¿Simplemente marcarlo si hay una "vaca"? Departamento de Salud: Sólo para trozos de carne de res

A partir de hoy, día 20, los fabricantes de alimentos envasados ​​que contengan carne de res o partes comestibles de carne de res deberán etiquetar su lugar de origen. El Departamento de Salud dijo que el etiquetado obligatorio de los productos de carne de res está dirigido a los productos relacionados con "trozos de carne de res" y no se extiende a todos los productos que tienen la palabra "carne de res" en sus nombres. Por lo tanto, no es necesario etiquetar los saborizantes de leche, mantequilla o carne.

A partir del día 20 de hoy, todos los alimentos envasados ​​a base de carne de vacuno que se fabriquen deberán estar etiquetados con el origen de la materia prima de carne de vacuno. (Fotografía de Zhang Yawen)

Feng Runlan, subdirector del Grupo de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud, dijo que la política de etiquetado obligatorio es para trozos de carne, por lo que si es claramente un trozo de carne, o un producto elaborado a partir de trozos de carne, como albóndigas de carne, cecina de res o salsa de carne, debe estar etiquetado.

Sin embargo, algunos productos con el nombre "vaca" o "carne de res" no contienen trozos reales de carne de res ni partes comestibles de vacas. Feng Runlan dio el ejemplo de la esencia de carne y las especias de carne, que son solo extractos que hacen que el aroma huela a vaca; polvo de caldo de res, fideos con sabor a carne, etc., la sopa simplemente se hierve con huesos grandes y no contiene trozos de carne, por lo que no es necesario indicar el origen.

Por la misma razón, la leche, la leche en polvo, la mantequilla o el sebo no necesitan estar etiquetados con su lugar de origen.

Además, la ley estipula que solo los alimentos envasados ​​de carne de vacuno fabricados a partir del día 20 del presente año deberán estar etiquetados con su lugar de origen. Feng Runlan dijo que todavía hay alimentos envasados ​​de carne de res fabricados antes del día 20 en el mercado. Dado que cumplen con las leyes vigentes, no se requerirá que las empresas los retiren del mercado para su etiquetado obligatorio, pero se les anima a que los etiqueten voluntariamente y brinden al público información para su compra.