¡Comer bolas de arroz puede causar acidez estomacal y reflujo gastroesofágico! Doctor: No coma zongzi 2 horas antes de acostarse.

¡Come zongzi de forma saludable sin excederte y sin dañar tu estómago! Durante las vacaciones del Festival del Bote del Dragón, disfruta de los deliciosos dumplings de arroz, ¡pero no engordes! Los médicos advierten que comer demasiados dumplings de arroz no solo provocará sobrepeso, sino que también puede causar acidez estomacal, reflujo gastroesofágico e incluso tres problemas graves: presión arterial alta, niveles altos de azúcar en sangre y niveles altos de lípidos en sangre.

En vísperas del Festival del Bote del Dragón, con el fin de cuidar la salud de los residentes de la comunidad, el Hospital Tucheng de la Ciudad de Nuevo Taipéi celebró hoy, 24, el evento "Elige tres menos en el Festival del Bote del Dragón, tres máximos no vienen a mí". (Foto proporcionada por el Hospital Tucheng de la Ciudad de Nuevo Taipéi)

Comer demasiados zongzi antes de acostarse puede provocar acidez estomacal y reflujo gastroesofágico.

Zheng Haocai, director del Departamento de Gastroenterología y Hepatobiliaridad del Hospital Tucheng de la Ciudad de Nuevo Taipéi, comentó que en una ocasión internó a un joven que regresó a su ciudad natal para el Festival del Bote del Dragón. Extrañaba tanto los dumplings de arroz que preparaba su abuela que comió algunos de más. Como resultado, experimenté hinchazón abdominal e indigestión, lo que provocó reflujo gastroesofágico y una sensación de "acidez estomacal" al dormir por la noche, tan dolorosa que no podía conciliar el sueño. Fue a ver a un médico al día siguiente y sus síntomas se aliviaron después de que le recetaron medicación.

Doctor: Las personas con diabetes o enfermedades gastrointestinales deben comer zongzi con moderación y evitar comer zongzi 2 horas antes de acostarse.

El director Zheng Haocai explicó que los dumplings de arroz tradicionales están hechos de arroz glutinoso con un relleno rico en aceite y azúcar, lo que puede provocar un consumo excesivo de aceite. Además, como el arroz glutinoso es más pegajoso, el estómago se vacía más lentamente que la comida común. El componente principal del arroz glutinoso es la amilopectina, que se descompone rápidamente en monosacáridos y puede aumentar fácilmente la tasa de aumento de azúcar en sangre. Los pacientes diabéticos deben prestar especial atención a esto. Para aquellos con mala función gastrointestinal o enfermedades gastrointestinales, deben comerlo con moderación, preferiblemente con frutas y verduras, y no comer bolas de arroz 2 horas antes de acostarse.

Nutricionista: Elija bolas de arroz con menos aceite, menos sal, menos azúcar y más fibra.

La nutricionista Qiu Yiwen del Hospital Tucheng de la Ciudad de Nuevo Taipéi nos recuerda que es mejor elegir bolas de arroz con menos aceite, menos sal, menos azúcar y más fibra. Con solo unos pequeños ajustes en los ingredientes del zongzi, puedes hacerlo más saludable y equilibrado. Por ejemplo, puedes sustituir el relleno de panceta de cerdo por carne magra, mariscos o pollo, y la yema de huevo por boniato o calabaza, que son más bajos en calorías. Además, puedes añadir champiñones, brotes de bambú, cebollas y zanahorias al relleno para aumentar la fibra, lo cual es una opción más saludable.

(Formulario proporcionado por el Hospital Tucheng de la Ciudad de Nuevo Taipei)

Durante las vacaciones del Festival del Bote del Dragón, disfruta de los deliciosos dumplings de arroz, ¡pero no engordes! (Foto proporcionada por el Hospital Tucheng de la Ciudad de Nuevo Taipéi)

El zongzi sobrante debe envasarse y almacenarse a baja temperatura. Una vez enfriado, debe recalentarse antes de consumirlo.

Además, consumir demasiada salsa para dumplings de arroz también aumenta la ingesta de azúcar y sodio. Los pacientes con tres niveles altos de colesterol deben prestar especial atención a esto. Pueden probar a comer la comida con su sabor original, que será más saludable. No coma más de un zongzi por comida, o elija zongzi más pequeños con menos grasa, como el zongzi Bing Xin con relleno de frijol mungo, que puede reducir la carga en el cuerpo y también se puede combinar con té sin azúcar para eliminar la grasa. Si hay personas mayores o niños en casa, lo mejor es cortarlo en trozos pequeños antes de comer para evitar que se atraganten. Además, los dumplings de arroz fríos deben recalentarse antes de consumirlos. Los dumplings de arroz que no se hayan consumido deben envasarse y almacenarse a baja temperatura para consumirse lo antes posible.

En vísperas del Festival del Bote del Dragón, con el fin de cuidar la salud de la comunidad, el Hospital Tucheng de la Ciudad de Nuevo Taipéi celebró hoy, 24, el evento "Elige tres menos en el Festival del Bote del Dragón, tres máximos no vienen" e invitó a nutricionistas para enseñar al público cómo establecer hábitos alimenticios saludables de "Tres menos y uno más". También se realizaron actividades de educación sanitaria en el lugar, que atrajeron a mucha gente a participar.