¡Para desintoxicarte y perder peso en primavera, debes comer platos de batata ricos en fibra! Las batatas son ricas en fibra dietética y son un buen ayudante para perder peso.

La primavera es una buena época para desintoxicarse y perder peso gracias a las cuatro estaciones que contribuyen a la salud. En esta estación, podemos aprovechar la aceleración del metabolismo y la apertura de los poros para excretar toxinas y desechos acumulados en el cuerpo, a la vez que eliminamos el exceso de grasa y logramos bajar de peso. Hou Wenyi, director del Departamento de Nutrición del Hospital St. Martin, sugirió que ajustar la dieta básica en primavera, utilizando batatas ricas en fibra para cambiar los platos y reemplazar parcialmente el arroz puede ayudarnos a desintoxicarnos y perder peso mejor.

La batata, también conocida como "camote", se considera en la medicina tradicional china por su capacidad para penetrar los meridianos del bazo y el riñón, y tiene la función de reponer el qi y promover la fluidez corporal, regular el estómago y los intestinos, y mejorar el estreñimiento. Además, es fácil de cultivar y obtener, lo que la convierte en un superalimento para la desintoxicación y la salud. Estudios médicos recientes han demostrado que la batata es rica en fibra dietética, lo que puede promover la motilidad gastrointestinal. Los diferentes colores de las variedades de batata contienen distintas cantidades de vitamina A y nutrientes antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño celular, proteger el sistema cardiovascular y prevenir el cáncer.

Las batatas son ricas en fibra dietética, 24 veces más que el arroz blanco.

Los tipos más comunes de batatas se pueden dividir en tres tipos: de pulpa roja, de pulpa amarilla y de pulpa morada recién cultivada. Según los datos del análisis de nutrición alimentaria del Ministerio de Salud y Bienestar, por cada 100 batatas, las batatas de pulpa amarilla tienen 107 calorías, 2,4 gramos de fibra dietética y 137 unidades internacionales (UI) de vitamina A; las batatas de pulpa roja tienen 115 calorías, 2,4 gramos de fibra dietética y 13.436 unidades internacionales de vitamina A; y las batatas de pulpa de taro morado tienen 122 calorías, 2,8 gramos de fibra dietética y 0 unidades de vitamina A.

El contenido de fibra dietética de la batata generalmente está entre 2,4 y 2,8 gramos por cada 100 gramos, lo que es más de 24 veces los 0,1 gramos en el mismo peso del arroz blanco, lo que la hace más adecuada como alimento básico para bajar de peso.

Hou Wenyi, director del departamento de nutrición del Hospital St. Martin, afirmó que, para bajar de peso, además de controlar las calorías, la fibra dietética es fundamental. El contenido de fibra dietética por cada 100 gramos de batata suele estar entre 2,4 y 2,8 gramos, lo que equivale a más de 24 veces el de 0,1 gramos de arroz blanco del mismo peso. Las batatas son un alimento básico ideal para bajar de peso, especialmente las de taro.

La vitamina A tiene una fuerte capacidad antioxidante, que ayuda a reducir la respuesta inflamatoria del cuerpo e inhibir las células grasas. De los datos anteriores, se puede encontrar que el contenido de vitaminas de las batatas de pulpa roja es el más sorprendente, significativamente mejor que las otras dos variedades.

Coma batatas para la salud, es recomendable rotarlas.

La nutricionista Hou Wenyi recuerda que, si bien las batatas son ricas en fibra y nutrientes que pueden ayudar a la evacuación intestinal y a perder peso, consumirlas en exceso puede causar problemas de exceso de calorías. Recomienda consumir las tres variedades alternadamente, sustituyéndolas por otros alimentos básicos con la misma cantidad de calorías, y consumiendo una cantidad equilibrada de proteínas, frutas y verduras, etc., para evitar subir de peso en lugar de bajarlo.

[Receta recomendada: Tofu de boniato]

• Ingredientes: 50 gramos de batata, 45 gramos de tofu, una pequeña cantidad de edamame y una pequeña cantidad de zanahorias.

• práctica:

1. Lave, pele y corte las batatas en trozos. Cocínelas al vapor y tritúrelas hasta formar una pasta para usar después.

2. Dale forma al puré de batata y colócalo sobre el tofu, decora con edamame y zanahorias cortadas en cubitos, cocina al vapor en una olla arrocera eléctrica o vaporera durante 5 minutos, rocía con condimentos (como salsa de soja, ketchup o mantequilla de nueces) y sirve.

• Descripción: Este plato contiene 100 calorías, 4,3 gramos de proteína, 1,7 gramos de grasa y 17 gramos de carbohidratos. Para una mujer adulta que limita su consumo de calorías a 500 calorías por comida, puede consumir 2 porciones por comida, junto con otras proteínas y frutas y verduras.