¿Quieres proteger tu salud y preparar tu propia lonchera pero temes las complicaciones? Aprenda estos consejos de preparación para obtener el doble de resultado con la mitad del esfuerzo.

El núcleo del bento de tres capas es dividir el bento en tres cajas. ¡Ya es bastante difícil llenar una lonchera pequeña, y más aún preparar una de tres capas a primera hora de la mañana! Es impactante solo pensarlo. De hecho, es mucho más fácil de lo que piensas empacar el bento en una, dos o tres cajas según sus tipos.

[1 arroz + plato principal + guarnición son los elementos básicos del bento]

Primera caja de arroz

La primera caja es un espacio para el arroz. Separar el arroz de los platos para evitar que se mezclen y añadir color o forma al arroz. El color se puede expresar a través de frijoles como los garbanzos, el edamame y los guisantes, o arroces coloreados como el arroz negro, el arroz con algas verdes y el arroz con cúrcuma. La forma se puede crear a través de modelos en formas como triángulos y círculos. También puedes usar condimento para arroz con algas y sésamo, huevos fritos, etc. para embellecerlo, o usar algas, queso, ketchup, etc. en el rollo de arroz con algas para representar varios personajes de dibujos animados.

Segunda caja de plato principal

La segunda caja es el plato principal, que es el espacio para los platos principales. Primero, coloca hojas de lechuga o albahaca en el fondo de la caja bento y encima la carne o el marisco asado, salteado, guisado o frito. Así, no tendrás que preocuparte de que se derrame la salsa o el aceite, y la porción lucirá más sustanciosa. Corte el plato principal en porciones iguales y colóquelas en posición vertical en la lonchera. Termine con perejil en polvo o cebollín finamente picado, hojas de albahaca, semillas de sésamo, etc.

La tercera caja de guarniciones + postre

La tercera caja contiene guarniciones y postres. Los ingredientes y condimentos de las guarniciones deben evitar repetirse con los platos principales. Además, es importante considerar la combinación de colores entre la primera y la segunda caja de la lonchera. En la tercera lonchera dividida en tres compartimentos, coloque platos de verduras como platos fríos, encurtidos y verduras salteadas en dos de los compartimentos, y coloque ensaladas o frutas como postres en el compartimento restante. Los platos de verduras que amarillean con facilidad y pierden agua deben sazonarse con antelación y guardarse en la lonchera el mismo día de la preparación. Esta es también la única manera de conservar el color y la exquisitez de los platos.

【Recetas planificadas para una semana】

Hay algunos consejos para preparar un bento de tres capas en las mañanas ocupadas antes del trabajo. Comience ahora a planificar sus comidas para la semana.

PASO 1 Planifica tu menú semanal con antelación

Prepare platos para llevar en el almuerzo de la semana siguiente los domingos por la noche todas las semanas. Desde la planificación del menú, la compra de ingredientes, la organización de los ingredientes hasta la preparación de guarniciones, todo tiene que empezar el domingo por la noche. Primero, debes planificar el menú y anotarlo en un cuaderno antes de ir de compras. Al crear un menú, primero debes decidir los ingredientes clave para cada semana. Esto se hace para aprovechar al máximo todos los ingredientes y evitar desperdiciarlos.

PASO 2 Seis guarniciones + cinco platos principales

El menú semanal debe constar de seis guarniciones y cinco platos principales. Dos de los seis platos de acompañamiento se rotan diariamente, mientras que cinco platos principales se preparan esa mañana y se envasan en cajas de almuerzo. El propósito de preparar guarniciones cada dos días y el plato principal todos los días es poder revisar los ingredientes del bento en todo momento y evitar la duplicación de ingredientes.

PASO 3 Compra comida una vez a la semana

Una vez que hayas elaborado el menú, puedes empezar a comprar los ingredientes. Antes de ir de compras, por supuesto, hay que comprobar qué alimentos quedan en el frigorífico y hacer una lista de lo que hay que comprar. Los gastos de compra semanales se basan en 30.000 wones coreanos (unos 1.000 dólares taiwaneses, que pueden reducirse según los precios de Taiwán). Se destinan 600 yuanes al plato principal y los 400 yuanes restantes a las guarniciones. Las verduras se compran en mercados tradicionales, donde se pueden adquirir pequeñas cantidades, y la carne también se compra en puestos de carne, donde cada uno puede elegir su propia ración. El resto de los ingredientes se compra mejor en supermercados durante las promociones por tiempo limitado.

Combinación de colores de al menos tres colores.

Al planificar un menú, cree uno con tres o más colores. Rojo , amarillo y verde son colores básicos.

Al menos tres colores

Blanco

Las verduras blancas contienen antocianinas y flavonoides que pueden reducir el colesterol y ayudar a combatir el cáncer . También es un color que puede hacer que el bento sea más colorido.

Rojo

El rojo puede aumentar el apetito. Las verduras y frutas rojas contienen licopeno, que tiene efectos anticancerígenos, y antocianinas, que refuerzan la inmunidad . También es un color que hace que la comida luzca más apetitosa.

Amarillo

El amarillo puede hacer que el bento luzca más rico. Las frutas y verduras amarillas como la calabaza, el maíz y el plátano no sólo contienen caroteno, que puede prevenir el envejecimiento y ayudar a combatir el cáncer, sino que también tienen un alto contenido de vitaminas y minerales.

Verde

Las verduras y frutas verdes que suelen aparecer en la lonchera juegan un gran papel en promover el metabolismo de nuestro cuerpo, la desintoxicación, la recuperación de la fatiga , etc. También puede hacer que el bento luzca animado.

●Marrón, morado, negro

Las antocianinas presentes en frutas y verduras de color morado y negro ayudan a prevenir el envejecimiento, reforzar la inmunidad y mejorar la memoria . Además, este tipo de color puede suprimir fácilmente el apetito y ayudar a perder peso .

Este artículo es del "Bento semanal: ¡come bien de lunes a viernes" de Caishi Culture! Comidas bento para 5 días (una semana) ╳ 45 variaciones ╳ 98 platos