[Versión en video] ¿La ola de frío que te hace temblar puede quemar grasa y ayudarte a perder peso? Investigación: La baja temperatura promueve la secreción de irisina y ayuda a quemar la grasa parda

La ola de frío vuelve a llegar, y hace un frío como el de las batatas congeladas, lo que provoca escalofríos. No pueden evitar querer meterse en la cama caliente cuanto antes para mantener el cuerpo caliente. Sin embargo, algunos dicen que pasar frío puede quemar más grasa y ayudar a perder peso. ¿Es cierto? Estudios extranjeros han señalado que hacer ejercicio en un ambiente frío puede inducir la producción de irisina en el cuerpo humano, lo que es como encender el motor que quema la grasa parda, ayudando así a quemar más grasa en el cuerpo.

Estudio: La irisina puede activar la quema de grasa blanca

¿Qué es Irisin? La irisina es una hormona muscular (miocina) presente en el cuerpo humano. Proviene del gen FNDC5. Al realizar ejercicio con el músculo esquelético, este estimula el gen FNDC5 para que traduzca la proteína FNDC5 y la hidrolice para producir irisina, que se secreta al sistema circulatorio. La irisina es un tipo de proteína. Experimentos previos con ratones han demostrado que la irisina puede impulsar las células grasas blancas, originalmente responsables del almacenamiento de energía, a transformarse en células grasas pardas que ayudan a quemar grasa, un proceso conocido como "pardeamiento". Los investigadores realizaron más estudios para comprender si la exposición al frío es una señal entrante que inicia la secreción de irisina.

Según un estudio realizado por el Dr. Paul Lee, MD, del Departamento de Endocrinología de Diabetes y Obesidad del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, Institutos Nacionales de Salud, EE. UU., y publicado en la revista Cell Metabolism, temblar en un ambiente frío estimula la expresión del gen FNDC5 en el cuerpo humano, aumentando así la secreción de irisina; e incluso sin una respuesta de escalofríos, también puede impulsar a las células grasas a secretar otra hormona, logrando el efecto de quemar grasa parda en un ambiente frío.

¿Qué es la grasa parda? Existen tres tipos de células grasas en el cuerpo humano: grasa blanca, grasa beige y grasa parda. Las células grasas pardas son de color marrón debido a su riqueza en mitocondrias. También contienen una gran cantidad de proteína desacopladora 1 (UCP1), que acelera la velocidad a la que las células descomponen los ácidos grasos y genera calor. Una vez completamente activadas, pueden quemar entre el 10 % y el 20 % de la tasa metabólica basal diariamente.

Estudio: El temblor promueve la secreción de irisina en el cuerpo.

Para determinar el impacto de las bajas temperaturas en los cambios de irisina, tras la exposición de los sujetos al frío, se observó que la temperatura de la piel de todos ellos descendió significativamente, pero la temperatura central se mantuvo. También se observó un aumento de temperatura en las zonas de los brazos a las manos, de la piel al torso y de la clavícula al pecho, siendo el aumento de temperatura más evidente el de la clavícula al pecho. Además, los investigadores utilizaron electromiografía de superficie (EMG) para cuantificar el temblor de los sujetos durante el experimento. Los resultados mostraron que siete de ellos experimentaron temblores al exponerse al frío, y los valores de irisina medidos en el suero de estos siete sujetos se correlacionaron positivamente con la actividad de temblor.

La irisina puede impulsar la transformación de las células de grasa blanca, que originalmente sólo son responsables de almacenar energía, en células de grasa marrón que ayudan a quemar grasa, es el llamado "browning".

Estudio: El ejercicio de resistencia estimula la secreción de irisina más que el ejercicio aeróbico

El experimento se llevó a cabo comparando 10 adultos sanos, incluidas 4 mujeres de edades comprendidas entre 27 ± 5 años, con un índice de masa corporal (IMC) entre 22 ± 2 (kg/m2) y grasa corporal (GC) entre 24 % ± 9 %, para observar la secreción de irisina en el cuerpo bajo ejercicio máximo y submáximo y exposición progresiva al frío (27 °C–12 °C).

