¡Consulta de un vistazo la lista de productos imprescindibles para el cuidado del hogar! Nutricionista: Estos 9 alimentos son los más duraderos, abastecerte de ellos te mantendrá saludable pero no gordo

La epidemia local está en aumento. Para reducir la carga hospitalaria, más de 370.000 casos confirmados son asintomáticos o presentan síntomas leves. Durante el período de atención domiciliaria, además de mantener la vigilancia en la prevención de epidemias y evitar las reuniones familiares, los suplementos nutricionales para las tres comidas también son muy importantes, y los alimentos que pueden fortalecer el sistema inmunitario son esenciales. Sin embargo, ante la gran variedad de ingredientes, ¿cómo elegirlos y comprarlos para que sean saludables, deliciosos y nutricionalmente equilibrados, y que además duren más? Deja que la nutricionista te muestre cómo en segundos con una imagen.

La atención domiciliaria para casos leves implica que las personas diagnosticadas con síntomas leves o asintomáticas se recuperen en casa. Se aplica a menores de 69 años, a quienes no se someten a hemodiálisis (diálisis) y a embarazadas, pero no a personas de 65 a 69 años que viven solas. Quedarse en casa y comer tres veces al día es un gran problema. ¿Cómo preparar alimentos nutritivos, duraderos y de reserva que fortalezcan el sistema inmunitario? La nutricionista Cheng Hanyu recomienda especialmente los siguientes ingredientes, incluyendo alimentos enlatados, para que todos puedan pedir a sus amigos y familiares que los envíen como apoyo para estar preparados.

¡Compre alimentos como éste! Abastécete de salud, no de obesidad

Durante la epidemia, es mejor gastar el dinero con prudencia, especialmente invertir en salud. Lo primero es comprar alimentos con cuidado y adquirir ingredientes con alto valor nutricional y larga duración. ¡Echa un vistazo a la siguiente lista antes de comprar y podrás comer sano fácilmente y mejorar tu inmunidad!

1. Almacenamiento duradero de frutas y verduras frescas.

Compre frutas y verduras frescas que sean duraderas y se puedan conservar en el refrigerador, con una vida útil promedio de 2 semanas. Las frutas y verduras son ricas en fibra dietética, vitaminas, minerales y fitoquímicos, que pueden ayudar a mejorar la inmunidad y mantener un buen estado de ánimo.

Frutas ricas en vitamina C: Las frutas son ricas en vitamina C y ayudan a la antioxidación. Se recomiendan frutas cítricas, como naranjas, mandarinas, pomelos y limones, que son ricas en fibra dietética. Además, las frutas que ayudan a facilitar el tránsito intestinal incluyen plátanos, kiwis, manzanas y papayas. Entre ellas, se pueden comprar plátanos y papayas cuando aún no están completamente maduros. La ventaja de esto es que permite distinguir las frutas que se tienen en casa y determinar el momento de consumirlas. Si no puedes comer los plátanos inmediatamente después de que estén completamente maduros, se recomienda cortarlos en trozos pequeños y guardarlos en el congelador.

- Verduras ricas en fitoquímicos y fibra dietética:

Se recomienda abastecerse de cebollas, repollo, zanahorias, coliflor, remolacha, etc.

- Las especias ayudan a combatir la inflamación: recuerda preparar especias que puedan ayudar a combatir los virus y la inflamación, incluido el ajo, que es rico en shogaol, y el jengibre, que puede mejorar la inmunidad.

2. Frutas y verduras congeladas

Alimento representativo: Coliflor congelada, que se puede conservar durante 1 año y 1 mes.

Preparar frutas y verduras congeladas es realmente muy beneficioso. Son ricas en valor nutricional y no se pierden. Conservan una gran cantidad de fibra dietética, vitaminas y minerales. Además, son más económicas y duraderas que las frutas y verduras frescas. Es excelente ya sea que lo cocines, lo mezcles con un café con leche verde o lo comas con yogur, y es rápido y ahorra tiempo de preparar.

Las bayas, las piñas de temporada, las coles de Bruselas, el quimbombó (que se puede guardar en el congelador), la coliflor y los “frijoles tricolores” que a algunas personas les gustan pero a otras no tanto, son todos muy nutritivos.

