La dieta líquida ayuda a los pacientes con cáncer a comer. Menú recomendado por Zhongrong.

Mantener una buena nutrición no es fácil para los pacientes con cáncer, ya que el propio tumor y el método de tratamiento afectan directa o indirectamente el apetito y la capacidad de comer, especialmente en el cáncer oral y el cáncer nasofaríngeo que afecta la cabeza y el cuello. Los pacientes con cáncer pueden tener una función masticatoria limitada, lo que resulta en una ingesta reducida. El nutricionista del Centro Oncológico Integrado del Hospital General de Veteranos de Taichung ha diseñado 12 dietas líquidas nutritivas para ayudar a los pacientes con cáncer a obtener una nutrición adecuada.

El Centro Oncológico Integral del Hospital General de Veteranos de Taichung celebró esta mañana, día 15, una "Reunión de Pacientes con Cáncer de Cabeza y Cuello y Presentación de Resultados de la Dieta Líquida". El nutricionista Li Sirong explicó que, además de que el propio tumor puede obstruir el paso de los alimentos, lo que provoca incomodidad y reticencia a comer, los pacientes con cáncer de cabeza y cuello también pueden sufrir efectos secundarios después del tratamiento, como dificultad para masticar, molestias al tragar, úlceras bucales, dolor, alteraciones del gusto, etc., que reducen el apetito y la ingesta de alimentos, lo que conlleva un estado nutricional deficiente.

Sin embargo, si se seleccionan cuidadosamente los ingredientes para preparar una dieta líquida, se ayudará a los pacientes con cáncer a aumentar su apetito y a lograr una ingesta nutricional adecuada. El nutricionista Li Sirong explicó que se han diseñado 12 platos para facilitar la adaptación de las familias de los pacientes con cáncer. A continuación, se presentan dos de los menús, cuyos ingredientes son para una sola persona:

Leche de ñame

Ingredientes: 80 gramos de ñame, 80 gramos de manzana, 140 mililitros de leche, 5 gramos de azúcar.

práctica:

1. Pelar el ñame, cortarlo en trozos, blanquearlo en agua hirviendo y retirarlo del agua.

2. Pelar y cortar las manzanas en trozos.

3. Ponga 1,2 en un exprimidor, agregue la leche y la miel y mezcle antes de servir.

Sopa Esmeralda

Ingredientes: 30 g de espinacas, 10 g de anchoas, 5 g de carne de cangrejo, 20 g de zanahoria, 20 g de cebolla, 25 g de huevo, 16 g de jun kang, 20 g de maltosa, 5 g de polvo de raíz de loto.

práctica:

1. Lavar las espinacas y las zanahorias y reservar.

2. Prepare por separado el polvo de raíz de loto, el Yi Fu Hui y la maltosa con agua hirviendo y déjelo a un lado.

3. Agregue las espinacas, la zanahoria, la anchoa, la carne de cangrejo y el huevo al agua hirviendo y blanquéelos hasta que estén cocidos. Licúe y reserve.

4. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté fragante, luego verter 3. agua hirviendo, cocinar a fuego lento y sazonar.

5. Añade Yi Fu Hui y melaza y deja hervir.

6. Añade agua de raíz de loto y deja que hierva.