Se utilizaron dos tipos de pruebas de esfuerzo estándar. La primera consistió en evaluar el consumo máximo de oxígeno (VO2máx) de los sujetos durante el ejercicio aeróbico. En la segunda etapa, los sujetos debían ejercitarse durante una hora al 40 % de su consumo máximo de oxígeno (40 % VO2máx) para simular un ejercicio de resistencia. El consumo máximo de oxígeno (VO2max) se refiere a la cantidad máxima de oxígeno (mililitro, ml) que el cuerpo humano puede absorber por minuto (min) por kilogramo (kg) de peso corporal. Consumo máximo de oxígeno = gasto cardíaco × diferencia de oxígeno arteriovenoso, que se utiliza ampliamente como indicador para medir la resistencia cardiopulmonar.

Los resultados mostraron que el aumento de irisina fue mayor durante el ejercicio submáximo en comparación con el ejercicio máximo, lo que sugiere que el ejercicio de resistencia puede tener un efecto estimulante más fuerte sobre la secreción de irisina. Los investigadores creen que el ejercicio puede ser una forma de imitar el temblor, por lo que hacer ejercicio o tiritar en un ambiente frío puede promover la secreción de irisina en el cuerpo.

Los resultados experimentales anteriores muestran que temblar o hacer ejercicio bajo exposición al frío puede estimular la producción de irisina en el cuerpo, lo que ayuda a iniciar la quema de grasa parda. Sin embargo, este estudio también descubrió que, incluso sin temblar, la exposición al frío promueve la expresión del factor de crecimiento de fibroblastos FGF21 (factor de crecimiento de fibroblastos 21). El factor de crecimiento de fibroblastos FGF21 pertenece a la familia de los factores de crecimiento de fibroblastos y es una proteína secretora que regula la función metabólica del cuerpo. Cuando se induce en un ambiente frío, también promueve el oscurecimiento de la grasa blanca, lo que se conoce como "pardeamiento", lo que ayuda a quemar grasa parda.

Los investigadores creen que el ejercicio puede ser una forma de imitar el temblor, por lo que hacer ejercicio o tiritar en un ambiente frío puede promover la secreción de irisina en el cuerpo.

Aunque hacer ejercicio en el frío parece promover la quema de grasa parda en el cuerpo y aumentar el efecto de quema de grasa, antes de hacer ejercicio en invierno, debe prestar atención al calentamiento antes del ejercicio y preparar el equipo deportivo, etc., para mejorar la capacidad de quema de grasa del cuerpo en las condiciones más seguras. La Administración Nacional de Salud le recuerda específicamente los siguientes cuatro consejos para hacer ejercicio en invierno:

【4 consejos para deportes de invierno】

1. Evite vestirse demasiado abrigado:

Al hacer ejercicio en invierno, se recomienda vestirse en capas, ya que esto no solo es fácil de poner y quitar, sino que también ayuda a adaptarse a un ambiente con una gran diferencia de temperatura entre el interior y el exterior. Además, dado que el sudor durante el ejercicio puede humedecer fácilmente la ropa, se recomienda evitar usar ropa de algodón absorbente para prevenir resfriados.

2. Preste atención a los ejercicios de calentamiento:

Debes calentar antes de hacer ejercicio, al menos hasta el punto en que tu frecuencia cardíaca aumente y sudes un poco, para evitar lesiones deportivas.

3. No beba bebidas alcohólicas:

Dado que beber alcohol puede provocar que los vasos sanguíneos se dilaten, la presión arterial baje y la disipación de calor aumente, lo que puede conducir fácilmente a la hipotermia, debes evitar beber bebidas alcohólicas durante el ejercicio.

4. Nota para pacientes con enfermedades cardiovasculares:

Las personas con asma, enfermedades cardiovasculares, bronquitis crónica o enfermedad de Raynaud deben evitar hacer ejercicio durante las olas de frío. Si realmente deben hacer ejercicio en climas fríos, se recomienda consultar con un médico sobre el método de ejercicio adecuado y los medicamentos que deben tomar.