Incluso si compras estas frutas y verduras frescas, puedes lavarlas y envasarlas tú mismo y luego guardarlas en el congelador. Recomendamos la coliflor congelada, que no contiene aditivos, se congela rápidamente y no requiere cortarla, lavarla ni descongelarla. Es una verdura imprescindible en el congelador.

3. Frijoles y frijoles enlatados

Alimento representativo: Frijoles secos, vida útil 1 año**

Los frijoles son una fuente vegetal de proteínas bajas en grasa y ricos en fibra dietética, vitaminas del complejo B y minerales. Frijoles como el edamame, la soja, los garbanzos frescos y los garbanzos enlatados tienen una amplia gama de usos. Se pueden preparar en risotto, leche de soja, huevos revueltos con edamame y son excelentes como aperitivos o guisos.

4. Cereales y tubérculos

Alimento representativo: Arroz integral sin remojo, vida útil 1 año**

Alimento representativo: Avena seca, vida útil 2 años**

Los cereales y tubérculos pertenecen a la categoría de almidón. Es fundamental comprar este tipo de alimentos. Son fáciles de conservar y cocinar. El arroz, los fideos, las papas y los boniatos son opciones comunes. Te sugiero que también compres arroz integral, arroz negro, quinoa y arroz integral que no requiere remojo. Son nutricionalmente equilibrados y ricos en luteína, zeaxantina y fibra dietética. Los granos de maíz enlatados, por ejemplo, pueden ayudarte a proteger la vista. No pierden nutrientes y son deliciosos y dulces, ¡una excelente opción para cocinar! Además, también se pueden comprar tostadas integrales y guardar en el congelador, lo que también es una excelente forma de guardar los alimentos del desayuno.

Los 9 mejores alimentos para comprar durante la cuarentena en casa. (Foto tomada de la página de Facebook de la nutricionista Cheng Hanyu)

5. Frutos secos y semillas

Alimento representativo: Frutos secos, vida útil 1 año**

Las semillas de sésamo y los frutos secos sin condimentar son ingredientes esenciales en la vida cotidiana de los hogares. Son ricos en vitamina E, fibra dietética, hierro y calcio. ¡Los frutos secos son excelentes como refrigerio y se pueden comer mientras se miran las noticias, se miran series de televisión o se está al tanto de lo que sucede en el mundo!

Consejo: Después de abrir las nueces, asegúrese de colocarlas en el refrigerador para evitar el olor a aceite.

6. Huevos

Alimento representativo: Huevos, se pueden conservar durante 1 semana**

Los huevos contienen proteínas completas y ricas. Son deliciosos, duraderos, versátiles y fáciles de cocinar. Se pueden cocinar al vapor, hervidos, salteados, en sartén o guisados. Incluso un ama de casa principiante puede convertirse fácilmente en un maestro cocinero.

7. Verduras enlatadas

Alimento representativo: Champiñones en conserva, vida útil 3 años y 4 meses**

Aunque se recomiendan las verduras frescas y congeladas como primera opción, los champiñones y los tomates enlatados también son buenas opciones. Los tomates enlatados también se pueden utilizar para hacer pasta y se pueden almacenar durante mucho tiempo, lo que garantiza una ingesta adecuada de verduras en todo momento.

Consejo: Intente elegir verduras enlatadas con menos sal o sin sal.

8. Mariscos enlatados

Alimento representativo: pescado en conserva, que se puede conservar durante 3 años.

El pescado es una buena fuente de proteínas y grasas saludables, y enlatarlo no afecta en absoluto el contenido de estas proteínas y grasas buenas. Ya sea que se use para ensaladas, fideos secos, desayuno con pan o como guarnición, puede ser más saludable.

Consejo: Intente elegir pescado enlatado hervido y evite el pescado enlatado frito o salado.

9. Productos lácteos estables

Alimento representativo: leche de larga duración, que puede conservarse durante 9 meses.

Alimento representativo: leche en polvo, con una vida útil de 1 año y 6 meses.

Los productos lácteos son ricos en calcio y proteínas. La leche de larga duración se puede conservar durante mucho tiempo gracias a su alta temperatura de esterilización (no contiene conservantes), y la leche en polvo también es un buen alimento que se puede conservar durante mucho tiempo gracias a su procesamiento y deshidratación. El queso también es muy duradero antes de abrirlo.

Consejos: Después de abrir, recuerda dividirlo en pequeños paquetes y guardarlos en el congelador, ¡para que se mantenga fresco y se pueda conservar durante más tiempo!

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