Para ayudar a los jóvenes desfavorecidos a iniciar sus propios negocios, el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Pekín agrega puntos de nutrición

Para solicitar el "Programa de capacitación en habilidades empresariales para jóvenes económicamente desfavorecidos" de la Asociación de Bienestar Juvenil, el Hospital Universitario Médico de Taipei ayuda a jóvenes económicamente desfavorecidos a iniciar sus propios negocios, con el fin de proporcionar sugerencias de análisis nutricional para los jóvenes que inician negocios de catering, para que puedan ser deliciosos y saludables, sumar puntos a la comida y aumentar su valor, y cumplir con la misión de responsabilidad social corporativa y protección de la salud.

Los jóvenes desfavorecidos están al mando. El maestro Aji (segundo desde la izquierda), el presidente de la Asociación de Ayuda Juvenil, Chen Yizhen (tercero desde la derecha), el vicepresidente administrativo del Hospital Afiliado a la Universidad de Pekín, Zhu Zibin (segundo desde la derecha), y la directora del Departamento de Nutrición, Su Xiuyue (primera desde la derecha), se tomaron una foto grupal con estudiantes emprendedores exitosos. (Foto cortesía del Hospital Universitario Médico de Taipei)

Se invitó a los estudiantes a presentar sus logros empresariales exitosos, entre ellos, la madre soltera Nan Haidi, quien aprendió las técnicas de hacer kimchi dorado y dumplings para apoyar a su familia de seis personas y abrió una tienda en el municipio de Hemei, condado de Changhua; Zhang Fangcai, quien abrió una tienda de filetes de pollo en el distrito de Sanchong, ciudad de Nueva Taipei; y Wang Wenxiao y Huang Yixuan, quienes abrirán una tienda de fideos con carne en el distrito de Wuqi, ciudad de Taichung a fines de abril. Al mismo tiempo, se entregó la certificación empresarial a los estudiantes y se anunció la nueva campaña de inscripción. El chef Aki, con una gran habilidad culinaria, fue invitado al lugar para animar a los estudiantes e hizo un llamado a los jóvenes interesados ​​en emprender a participar en los cursos de capacitación de este año y alcanzar sus sueños de emprendimiento exitoso.

Chen Zhenwen, director del Hospital Universitario Médico de Taipéi, afirmó que los recientes brotes de carne de res estadounidense contaminada con ractopamina y gripe aviar están en aumento, y que la población está particularmente preocupada y cautelosa con la seguridad e higiene alimentaria. Dado que la gente moderna se centra en la salud y presta cada vez más atención a la alimentación, el hospital ha invertido recursos y experiencia especiales para formar un equipo de nutricionistas que ofrezcan análisis nutricionales para la alimentación de los estudiantes, de modo que sea deliciosa y saludable, lo que les aporte valor y aumente su valor.

Su Xiuyue, directora de la Oficina de Nutrición del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Pekín, explicó que el kimchi de la estudiante Nan Haidi se elabora con col fresca aderezada con vinagre blanco, azúcar y chiles, lo que le permite obtener un sabor especial en muy poco tiempo, aportando variedad a la dieta. Además, al contener menos aceite, el kimchi tiene menos calorías que las verduras salteadas comunes. El repollo se puede marinar en poco tiempo, a diferencia de los encurtidos comunes, que requieren varios días o incluso meses para madurar. Esto evita los factores ambientales peligrosos durante el encurtido y la fermentación a largo plazo, así como la generación de microorganismos y bacterias perjudiciales para el cuerpo humano. Wang Wenxiao y Huang Yixuan usan fideos de carne hechos con tendón de res, que es rico en proteínas y bajo en grasas. La sopa de verduras hecha con huesos de res es ligera y refrescante. Si se puede añadir más pakchoy a los fideos, o un plato de kimchi o verduras escaldadas, será 100 % saludable.

Por primera vez en su centenario, el Consejo de Desarrollo Juvenil organizó el "Programa de capacitación en habilidades empresariales para jóvenes de familias económicamente desfavorecidas" para atraer a jóvenes emprendedores a participar en cursos de capacitación en restauración. De los 92 aprendices que han finalizado la formación, 11 han creado su propia empresa y 26 tienen empleo. Chen Yizhen, presidente del Consejo de Desarrollo Juvenil, anunció que este año continuará el "Programa de Formación Empresarial Simple y Marketing para Jóvenes de Familias Económicamente Desfavorecidas", en colaboración con la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hongguang. Se prevé que los cursos de capacitación se impartan en la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hongguang en Taichung del 18 al 30 de junio, y en el Centro de Formación Profesional de la Fundación de Cultura y Bienestar Social de China en Taipéi del 25 de junio al 6 de julio.