¡El famoso médico perdió 18 kilogramos en un año y medio! Consejos clave: "Dieta con mitad de azúcar" más "estos dos tipos" de ejercicio

Si la enfermedad del hígado graso no se trata, puede evolucionar a la llamada trilogía de enfermedades hepáticas: hepatitis, cirrosis y cáncer de hígado. El hígado graso es también una de las principales causas del síndrome metabólico. Este síndrome es una señal de alerta para una buena salud y un estado de alerta. Un control de peso eficaz es necesario no solo para prevenir el hígado graso, sino también para eliminar la amenaza del síndrome metabólico.

Según los estándares de la Organización Mundial de la Salud, casi todas las personas obesas con un índice de masa corporal (IMC) mayor o igual a 30 tienen hígado graso. La Fundación Académica para la Prevención y el Tratamiento de Enfermedades Hepáticas también ha publicado estadísticas que indican que la incidencia de hígado graso en personas mayores de 40 años en China es del 40%, y del 50% en las mayores de 50 años. Esto significa que una de cada dos personas de mediana edad en China padece hígado graso. Incluso entre los jóvenes de 20 a 29 años, ¡casi el 30% de ellos son pacientes! ¿Pero sabías? Perder el 5% de su peso puede mejorar el hígado graso, perder el 7% de su peso puede reducir el índice de inflamación del hígado y perder el 10% de su peso puede mejorar la hepatitis del hígado graso.

El hígado graso puede causar "síndrome metabólico"

Cuando la grasa se acumula en el hígado durante un tiempo prolongado, puede causar inflamación y daño al tejido hepático. Si no hay mejoría, se formará tejido cicatricial durante el proceso repetido de inflamación y curación del hígado, que gradualmente se convertirá en fibrosis. Si continúa desarrollándose, se desarrollará cirrosis, lo que dificultará el funcionamiento normal del hígado. Los casos graves pueden incluso derivar en la llamada trilogía de la enfermedad hepática: "hepatitis, cirrosis y cáncer de hígado". El Dr. Liang Chengchao descubrió en su clínica que la enfermedad del hígado graso tiende a presentarse en personas más jóvenes. Un interrogatorio minucioso a estos pacientes jóvenes a menudo revela que el punto en común que todos tienen es el consumo de bebidas azucaradas. Debido a los cambios en los hábitos alimentarios, el hígado graso, que antes era causado casi exclusivamente por el alcoholismo, ahora se ha convertido en la principal causa de enfermedad hepática crónica en todo el mundo.

La primera crisis física que puede provocar el hígado graso es la resistencia a la insulina, que alterará la salud física y formará el “síndrome metabólico”. El síndrome metabólico es una señal de alerta para la salud física. Según las diez principales causas de muerte en 2023 anunciadas por el Ministerio de Salud y Bienestar Social, cinco de ellas (enfermedades cardíacas, enfermedades cerebrovasculares, diabetes, enfermedades hipertensivas y enfermedades renales) están relacionadas con el síndrome metabólico, con una tasa de mortalidad combinada del 30,2 %. Si consideramos la resistencia a la insulina, causante del síndrome metabólico, algunos tumores malignos también están relacionados con ella.

Mitos sobre la pérdida de peso que también cometen los médicos

El Dr. Liang Chengchao, del departamento de hepatobiliaridad y gastroenterología, ha tenido buen apetito desde niño. Aumentó 30 kilogramos durante los tres años de secundaria. Mide más de 160 cm, pero pesa 77 kilogramos. Antes de los 45, le encantaba comer arroz, carne y fruta. El té con leche perlada, el latte y el café macchiato con caramelo eran imprescindibles en las consultas médicas. Las galletas y el pan satisfacían sus antojos y le llenaban el estómago cuando estaba ocupado. Pasar largos ratos sentado, mirando la pantalla del ordenador y la falta de ejercicio formaban parte de su vida diaria. A los 45 años, un chequeo médico en el hospital reveló que mi peso ascendía a 84 kg y mi IMC era de 28, lo cual ya indicaba obesidad. Una ecografía reveló que tenía hígado graso moderado y tres niveles altos (hipertensión, hiperglucemia y ácido úrico).

