¿Aumentaré de peso debido al exceso de suplementos en invierno? Los tres tesoros dorados que debes probar: estos melones

Cuando hace frío, inmediatamente pensamos en nutrir nuestro cuerpo. Se ofrecen diversos alimentos nutritivos y medicinales, como un tazón de pollo con aceite de sésamo caliente, pato al jengibre, etc. Es realmente un festín para los ojos. Sin embargo, una alimentación excesiva puede provocar mucho "calor" en el cuerpo. Especialmente en invierno, cuando el clima es seco, debes comer más melones que son ricos en agua, fibra dietética, múltiples vitaminas y minerales para saciar tu sed, hidratar tu piel, mejorar tu capacidad antioxidante y comer de manera saludable. Los nutricionistas recomiendan especialmente los siguientes tres tipos de melones que son adecuados para preservar la salud en invierno, así como recetas creativas.

Tres melones imprescindibles para el invierno: melón de invierno, lufa y calabaza

¿Qué tipo de melón es mejor comer en invierno para mantenernos sanos sin irritarnos ni engordar? El nutricionista Huang Xiaotong recomienda el melón de invierno, la lufa y la calabaza, pero también hay puntos importantes a tener en cuenta al consumirlos. La calabaza, por ejemplo, es rica en fibra dietética, que puede retrasar el vaciamiento gástrico, aumentar la saciedad y ayudar a reducir la ingesta de calorías. La pectina contenida en la calabaza también puede reducir el colesterol y retrasar el aumento del azúcar en la sangre después de las comidas. Tiene los beneficios de controlar el azúcar en la sangre y el colesterol y prevenir el estreñimiento. Además, la calabaza también es rica en betacaroteno, que ayuda a la antioxidante, a prevenir el cáncer y a proteger la visión.

El melón de invierno también es muy adecuado para el consumo en invierno. Es un alimento bajo en sodio y alto en potasio que ayuda a la diuresis y a eliminar edemas. También es rico en vitamina C, que puede inhibir y bloquear la formación de melanina en la piel y tiene un efecto realzador de la belleza. Además, es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo convierte en un buen ayudante para controlar el peso.

Además, la lufa también es adecuada para comer en invierno. La lufa es rica en vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, potasio, hierro, calcio, etc. Tiene las características de ser baja en calorías y bajo IG. También es rico en fibra dietética. Un consumo moderado puede ayudar a aumentar la saciedad, reducir la diabetes y el hambre, y reducir la posibilidad de querer consumir snacks azucarados excesivos entre comidas. Además, puede promover la motilidad gastrointestinal y reducir la aparición de estreñimiento.

【Consejos para comer calabaza】:

El nutricionista Huang Xiaotong recuerda que, dado que la calabaza es un alimento básico con un alto contenido de almidón, es necesario prestar más atención a la cantidad que se consume. Puedes sustituir un cuarto de tazón de arroz por medio tazón de calabaza para evitar consumir demasiados carbohidratos, que se convertirán en azúcar y se acumularán en el cuerpo, provocando obesidad o niveles altos de azúcar en sangre.

★【Gachas de calabaza con verduras coloridas y saludables】:

Ingredientes: calabaza, zanahoria, apio, cebolla, leche, arroz blanco, arroz de diez granos, sal y pimienta.

práctica:

1. Cortar en cubitos la calabaza, la zanahoria, el apio y la cebolla y reservar.

2. Lave el arroz blanco y el arroz de diez granos, déjelos en remojo durante media hora, póngalos en la olla interior y vierta media taza de agua.

3. Añade los ingredientes y espolvorea con sal.

4. Agrega una taza de agua a la olla exterior, tápala y cocina hasta que salte el interruptor.

5. Espolvorear con pimienta, añadir la leche y dejar cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos más.

[Consejos sobre cómo comer melón de invierno]: La medicina tradicional china cree que el melón de invierno tiene una naturaleza fría y recuerda a las personas con constitución fría que lo coman con moderación.

★【Sopa de melón de invierno, champiñones y pollo】:

Ingredientes: melón de invierno, hongos shiitake, muslos de pollo, jengibre joven, sal y pimienta.

práctica:

1. Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas y cortarlo en cubos. Lavar los champiñones y reservar. Cortar el jengibre tierno en rodajas y blanquear el pollo.

2. Vierta agua en la olla de sopa hasta que esté medio llena, agregue todos los ingredientes y cocine hasta que el melón de invierno esté blando.

3. Sazonar con sal y pimienta.

[Consejos para comer lufa]: Las personas con constitución fría y propensas a la diarrea no deben comer demasiada lufa.

★【Esponja vegetal de almeja】:

Ingredientes: almejas, lufa, vino de arroz, jengibre, sal.

práctica:

1. Pelar y cortar la lufa en trozos, remojar las almejas en agua salada para escupir la arena y escurrirlas, y cortar el jengibre en tiras.

2. Calienta la sartén y saltea el jengibre rallado, luego agrega la lufa y saltea.

3. Después de freír la lufa hasta que salga un poco de agua, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.

4. Añade un poco de vino de arroz y cocina durante 1 minuto aproximadamente, luego espolvorea con sal.