Tres principios para adelgazar y comer ligero: la sopa de verduras ayuda a perder peso

Con la llegada de la primavera, ¡es hora de deshacerse de la ropa pesada de invierno e incluso comer alimentos más ligeros! Los nutricionistas señalaron que, en general, se cree que las comidas ligeras son buenas siempre que sean bajas en calorías. Sin embargo, además de ayudar a estilizar la figura, las comidas ligeras también deben ser bajas en sal, azúcar y aceite para ser saludables y sin cargas. Se recomienda que las personas utilicen ingredientes de temporada en casa para preparar ensaladas sencillas y coloridas y comerlas con las comidas principales.

Utilice abundantes verduras de temporada para elaborar sopas de verduras ligeras y coloridas, además de saludables y bajas en calorías. (Fotografía de Huang Zhiwen)

Tres principios de la dieta ligera para adelgazar

Chen Bofang, nutricionista de la sucursal Zhongxiao del Hospital Unido de la Ciudad de Taipéi, explicó que la "comida ligera", como su nombre indica, es aquella que aligera el cuerpo y lo libera de cargas, pero no se limita a la pérdida de peso. Existen tres principios fundamentales para una alimentación ligera:

1. Además de ser bajo en calorías, también enfatiza el bajo contenido de aceite, azúcar y sal, y las características naturales, que pueden hacer que el cuerpo logre una salud general.

2. Las comidas ligeras requieren una preparación sencilla. Los procesos de preparación demasiado complejos y los ingredientes refinados suelen reducir considerablemente el valor nutricional de los alimentos y, además, la disposición de los consumidores a preparar comidas ligeras.

3. En pocas palabras, las comidas ligeras se basan en ingredientes de temporada, preparación sencilla, condimentos naturales y una cocina saludable.

El nutricionista Chen Bofang mencionó que las comidas ligeras deben ser nutritivas y no pesadas. Se puede aspirar a una ingesta equilibrada de las seis categorías principales de alimentos. Además, el principio de seleccionar ingredientes saludables de las seis categorías principales se puede resumir en cinco puntos:

1. Aproveche las verduras y frutas de temporada en variedad de colores, como pimientos rojos y amarillos, hongos, verduras de hoja verde, setas, etc.

2. Agregue cantidades adecuadas de cereales integrales a los platos para aumentar la sensación de saciedad, como arroz integral, arroz integral, calabaza, ñame y batata.

3. Aumente las proteínas con productos de soya y pescado, como tofu, tofu seco, edamame y frijoles negros.

4. Los buenos aceites pueden agregar sabor a los platos, como las nueces sin procesar, las semillas de sésamo blanco y negro y el aceite de oliva.

5. Agregue cantidades moderadas de productos lácteos bajos en grasa a los platos, como yogur bajo en grasa, queso bajo en grasa y leche baja en grasa.

Maceta de verduras de colores

La nutricionista Chen Bofang recomienda preparar pimientos rojos y amarillos, pepinos, 100 cc de yogur desnatado, 5 nueces y 5 pasas. Para prepararlos, lave los pimientos rojos y amarillos y los pepinos, córtelos en tiras (puede refrigerarlos), colóquelos en un plato, vierta yogur desnatado por encima y espolvoree con nueces y pasas picadas.

Bajar de peso sin complicaciones mediante comidas ligeras tiene muy buenos resultados, pero también se recomienda no pensar que comer ligero significa comer muchas comidas sin calorías. Una ingesta calórica excesiva no reduce el peso eficazmente. Una ingesta calórica relativamente baja impide el funcionamiento normal de las funciones fisiológicas. Además de ser perjudicial para el cuerpo, es fácil darse por vencido a mitad de camino debido al hambre excesiva. Se recomienda que el límite calórico diario no sea inferior a 1000 calorías para mantener las funciones fisiológicas normales.