¡Una lectura obligada para quienes quieran reducir el consumo de azúcar! Complemente su dieta con fibra todos los días para mejorar el estreñimiento y reducir el azúcar para una alimentación más saludable.

La dieta para bajar de azúcar es una de las más populares de los últimos años. Permite controlar la figura y el azúcar en sangre reduciendo los carbohidratos. Sin embargo, quienes reducen su consumo de azúcar pueden evitar los cereales integrales y las frutas para reducir los carbohidratos. En algunas comunidades dedicadas a la reducción de azúcar, es común ver a internautas compartiendo platos de comida bajos en azúcar que están cerca de la cetosis. ¡Algunos platos de internautas ni siquiera contienen verduras!

Este tipo de patrón de alimentación hará que la fibra dietética sea aún más insuficiente y afectará la ecología de la flora digestiva. Además de posiblemente dificultar los resultados de la pérdida de peso, también agravará el estreñimiento.

Por eso, en esta ocasión la nutricionista lanzó una actividad experiencial, permitiendo a los participantes experimentar una dieta correcta, libre de cargas y sin intestinos para reducir el azúcar a través de las sugerencias de reducción de azúcar de la nutricionista y 2 paquetes de fibra dietética en polvo todos los días (cada paquete contiene alrededor de 6 gramos de fibra dietética, compuesta de inulina de fibra de achicoria, maltodextrina no digerible y peptona de péptido de leche).

Las personas que reducen el azúcar complementan la fibra dietética para reducir el estreñimiento.

Estudios e informes previos han señalado que una dieta cetogénica o reductora de azúcar puede causar estreñimiento debido a la falta de fibra dietética. Por lo tanto, este campamento de experiencias se centra más en los problemas relacionados con la defecación, lo que permite a los participantes reducir el problema del estreñimiento durante la dieta reductora de azúcar.

Antes del inicio del campamento de experiencias, el 25,9 % de las personas afirmaba defecar cada 3 días, mientras que quienes lo hacían cada 4-6 días y cada 7 días o más eran el 7,4 % y el 3,7 %, respectivamente. Según la definición general de estreñimiento, aproximadamente el 40 % de las personas lo padecen.

Después de dos semanas de reducción de azúcar y suplementación con fibra dietética, la proporción de personas que tenían deposiciones una vez cada 7 días se redujo al 0%, la proporción de personas que tenían deposiciones una vez cada 3 días se redujo del 25,9% al 7,4% y la proporción de personas que tenían deposiciones una vez cada 2 días aumentó del 25,9% al 40,7%. Además, la proporción de personas que defecan 2 o 3 veces al día aumentó del 3,7 % al 22,2 %, un incremento de seis veces. Estos datos demuestran que la suplementación con fibra dietética puede ayudar a mejorar la evacuación intestinal.

Las personas que redujeron su consumo de azúcar tomaron suplementos de fibra dietética y casi el 70% de los participantes experimentaron una disminución en la circunferencia de la cintura.

Además de mejorar los problemas de evacuación intestinal, 27 participantes completaron el programa de reducción de azúcar de dos semanas. El nutricionista proporcionó recomendaciones dietéticas para tres comidas al día y un análisis resumido semanal, así como sugerencias y menús para reducir el azúcar, para ayudar a los participantes a lograr las recomendaciones, independientemente de si comen fuera o cocinan en casa. Tras dos semanas de reducir el consumo de azúcar, casi el 70 % de los participantes experimentó una disminución de la circunferencia de la cintura, con una pérdida de peso promedio de 1 kg en aproximadamente dos semanas. Los participantes que habían implementado previamente una dieta para reducir el azúcar comentaron que, en esta ocasión, el efecto de la suplementación con fibra dietética fue mayor que en el pasado.

La fibra dietética se divide en hidrosoluble e insoluble. El polvo de fibra dietética suplementado en este campamento experimental se compone de dos materias primas de fibra dietética (maltodextrina indigerible y fibra de achicoria). Estos dos tipos de fibra dietética son fibras dietéticas solubles en agua, que pueden absorber agua en el tracto digestivo, ablandar las heces y facilitar la excreción.

Las personas que reducen su consumo de azúcar pueden consumir relativamente menos cereales y frutas, por lo que su ingesta de fibra dietética hidrosoluble podría ser insuficiente. Por lo tanto, pueden complementar la fibra dietética para absorber agua y facilitar la evacuación intestinal.

La fibra dietética puede promover el crecimiento de probióticos intestinales y ayudar al peristaltismo.

Además de absorber agua y proporcionar sensación de saciedad, la fibra dietética también puede ser utilizada por los probióticos en el tracto digestivo como "prebióticos" o "prebióticos" (alimento para probióticos), ¡aumentando así la cantidad de probióticos en el tracto digestivo! Además, después de ser fermentada por los probióticos, la fibra dietética soluble en agua también producirá sustancias ácidas de cadena corta para estimular el peristaltismo intestinal, acelerando la excreción de heces acumuladas en los intestinos.

Consejo del nutricionista: Complementar la dieta con fibra en polvo para compensar la falta de ingesta de verduras.

Actualmente, la ingesta diaria de fibra dietética de nuestra población es de unos 14-15 gramos, cifra que aún dista de la recomendada de 25-35 gramos. Esta es una de las razones de la alta prevalencia actual del estreñimiento. Sin embargo, una dieta baja en azúcar puede evitar frutas y cereales integrales, empeorando la deficiencia de fibra dietética.

Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan que la población general consuma suficientes frutas y verduras y opte por cereales integrales sin refinar. Quienes intentan reducir su consumo de azúcar no deben preocuparse demasiado por los carbohidratos. ¡Deberían consumir suficientes verduras y algunas frutas con moderación! Además de estas mejoras dietéticas, también puedes complementar con fibra dietética en polvo, y priorizar las certificaciones de alimentos saludables como la mejora de la función gastrointestinal y la regulación de los lípidos en sangre, ¡para que podamos mantener una buena salud intestinal y movimientos intestinales mientras reducimos el azúcar!

Este artículo es de "Good Food Class" del nutricionista Lin Shihang.