Come arroz para perder 18 kg y evita alimentos con alto índice glucémico

¿Comer te hará engordar? Para lucir bien en la cámara, muchas celebridades intentan todos los medios posibles para perder peso, y una cosa común que escuchan es que dejan de comer alimentos ricos en almidón, incluido el arroz. Sin embargo, los médicos afirman que una dieta con un alto contenido de grasas y carbohidratos refinados es la causa de la obesidad. De hecho, siempre que se controlen las calorías, comer arroz no procesado también puede ayudar a perder peso.

El arroz es rico en fibra dietética y lisina, y bajo en grasas. Su consumo moderado no provoca aumento de peso. (Fotografía de Huang Zhiwen)

Para corregir la idea errónea de que el arroz engorda y despertar el entusiasmo por comer arroz, el Hospital Universitario Médico de China y la Agencia de Agricultura y Alimentación han colaborado para convocar a adultos con un IMC superior a 30 a unirse al curso de control de peso de MSN. El triángulo de hierro, compuesto por médicos (médicos), terapeutas deportivos (deportivos) y nutricionistas (nutricionistas), permitirá a los participantes comprender los beneficios del arroz para el control de peso mediante un curso de nutrición de 12 semanas, adaptar su dieta y hábitos, aumentar la frecuencia de su consumo y combinarlo con ejercicio regular para lograr el objetivo de perder peso comiendo un arroz delicioso y masticable.

En particular, los resultados de la pérdida de peso de los estudiantes mostraron que aquellos que consumían arroz con mayor frecuencia tenían diferencias significativas en el peso corporal, la grasa corporal, la circunferencia de la cintura y la cadera, así como en la presión arterial, la función hepática, el azúcar en sangre, el colesterol total y los niveles de triglicéridos.

Entre los estudiantes del curso se encuentra el Sr. Wu. Antes de perder peso, prefería la comida alta en calorías y no controlaba su consumo. Sin embargo, tras corregir sus errores dietéticos, redujo el consumo de alimentos ricos en grasas, aumentó el consumo de frutas y verduras ricas en fibra, ajustó su consumo de arroz y lo combinó con ejercicio continuo. En tan solo 12 semanas, su peso bajó de 108 kg a menos de 90 kg, una diferencia de 18 kg. Su circunferencia de cintura también se redujo de 114 cm a 95 cm, con el efecto de pérdida de peso más evidente.

Otro participante, el Sr. Yang, bajó de peso de 92,8 kg a 77,8 kg, un total de 15 kg, tras participar en el curso. Pero lo que más se comentó fue que su circunferencia de cintura se redujo de 103 cm a 80 cm, una diferencia de 23 cm, lo que le valió el título de "N.º 1 en adelgazamiento de cintura".

Después de asistir a un curso de nutrición, el Sr. Yang (segundo desde la izquierda) redujo la circunferencia de su cintura en 23 cm en 12 semanas mediante ajustes en la dieta y ejercicio, lo que fue un muy buen resultado. (Foto proporcionada por el Hospital Universitario Médico Nacional de China)

Lin Wenyuan, subdirector del Centro de Medicina Preventiva de la Universidad Médica de China, especializado en medicina de la obesidad, afirmó que, en los últimos años, muchas celebridades y artistas siempre han excluido los almidones, incluido el arroz, al hablar de sus experiencias de pérdida de peso. De hecho, los carbohidratos excesivamente refinados, como las donas y los pasteles, tienen un índice glucémico muy alto y pueden provocar fácilmente un aumento repentino de la glucemia después de una comida, lo cual es una de las causas del sobrepeso y la obesidad.

El Dr. Lin Wenyuan dijo que, en comparación con otros granos, el arroz no procesado en exceso tiene una mayor proporción de lisina y contiene fibra dietética, lo que puede brindar una sensación de saciedad, pero el contenido de grasa es bajo, lo que puede ayudar a perder peso.