huevos contienen nutrientes como proteínas, grasas, hierro, lecitina, vitamina A, vitamina B, etc. Son proteínas de alto valor biológico, contienen aminoácidos completos, tienen una alta tasa de digestión y absorción y pueden ser utilizados eficazmente por el cuerpo humano.

Los huevos son ricos en nutrientes, come uno al día para mantenerte saludable.

Los beneficios de los huevos para la salud incluyen: la proteína de alta calidad contenida en los huevos puede ayudar a construir y reparar las células de los tejidos, y también está relacionada con el sistema inmunológico, regulando el equilibrio ácido-base del cuerpo y produciendo hormonas. La lecitina de la yema de huevo puede activar las células cerebrales, ayudar a mejorar la memoria, mejorar la demencia y retrasar la degeneración cerebral. La lecitina también es un eliminador de colesterol en los vasos sanguíneos y tiene un buen efecto en la reducción de los lípidos en la sangre. Las yemas de huevo son ricas en carotenoides, que tienen propiedades antioxidantes que pueden proteger los ojos y prevenir el envejecimiento de la retina y las cataratas.

Los beneficios de los huevos para la salud incluyen: la proteína de alta calidad contenida en los huevos puede ayudar a construir y reparar las células de los tejidos, y también está relacionada con el sistema inmunológico, regulando el equilibrio ácido-base del cuerpo y produciendo hormonas.

¿Son los huevos con cáscara roja más nutritivos que los huevos con cáscara blanca?

¿Son los huevos con cáscara roja más nutritivos que los huevos con cáscara blanca? Los huevos con cáscara roja los ponen las gallinas criadas en libertad, ¿son entonces más nutritivos? El nutricionista Huang Xiaotong afirmó que la mayoría de los huevos de cáscara roja son puestos por gallinas criadas en libertad. En comparación con las gallinas ponedoras que se mantienen en jaulas estrechas, si las gallinas se crían en grandes montañas y campos silvestres, su salud será sin duda mejor. Pero desde un punto de vista nutricional, la diferencia en el contenido nutricional en realidad no es tan grande.

La diferencia en el color del huevo se debe a las distintas razas de gallinas. El color de la cáscara está determinado por el genotipo de la gallina, por lo que no influye directamente en el contenido nutricional. Básicamente, hay poca diferencia en el contenido nutricional entre los huevos de cáscara roja y los huevos de cáscara blanca, por lo que al comprarlos, no es necesario prestar especial atención al color de la cáscara del huevo.

¿A qué hay que prestar atención al consumir huevos?

¿A qué hay que prestar atención al comer huevos? Debes evitar comer huevos crudos ya que pueden causar fácilmente una infección bacteriana o incluso una intoxicación alimentaria. Además, los huevos crudos contienen biotina. Su consumo excesivo afecta la absorción de biotina en los alimentos, causando síntomas como pérdida de apetito, debilidad general y dolor muscular.

¿A qué hay que prestar atención al comer huevos? Debes evitar comer huevos crudos ya que pueden causar fácilmente una infección bacteriana o incluso una intoxicación alimentaria.

Sólo 1/3 del colesterol del cuerpo humano proviene de la dieta y 2/3 son sintetizados por el propio organismo. En circunstancias normales, el colesterol de la dieta no tiene un efecto significativo sobre el colesterol sérico, y el cuerpo cuenta con un mecanismo regulador. Al detectar un exceso de colesterol, reduce la producción de colesterol endógeno para mantener el equilibrio del colesterol en el organismo. Por ello, en los últimos años se ha dicho que comer huevos no afecta el colesterol en sangre. Se recomienda que una persona promedio no consuma más de un huevo por día, y los pacientes con enfermedades hepáticas o renales deben prestar especial atención a su consumo para evitar aumentar la carga sobre el hígado y los riñones.

¿Se pueden comer huevos con manchas en la cáscara?

Rumor en internet: «Los huevos con manchas en la cáscara no se pueden comer». ¿Qué tan cierto es esto? El nutricionista Huang Xiaotong analiza primero los siguientes principios básicos para seleccionar huevos:

1. Elija huevos con cáscaras gruesas y sin grietas ni daños.

2. No elijas huevos especialmente grandes (los huevos grandes suelen indicar que la gallina tiene mala salud).

3. La superficie de los huevos frescos es rugosa y no tiene un brillo evidente.

4. En general, los huevos más pesados ​​son más frescos.

5. Pon los huevos en agua. Si se hunden completamente, significa que están frescos.

6. Los huevos frescos son más firmes y no hacen ningún ruido al agitarlos.

¿Puedo comer huevos con manchas en la cáscara?

En cuanto al hecho de que los huevos tengan manchas, está relacionado con su naturaleza congénita y es normal. No afectará la calidad de los huevos y no se puede determinar si los huevos están infectados con bacterias basándose en las manchas en la cáscara.