¡Los rollitos de arroz fríos reemplazan a los fideos fríos con solo 60 calorías!

En verano, la gente tiene poco apetito, por lo que muchos optan por comer fideos fríos refrescantes y apetitosos, o beber helado y bebidas frías para refrescarse y estimular el apetito. Sin embargo, cada porción de fideos fríos contiene alrededor de 500 a 600 calorías, y el helado y las bebidas frías tienen muchas calorías, así que tenga cuidado de no aumentar de peso cuanto más coma. La nutricionista Fang Qingyi sugiere preparar arroz frío casero en lugar de fideos fríos. No solo es refrescante, sino que el arroz frío contiene almidón resistente, que tiene menos calorías, es más fácil de digerir y también puede ayudar a perder peso.

El plato "Rollito de arroz frío con verduras de colores del jardín" se elabora con arroz taiwanés número 9 y número 16, conocido como "arroz de sushi taiwanés". (Foto proporcionada por la nutricionista Fang Qingyi)

Cinco tipos de frutas y verduras al día, ¿comes suficiente? ¡Si puedes prestar atención al color de los alimentos todos los días, estarás más saludable! Evitar los aditivos alimentarios y comer sano y natural es muy sencillo. La nutricionista Fang Qingyi recomienda empezar a cocinar con ingredientes locales, naturales y de temporada para una alimentación saludable y satisfactoria. En este artículo, presentará un plato llamado "Rollito de arroz frío con verduras de colores de la huerta", elaborado con el suave y masticable arroz Taigeng n.° 9 y n.° 16, descrito por el Consejo de Agricultura como "arroz de sushi taiwanés". ¡Deja que tu boca pruebe el aroma natural de la comida original y siéntete lleno!

【Plato de arroz frío enrollado a mano con verduras frescas y coloridas de estilo rural】:

Ingredientes: 100 gramos de arroz frío (aproximadamente medio tazón), 30 gramos de lechuga romana, 30 gramos de hongo negro, 30 gramos de zanahorias, 30 gramos de pepinos, 1/6 de cebolla, 15 gramos de repollo morado, 1 diente de ajo, 100 gramos de rodajas de cerdo y 4 hojas de algas sin condimentar.

Condimento: 1,5 cucharadas (20 ml) de vinagre de sushi, 1 cucharada (aproximadamente 15 ml) de pasta de sésamo japonés o pasta de yuzu japonesa y sal.

Calorías: Un panecillo contiene aproximadamente 60 calorías.

práctica:

1.Cocine el arroz integral, mézclelo con 2 cucharadas de vinagre de sushi y déjelo enfriar.

2. Lave la lechuga romana, el repollo morado, los hongos, las zanahorias, los pepinos, las cebolletas, el ajo, la cebolla y los demás ingredientes y reserve.

3. Blanquear el hongo negro y la zanahoria cortada en tiras, hervir el agua, añadir una cucharadita de sal, poner los ingredientes y blanquear hasta que esté cocido y reservar.

4. Picar el pepino, la cebolla y el repollo morado en tiras y reservar.

5. Picar el ajo y reservar.

Blanquear el hongo negro y la zanahoria cortada en tiras, poner a hervir en agua, añadir una cucharadita de sal, incorporar los ingredientes y blanquear hasta que esté cocido y reservar. (Foto proporcionada por la nutricionista Fang Qingyi)

6. Poner el agua a hervir, añadir un poco de sal, poner las rodajas de cerdo y blanquear hasta que estén cocidas.

Poner el agua a hervir, añadir un poco de sal, poner las rodajas de cerdo y blanquear hasta que estén cocidas. Mezcle rodajas de cerdo (trozos de pollo) con cebolla, ajo y 1 cucharada de pasta de sésamo japonesa. (Foto proporcionada por la nutricionista Fang Qingyi)

7. Mezcle las rodajas de cerdo (trozos de pollo), la cebolla, el ajo y 1 cucharada de pasta de sésamo japonesa.

8. Primero, coloque las láminas de algas, agregue una cucharada de arroz con vinagre y luego coloque la lechuga romana y una rodaja de carne salteada del paso 7, cebolla y ajo → repollo morado → hongo negro → zanahoria → pepino → envuélvalo en un rollo de mano.

Primero, coloca las hojas de nori y agrega una cucharada de vinagre de arroz. (Foto proporcionada por la nutricionista Fang Qingyi)

Coloque encima lechuga romana y una rodaja de carne salteada del paso 7. Luego, añada cebolla, ajo → repollo morado → hongo negro → zanahoria → pepino. (Foto proporcionada por la nutricionista Fang Qingyi)

Envuelva los ingredientes anteriores en un rollo de mano para completar el plato "Rollo de mano de arroz frío con vegetales coloridos del jardín". (Foto proporcionada por la nutricionista Fang Qingyi)

[Consejos del nutricionista]:

1. El nutricionista Fang Qingyi dijo que este plato utiliza el concepto de la dieta arcoíris, que permite comer ingredientes de varios colores al mismo tiempo, negro (nori), blanco (arroz integral), rojo (zanahoria), verde (lechuga romana) y morado (repollo morado), lo que te llenará de energía.

2. Al consumir verduras crudas, deben lavarse al menos dos veces con agua corriente. Si se permite, se puede lavar una tercera vez con agua filtrada y colocarlas en una cesta deshidratadora para escurrirlas.

3. Al elegir carne y huevos, recuerde prestar atención a si hay una marca CAS, para que la calidad esté más garantizada.

4. Use ingredientes naturales para sazonar durante la cocción. Use especias naturales como cebollín, jengibre, ajo, cilantro, cebolla, pimiento, albahaca, champiñones o frutas y verduras frescas como tomates, piñas y limones para dar sabor a sus platos. Elija métodos de cocción bajos en aceite, sal y azúcar, como escaldar, preparar ensaladas frías, cocinar al vapor y hornear. Reduzca el uso de condimentos para disfrutar del auténtico sabor de la comida y estar más saludable.