Para perder peso con éxito, primero debes eliminar el ácido y mantener siempre un valor de pH de 1:3.

La primera lección para perder peso es reconocer la acidez y la salinidad de los alimentos. El siguiente paso es recordar mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo. Se recomienda una proporción de alimentos ácidos y alcalinos en la dieta de 1:3. Los alimentos no deben ser ni demasiado ácidos ni demasiado salados. De lo contrario, una vez perdido el equilibrio, la pérdida de peso fracasará fácilmente e incluso causará trastornos endocrinos.

La pérdida de peso debe mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo. Generalmente, se recomienda una proporción de alimentos ácidos y alcalinos de 1:3 en tres comidas. (Fotografía de Huang Zhiwen)

El médico de medicina familiar Yang Mingquan dijo que la acidez o alcalinidad de los alimentos no tiene nada que ver con el sabor de la comida en sí, sino que está determinada por si la pequeña cantidad de residuos minerales o componentes que finalmente se producen en el cuerpo después de que la comida se digiere, absorbe y metaboliza es ácida o alcalina.

Tras ingresar al cuerpo humano, los alimentos alcalinos reaccionan con el dióxido de carbono para formar carbonatos y se excretan en la orina, mientras que los alimentos ácidos forman sales de amonio en los riñones y se excretan. Esto permite que la sangre mantenga un pH normal de 7,35. Si consume demasiados alimentos ácidos, el cuerpo no puede neutralizarlos y la sangre se vuelve ácida, lo que a menudo hará que el color de la sangre se oscurezca, la viscosidad de la sangre y la presión arterial aumenten y luego se producirá acidosis.

Preste atención a la relación pH de la ingesta de alimentos.

La pérdida de peso debe mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo. Generalmente, se recomienda una proporción de alimentos ácidos y alcalinos en la dieta de 1:3. Una dieta excesivamente ácida tendrá efectos adversos en el organismo, mientras que una excesivamente alcalina provocará fácilmente una deficiencia de algunos nutrientes.

La Enciclopedia Estadounidense de Alimentos y Nutrición enumera qué alimentos son ácidos, alcalinos o neutros:

1. Alimentos ácidos: Cereales, incluidos copos de maíz, harina de cereales, macarrones, avena y arroz. El pan incluye pan blanco, pan integral y pan de centeno. Las frutas incluyen arándanos, ciruelas y bayas. Las verduras incluyen maíz tierno y lentejas secas. Los frutos secos incluyen nueces, nueces y cacahuetes. La carne incluye carne de res, cerdo, cordero, huevos, queso, etc.

2. Alimentos alcalinos: Las frutas incluyen manzanas, plátanos, cerezas, pomelos, uvas, limones, limas, mangos, peras, caquis, piñas y sandías. Las verduras incluyen espárragos, judías verdes, remolachas, zanahorias, coliflor, apio, pepinos, berenjenas, lechuga, champiñones, cebollas, guisantes, patatas, calabaza, batatas, berros, tomates, etc. Además, hay frutos secos como las almendras y las castañas, así como leche, mermelada, helado, queso americano, melaza, etc.

Recuerda “excretar ácido” al perder peso.

Hay un dicho: "Si quieres bajar de peso, primero debes eliminar el ácido". Esto significa que eliminar las toxinas ácidas del cuerpo puede mejorar la salud física y también contribuir a los planes de pérdida de peso. La medicina tradicional china cree que las personas con una constitución ácida son más propensas a producir desechos ácidos tóxicos en su metabolismo, que se acumulan en el cuerpo con el tiempo, causando edemas en las extremidades, mala excreción, sustancias pegajosas en la boca y la lengua, etc. Esto es lo que la medicina tradicional china llama "flema". Los desechos producidos por un metabolismo deficiente pueden fácilmente conducir a una condición física difícil de perder peso y propensa a la obesidad.

¿Cómo eliminar el ácido? Además de reconocer la acidez y la salinidad de los alimentos, recuerda comer más alimentos frescos y nutritivos en tres comidas:

1. Sugerencias de desayuno: una rebanada de pan integral tostado con manzana, o avena con pasas.

2. Sugerencias para el almuerzo: un tazón pequeño de arroz, papa frita con pimiento verde rallado, o pepino y tofu. También puedes probar arroz integral con sopa de col china y tofu.

3. Sugerencias para la cena: un tazón pequeño de arroz con camarones hervidos y zanahorias fritas y hongos negros, o gachas de batata con tomates fritos y repollo.