Ponte en forma y come ligero para disfrutar de la ensalada adelgazante de yogur con anacardos y verduras.

Estuve mucho tiempo sentada en la oficina y comiendo bocadillos sin control, y sin darme cuenta aumenté de peso y ni siquiera pude ponerme la ropa ajustada de primavera. Los nutricionistas afirman que las mujeres que aman la belleza y desean comer alimentos bajos en calorías y sin complicaciones en primavera para mantener una figura esbelta pueden probar a tomar yogur con frutas y verduras. Se recomienda preparar una ensalada casera de yogur con anacardos y verduras. Una porción aporta solo entre 100 y 120 calorías. Es sencilla, práctica y saludable, especialmente adecuada para quienes comen fuera y carecen de frutas y verduras durante mucho tiempo.

La ensalada casera de yogur de anacardos y verduras, con sólo 100 a 120 calorías por porción, es perfecta para sustituir una merienda o para tomar el té de la tarde. (Foto proporcionada por la nutricionista Sun Yaqi)

Sun Yaqi, nutricionista de la sucursal Ren'ai del Hospital Unido de la Ciudad de Taipéi, señaló que preparar una ensalada de yogur con anacardos y verduras es muy sencillo. Solo hay que preparar los ingredientes con antelación, preparar tu propia salsa de yogur con anacardos y kiwi y guardarla en el refrigerador. Cuando quieras comerla, puedes acompañarla con frutas y verduras recién cortadas. Especialmente para los trabajadores de oficina que están sentados en la oficina durante mucho tiempo y a menudo sacan bocadillos y galletas de vez en cuando y consumen accidentalmente demasiadas calorías, la ensalada de yogur de anacardos y verduras puede servir como un sustituto de bocadillo.

La nutricionista Sun Yaqi afirmó que una porción de ensalada de yogur vegetal con anacardos tiene solo entre 100 y 120 calorías y aprovecha al máximo las bacterias beneficiosas del yogur, que actúan como un depurador corporal para ayudar a mantener el cuerpo delgado y saludable. Comer yogur y fruta juntos, dos ingredientes fáciles de conseguir, no solo reduce el sabor ácido del yogur, sino que también permite que quienes comen fuera no se preocupen por no comer suficiente fruta. Además, los anacardos son frutos secos que contienen calcio, magnesio, potasio, hierro y vitaminas A, B1, B2, B6, y son beneficiosos para el organismo.

Ensalada vegetariana de yogur con anacardos

[Ingredientes]: Las frutas y verduras aportan múltiples nutrientes y son bajas en calorías. Usar salsa para mojar en lugar de salsa para verter puede ayudar a controlar el peso. Los ingredientes incluyen 26 gramos de yogur natural bajo en grasa, 5 gramos de anacardos, 8 gramos de kiwi dorado, verduras frescas (apio, pepino, zanahoria) y frutas (manzana, guayaba).

[Método]: Primero, licúe el kiwi, los anacardos y la mitad del yogur bajo en grasa en una licuadora, luego sáquelos y mézclelos con la otra mitad del yogur (puede ajustar la concentración según su preferencia personal), envuélvalos en film transparente y póngalos en el refrigerador; luego lave las frutas y verduras frescas, córtelas en tiras y cómelas con palitos de verduras sumergidos en la salsa de yogur de kiwi y anacardos.

La nutricionista Sun Yaqi recomienda que las personas que comen fuera de casa consuman más frutas y verduras para mantenerse saludables. (Fotografía de Huang Zilun)

Consejos

1. Las verduras y frutas de diferentes colores contienen una variedad de ricas vitaminas y minerales, muy beneficiosos para el cuerpo. Las mujeres que aman la belleza pueden mantener una piel hermosa, reducir la ingesta de calorías y mantener una figura esbelta. Se recomienda sustituir las frutas por tomates u otras frutas frescas de temporada, según sus preferencias.

2. Los anacardos son frutos secos y aceites ricos en fibra dietética. Pueden aumentar el volumen de alimento en los intestinos y el estómago, lo que proporciona una sensación de saciedad. También pueden promover la motilidad gastrointestinal y aliviar el estreñimiento. Se pueden combinar con yogur bajo en grasa, lo que no solo mejora el sabor, sino que también reduce la ingesta de calorías.