Tras empezar a bajar de peso, el Dr. Liang descubrió que su estilo de vida anterior, consistente en comidas pequeñas y frecuentes (comer unas galletas saladas en medio de la consulta y tomar un té de burbujas con la enfermera a la hora del té para aliviar el estrés), era una de las razones de su continuo aumento de peso. Esta fue la primera idea errónea del Dr. Liang. El segundo mito es: “Comer menos reduce calorías”. Pensé que perdería peso si consumía menos calorías de las que quemaba cada día para crear un déficit calórico, pero mi cuerpo entró en modo de ahorro de energía. Después de repetir esto varias veces, mi peso aumentó en lugar de disminuir. El tercer mito es que “comer mucha fruta es saludable”. Pero el azúcar de las frutas es fructosa y glucosa, ambos monosacáridos que el cuerpo humano absorbe fácilmente. La glucosa no utilizada entra en el hígado y se almacena como glucógeno o grasa. La fructosa se metaboliza en el hígado y se convierte en triglicéridos. Al almacenarse en el hígado, se convierte en hígado graso, lo que reduce aún más la sensibilidad a la insulina y, finalmente, genera resistencia a la insulina.

Además, los triglicéridos excesivos en el hígado se transportarán hacia el exterior, lo que provocará que el colesterol de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL-C) y el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C) aumenten, formando hipercolesterolemia. El cuarto mito es "comer grasa te hará engordar". Cuando hablamos de bajar de peso, pensamos en perder grasa. La gente evita la grasa al máximo y la considera la culpable de enfermedades como las cardíacas y la hipertensión. Las tasas de obesidad en países de todo el mundo están aumentando, al igual que el número de pacientes con diabetes y enfermedades cardiovasculares. De hecho, la causa es el alto consumo de carbohidratos, no de grasas. El quinto mito es “creer en los números de la báscula”. Usted podría pensar que una disminución en el número en la báscula significa que ha perdido peso, pero en realidad es posible que esté perdiendo agua o músculo. Para perder peso, no puedes simplemente perder peso, sino que debes deshacerte del exceso de "grasa" en tu cuerpo, es decir, la "grasa corporal".

Una dieta baja en azúcar que es fácil de preparar, cocinar y ejecutar.

El Dr. Liang Chengchao perdió 18 kilos en un año y medio con una dieta baja en azúcar, trote ultralento y 7 minutos de ejercicio. Eliminó el hígado graso, su presión arterial se normalizó y su índice de resistencia a la insulina bajó de un nivel grave de 3,13 a un nivel leve de 1,74. Su edad física es 11 años menor que la real.

El método de la "dieta de la mitad de azúcar" del Dr. Liang consiste en reducir la ingesta normal de carbohidratos a la mitad y aumentar la cantidad de proteínas y verduras. La proporción diaria de verduras, frutas, proteínas y carbohidratos es de aproximadamente 2:2:1. Las tres comidas deben consumirse en un plazo de 12 horas, y las 12 horas restantes deben realizarse en ayunas completas. Coma sólo una porción de varios tipos de frutas al día para el desayuno, y deben ser tres tazas de desayuno: una taza de 300 a 500 cc de agua hervida tibia, una taza de leche de soja sin azúcar y una taza de café negro hecho a mano. Ya sea que coma tostadas, bollos al vapor o pan de masa madre, debe comerlos después de consumir proteínas como huevos y leche de soya sin azúcar. Por lo tanto, el orden de alimentación del Dr. Liang Chengchao es: agua, carne, verduras, arroz y fruta; primero consuma alimentos con bajo índice glucémico para reducir las fluctuaciones de azúcar en sangre y luego alimentos proteicos para activar el glucagón y ayudar a quemar grasa. La cena debe consistir principalmente en carne, mariscos y otras proteínas, además de verduras. No comas demasiado arroz. Si te sientes lleno después de comer carne y verduras, te saltarás la comida.

Respecto a la pérdida de peso comiendo fuera de casa, el Dr. Liang destaca especialmente la necesidad de dominar dos trucos: uno es reducir el azúcar en la dieta, con una proporción de proteínas, verduras y almidón de 2:2:1; el otro es dominar el orden de consumo de agua, carne, verduras, arroz y fruta.

El Dr. Liang Chengchao compartió su experiencia en el libro "La dieta más eficaz con la mitad de azúcar para eliminar el hígado graso y combatir los cuatro altos". En el libro, también explicó de forma sencilla los conocimientos médicos relacionados con la obesidad y el síndrome metabólico, como la insulina, el colesterol, el hígado graso, las hormonas, etc. (Foto proporcionada por la Clínica de Gestión de Salud Xingjian Dazhi)

El ejercicio es más efectivo que la dieta sola para reducir la grasa corporal y la grasa visceral.

Muchos estudios han señalado que el efecto de la pérdida de peso únicamente mediante ejercicio es mucho menor que el del control de la dieta. Sin embargo, el ejercicio puede ser mejor que la dieta sola para reducir la grasa corporal y la grasa visceral. En los últimos años se ha popularizado la división del ejercicio en diferentes niveles, que se dividen en cinco zonas en función del porcentaje de frecuencia cardíaca máxima, desde la más fácil Zona 1 hasta la muy intensa Zona 5. Entre ellas, la Zona 2 es conocida como el mejor ejercicio para aumentar el número y la función de las mitocondrias. El propósito del ejercicio es quemar grasa, y la intensidad del ejercicio determinará si la fuente de energía son carbohidratos o grasa. Durante el ejercicio de intensidad baja a moderada, no te quedarás sin aliento y la cantidad de oxígeno requerida no es tan alta, por lo que el consumo de oxígeno es menor. En este momento, la principal fuente de energía son las grasas, complementadas con carbohidratos.

La prescripción de ejercicios del Dr. Liang Chengchao para perder grasa y estar en forma es trotar a una velocidad ultralenta y hacer ejercicios en intervalos de 7 minutos. El trote superlento se originó en Japón y es una forma de ejercicio promovida por Hiroaki Tanaka, profesor del Departamento de Fisiología del Ejercicio de la Universidad de Fukuoka. La clave está en dar pasos cortos, con una frecuencia de pasos rápida y sin dolor, rigidez ni jadeo. Para quienes desean perder peso, la carrera ultralenta debe durar más de una hora cada vez, o dividirse en varias sesiones al día, con una duración mínima de 10 minutos cada una. El total de horas debería alcanzar las 150 semanales. La carrera ultralenta se considera un deporte de la Zona 2.

En cuanto al "ejercicio de intervalos de 7 minutos", pertenece al Entrenamiento Interválico de Alta Intensidad (HIIT). Con solo 7 minutos al día, puedes ejercitar todo el cuerpo, ganar músculo y perder grasa sin salir. Este ejercicio incluye 12 movimientos que combinan entrenamiento aeróbico y de fuerza. Cada movimiento se realiza durante 30 segundos, con un descanso de 10 segundos entre cada uno. El ciclo completo dura 7 minutos. Este patrón de “moverse, parar, moverse, parar” es un ejercicio que pertenece a la Zona 4-5 (80-95% de la frecuencia cardíaca máxima).

Pierde 11 kg en 56 días y recupera la salud

El Sr. Hong, ingeniero de 31 años, participó en el curso de reducción de grasa metabólica del Dr. Liang Chengchao. Del 30 de septiembre al 24 de noviembre de 2024, su peso bajó de 93,4 kg a 82,4 kg, una pérdida total de 11 kg. Su circunferencia de cintura se redujo de 107,2 cm a 100,2 cm, y su IMC también bajó de 30,8 a 27,2. Además, más de un mes después de finalizar el curso, cuando el Sr. Hong volvió a una consulta de seguimiento unos días antes del lanzamiento de su nuevo libro "La dieta más poderosa con la mitad de azúcar para eliminar el hígado graso y combatir las cuatro altas", su peso continuó bajando hasta los 80,9 kg. No solo no volvió a subir de peso, sino que continuó bajando. Más importante aún, el Sr. Hong tenía hígado graso leve hace dos años, pero después de este examen de seguimiento, descubrió que el hígado graso había desaparecido.

Perder peso y hacer ejercicio son la única manera de recuperar la salud, pero el método correcto será más efectivo. El Dr. Liang Chengchao compartió su experiencia en el libro "La dieta más eficaz con la mitad de azúcar para eliminar el hígado graso y combatir los cuatro altos". En el libro, también explicó de forma sencilla los conocimientos médicos relacionados con la obesidad y el síndrome metabólico, como la insulina, el colesterol, el hígado graso, las hormonas, etc. Espero ayudar a los lectores a controlar sus hormonas, decir adiós a la obesidad y mantenerse alejados del síndrome metabólico.